The antioxidant capacity was measur

The antioxidant capacity was measured using the 2,2-diphenyl-
1-picrylhydrazyl (DPPH) decolorization assay (Brand-Williams,
Cuvelier, & Berset, 1995) A 6.1  105 mol/L DPPH methanolic solution
was prepared immediately before use. The DPPH solution
was adjusted with methanol to an absorbance of 0.7 (0.02) at
515 nm in a 3 mL capacity cuvette (1 cm length) at 25 C (Lambda
25 UV, VIS spectrophotometer, Perkin Elmer Instruments). Coffee
extracts (50 mL) were added to DPPH solution (1.95 mL). After
mixing, the absorbance was measured at 515 nm after exactly
1 min, and then every minute for 18 min at 25 C. Calibration was
performed with Trolox solution (a water-soluble vitamin E analog)
and Total antioxidant capacity was expressed as mmol Trolox per g
of ground coffee

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กำลังการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระถูกวัดโดยใช้การ 2,2 -ฟีนิลได-
วิเคราะห์บำบัด 1-picrylhydrazyl (DPPH) (แบรนด์วิลเลียมส์,
Cuvelier & Berset, 1995) โซลูชัน methanolic DPPH 5 โมล/L ขนาด 6.1 10
ถูกเตรียมทันทีก่อนใช้ โซลูชัน DPPH
ถูกปรับปรุง ด้วยเมทานอลเพื่อการ absorbance 0.7 (0.02) ที่
515 nm ในเป็น 3 mL กำลัง cuvette (ความยาว 1 เซนติเมตร) ที่ 25 C (แลมบ์ดา
25 UV หันหน้าเข้าหาเครื่องทดสอบกรดด่าง เครื่องเพอร์เอลเมอ) กาแฟ
เพิ่มสารสกัด (50 mL) โซลูชัน DPPH (1.95 มล.) หลังจาก
515 ผสม วัด absorbance ที่ถูก nm หลังตรง
1 นาที แล้วทุกนาทีในนาทีที่ 18 ที่ 25 เซลเซียสเทียบ
ทำ ด้วยโซลูชัน Trolox (ตัวที่ละลายในวิตามินอีแบบแอนะล็อก)
และสารต้านอนุมูลอิสระรวมกำลังการผลิตถูกแสดงเป็น mmol Trolox ต่อ g
ของกาแฟ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สารต้านอนุมูลอิสระได้รับการวัดโดยใช้ 2,2-diphenyl-
1-picrylhydrazyl (DPPH?) กำจัดสีทดสอบ (แบรนด์วิลเลียมส์
Cuvelier และ Berset, 1995) 6.1? 10? 5 mol / L DPPH? การแก้ปัญหาเมทานอล
ได้ถูกจัดทำทันทีก่อนที่จะใช้ DPPH? โซลูชั่นที่
ได้รับการปรับปรุงด้วยเมทานอลที่จะดูดกลืน 0.7 (? 0.02) ที่
515 นาโนเมตร 3 มิลลิลิตร cuvette ที่ความจุ (ความยาว 1 เซนติเมตร) ที่ 25 องศาเซลเซียส (แลมบ์ดา
25 UV, VIS spectrophotometer, Perkin Elmer เครื่องมือ) กาแฟ
สารสกัด (50 มิลลิลิตร) ถูกเพิ่มเข้าไปใน DPPH? การแก้ปัญหา (1.95 มิลลิลิตร) หลังจาก
ผสมดูดกลืนแสงวัดที่ 515 นาโนเมตรหลังจากที่ว่า
1 นาทีและจากนั้นทุกนาทีเป็นเวลา 18 นาทีที่ 25 องศาเซลเซียส สอบเทียบได้รับการ
ดำเนินการโดยใช้ Trolox (วิตามินอีอะนาล็อกที่ละลายน้ำได้)
และความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระทั้งหมดได้รับการแสดงเป็น Trolox มิลลิโมลต่อกรัม
ของกาแฟพื้นดิน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความจุของสารต้านอนุมูลอิสระถูกวัดโดยใช้ 2,2-diphenyl -
1-picrylhydrazyl ( dpph  ) การใช้แบรนด์ วิลเลียมส์ คว เลอร์&
, berset , 1995 ) 6.1  10  5 mol / L dpph  สารละลายเมทานอล
เตรียมไว้ทันที ก่อนที่จะใช้ โดยโซลูชั่น dpph 
ปรับด้วยเมทานอลไปเป็นค่าร้อยละ (  0.02 )
515 nm ใน 3 ml ความจุคิวเวตต์ ( 1 ซม. ความยาว 25  C ( แลมบ์ดา
25 UV ,วิสเพอร์กินเอลเมอร์เครื่อง Spectrophotometer ) สารสกัดจากกาแฟ
( 50 มล. ) เพิ่ม dpph  โซลูชั่น ( 950 ml ) หลังจาก
ผสมน เป็นวัดที่ 515 nm หลังตรง
1 นาที และทุกๆ นาที 18 นาทีที่ 25  C . การสอบเทียบคือ
ใช้สารโซลูชั่น ( ละลายวิตามินอีอะนาล็อก )
และความจุสารต้านอนุมูลอิสระทั้งหมดถูกแสดงเป็นสารมิลลิโมลต่อ G
กาแฟดิน