The SFC of the fat blends, as a fun

The SFC of the fat blends, as a function of temperature, was determined by pulsed nuclear magnetic resonance (pNMR) (Bruker minispec mq20 NMR analyser), following the method developed by Fiebig and Lüttke (2003). Each blend was tempered at 80 C for 30 min, followed by chilling at 0 C for 90 min and kept at the desired temperatures for 30 min prior to measurements. The preequilibrated thermostat bath was used to carry out the melting, chilling and holding of the test samples. The temperature ranges used for the determination of SFC were 10–80 C. All analyses were conducted in triplicate.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

SFC ของผสมไขมัน เป็นฟังก์ชันของอุณหภูมิ ถูกกำหนด โดยพัลนิวเคลียร์แม่เหล็กสั่นพ้อง (pNMR) (Bruker minispec mq20 NMR analyser), ตามวิธีการที่พัฒนา โดย Fiebig และ Lüttke (2003) ผสมผสานแต่ละถูกอารมณ์ที่ 80 C สำหรับ 30 นาที ตาม โดยถือที่ 0 C สำหรับ 90 นาที และเก็บไว้ที่อุณหภูมิที่ต้องการ 30 นาทีก่อนวัด น้ำอุณหภูมิ preequilibrated ถูกใช้เพื่อดำเนินการละลาย หนาว และถือตัวอย่างทดสอบ ช่วงอุณหภูมิที่ใช้สำหรับการกำหนดของ SFC มีค. 10 – 80 มีดำเนินการวิเคราะห์ทั้งหมดใน triplicate

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

SFC ผสมไขมันเป็นหน้าที่ของอุณหภูมิถูกกำหนดโดยชีพจรแม่เหล็กนิวเคลียร์ (pNMR) (Bruker วิเคราะห์ minispec mq20 NMR) ตามวิธีการที่พัฒนาโดย Fiebig และLüttke (2003) ผสมผสานแต่ละอารมณ์ที่ 80 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 นาทีตามด้วยหนาวที่ 0 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 90 นาทีและเก็บไว้ที่อุณหภูมิที่ต้องการเป็นเวลา 30 นาทีก่อนที่จะมีการตรวจวัด อาบน้ำเทอร์โม preequilibrated ถูกใช้ในการดำเนินการละลายที่หนาวเหน็บและการถือครองของตัวอย่างทดสอบ ช่วงอุณหภูมิที่ใช้ในการกำหนด SFC เป็น 10-80 องศาเซลเซียสการวิเคราะห์ทั้งหมดถูกดำเนินการในเพิ่มขึ้นสามเท่า

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ที่ SFC ของพอลิเมอร์ผสมไขมัน เป็นฟังก์ชันของอุณหภูมิ ถูกกำหนดโดย pulsed แม่เหล็กนิวเคลียร์ ( pnmr ) ( BRUKER minispec mq20 NMR Analyser ) ตามวิธีการที่พัฒนาขึ้นโดย fiebig และ L ü ttke ( 2003 ) แต่ละส่วนผสมเป็นอารมณ์ที่ 80 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 นาที ตามด้วยใช้ที่ 0 C 90 นาทีและเก็บไว้ที่อุณหภูมิที่ต้องการสำหรับ 30 นาทีก่อนการวัดการ preequilibrated thermostat บาทถูกใช้ไปละลาย หนาว และถือของตัวอย่างทดสอบ อุณหภูมิช่วงที่ใช้เพื่อการตัดสินใจของ SFC อายุ 10 – 80 C ทั้งหมดวิเคราะห์ มีวัตถุประสงค์ทั้งสามใบ