3.3. Scavenging DPPH radical
The DPPH radical is considered to be a model of a
lipophilic radical. A chain reaction in lipophilic radicals
was initiated by the lipid autoxidation. The scavenging
effects of EAERK and BHA on DPPH radical are
compared and shown in Table 3. According to the
results shown in Table 3, EAERK had significant
scavenging effects on the DPPH radical and the effects
increased with increasing concentration in the range
200–800 mg/ml. There were no significant differences (P
>0.05) in the scavenging effects between 800 mg/ml and
1600 mg/ml (Table 3). Compared with that of BHA, the
scavenging effect of EAERK was lower. Shimada, Fujikawa,
Yahara, and Nukamura (1992) reported that the
activity of antioxidants (compounds) corresponds to the
number of hydrogens available for donation by
hydroxyl groups. The scavenging effect of EAEAC is
thought to be due to the antioxidative components,
3,300-di-OH terphenyllin and 3-OH terphenyllin (Yen et
al., 2001). The radical scavenging effects of EAERK
might be due to the hydroxyl groups in the antioxidant
extract.
3.3 . การ dpph
dpph หัวรุนแรงหัวรุนแรงจะถือว่าเป็นรูปแบบของ
รากลิโพฟิลิก . ปฏิกิริยาลูกโซ่ในลิโพฟิลิก แอน
ถูกริเริ่มโดยลิปิดออกซิเดชัน . ไล่ผลของ eaerk bha บนและ dpph หัวรุนแรงเป็น
เปรียบเทียบและแสดงในตารางที่ 3 จากผลลัพธ์ที่แสดงใน ตารางที่ 3
,
eaerk มีความแตกต่างการต่อ dpph รากและผล
โดยการเพิ่มความเข้มข้นในช่วง
200 – 800 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร พบว่า ไม่มีความแตกต่างกันทางสถิติ ( P
> 0.05 ) ในการต่อระหว่าง 800 mg / ml และ
1 , 600 มก. / มล. ( ตารางที่ 3 ) เมื่อเทียบกับที่ของ bha ,
การผลของ eaerk ต่ำกว่า ชิมาดะ ฟูจิคาว่า ,
yahara และ nukamura ( 1992 ) รายงานว่า กิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระ ( สาร
) เกี่ยวข้องกับหมายเลขของไฮโดรเจนสามารถบริจาคโดย
กลุ่มไฮดรอกซิล . ไล่ผลของ eaeac คือ
คิดว่าเกิดจากส่วนประกอบสาร
3300 , ดิ โอ terphenyllin และ 3-oh terphenyllin ( เยน
et al . , 2001 ) เป็นตัวเร่งปฏิกิริยา ผลของ eaerk
อาจจะเนื่องมาจากหมู่ไฮดรอกซิลในสกัดสารต้านอนุมูลอิสระ
การแปล กรุณารอสักครู่..
