The anti-oxidant content and potential health benefits associated with consuming pomegranate and
pomegranate-containing products has lead to increased consumer demand for this crop resulting in it
becoming a high value crop. The potential health benefits and high anti-oxidant content of this fruit is
attributed to the polyphenolic compounds it contains, including the ubiquitous phenolic acids, gallic acid
and ellagic acid, and punicalagin A and punicalagin B, two polyphenolics unique to this fruit. A rapid
HPLC–UV method targeting these four metabolites requiring minimal sample cleanup and offering runtimes
half as long as existing methods was established. Within day and inter-day run-to-run variability
for the four metabolites ranged from 1.9% to 6.6% and 5.3% to 11.4%, respectively. Spike recovery percentages
for gallic acid, punicalagin A, punicalagin B and ellagic acid were found to be 98.5%, 92.4%, 95.5%, and
96.5%, respectively. This method was applied to the evaluation of various pomegranate products, including
commercial drinks, handmade juice, and marc extracts. This method may be readily used to verify the
presence of pomegranate metabolites in juices, extracts, and other products.
เนื้อหาต่อต้านอนุมูลอิสระและประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคทับทิมและ
ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของทับทิมได้นำไปสู่ความต้องการของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้นสำหรับการเพาะปลูกนี้ส่งผลในนั้น
กลายเป็นพืชที่มีมูลค่าสูง ประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นและเนื้อหาสารต้านอนุมูลอิสระสูงของผลไม้ชนิดนี้เป็นที่
มาประกอบกับสารโพลีฟีนที่มีรวมทั้งกรดฟีนอลแพร่หลายกรดแกลลิ
คและกรด ellagic และ punicalagin A และ B punicalagin สอง polyphenolics ที่ไม่ซ้ำกับผลไม้ชนิดนี้ อย่างรวดเร็ว
วิธี HPLC-UV กำหนดเป้าหมายสี่เหล่านี้ต้องเก็บกวาดสารตัวอย่างน้อยที่สุดและเวลาการเสนอขาย
ครึ่งหนึ่งเป็นเวลานานเป็นวิธีการที่มีอยู่ได้รับการจัดตั้งขึ้น ภายในวันและระหว่างวันแปรปรวนทำงานการทำงาน
สำหรับสี่สารตั้งแต่ 1.9% ถึง 6.6% และ 5.3% เป็น 11.4% ตามลำดับ เปอร์เซ็นต์การกู้คืนเข็ม
กรดแกลลิ, punicalagin, punicalagin B และกรด ellagic พบว่ามี 98.5%, 92.4%, 95.5% และ
96.5% ตามลำดับ วิธีการนี้ถูกนำไปใช้ในการประเมินผลของผลิตภัณฑ์ทับทิมต่างๆรวมทั้ง
เครื่องดื่มในเชิงพาณิชย์, น้ำผลไม้ที่ทำด้วยมือและสารสกัดจากรายการ MARC วิธีนี้อาจจะใช้พร้อมที่จะตรวจสอบ
สถานะของสารในน้ำทับทิม, สารสกัดและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
การแปล กรุณารอสักครู่..