suggested that the acetic acid pres

suggested that the acetic acid presence
may have important influence on the increased ratio of 3-MCPD to
2-MCPD. The ability of acetic acid to enhance 3-MCPD generation
versus 2-MCPD was connected to the neighbouring group participation
and formation of cyclic acyloxonium ion. On the other hand,
the sn-2 position of the triglyceride may be less accessible for
chlorination. Fish oils are rich in long chain polyunsaturated fatty
acids (EPA, DHA), which are mainly located at sn-2 position. Most
lipases show regioselectivity towards the primary position of triacylglycerols,
and for several lipases stereopreference for the sn-1
or sn-3 position had been demonstrated. There is no correlation
between the forms of the dietary supplement and the level of
bound monochloropropanediols determined in described
screening research. The level of bound 3-MCPD did not depend on
the fact that the oilwas encapsulated or stored in a liquid form. This
leads to the conclusion that the process of fish oil refining has
greater impact on the 3-MCPD and 2-MCPD esters content than the
storage of final product. Also, it is difficult to point out any
connection between bound 3-MCPD and bound 2-MCPD content
and the origin of the oil (liver or other fish tissues).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แนะนำที่อยู่ในกรดอะซิติกอาจมีอิทธิพลสำคัญในอัตราส่วนเพิ่มของ 3-MCPD เพื่อ2-MCPD ความสามารถของกรดน้ำส้มเพื่อเพิ่มรุ่น 3-MCPDเมื่อเทียบกับ 2-MCPD ได้เชื่อมต่อการเข้าร่วมกิจกรรมของกลุ่มเพื่อนและก่อตัวของไอออน acyloxonium ทุกรอบ ในทางตรงข้ามตำแหน่ง sn 2 ของไตรกลีเซอไรด์อาจไม่เข้าคลอรีน น้ำมันปลาจะอุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวสายยาวกรด (EPA ดีเอชเอ), ซึ่งส่วนใหญ่ตั้งอยู่ที่ตำแหน่ง sn 2 มากที่สุดlipases แสดง regioselectivity ต่อ triacylglycerols ตำแหน่งหลักและ สำหรับหลาย lipases stereopreference sn-1หรือ sn 3 ตำแหน่งมีการสาธิต มีความระหว่างรูปแบบของอาหารเสริมและระดับของmonochloropropanediols ผูกขึ้นในอธิบายคัดกรองงานวิจัย ระดับ 3-MCPD ผูกไม่ได้ขึ้นอยู่กับความจริงที่ oilwas ที่นึ้ หรือเก็บในรูปแบบของเหลว นี้นำไปสู่ข้อสรุปที่มีกระบวนการกลั่นน้ำมันปลาผลกระทบใน 3 MCPD และ 2-MCPD esters เนื้อหามากกว่านี้การเก็บของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย เป็นเรื่องยากที่จะชี้ให้เห็นใด ๆเชื่อมต่อระหว่างเขต 3-MCPD และเนื้อหาผูก 2-MCPDและมาของน้ำมัน (ตับหรือเนื้อเยื่อปลาอื่น ๆ)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ชี้ให้เห็นว่าการปรากฏตัวของกรดอะซิติกอาจจะมีอิทธิพลสำคัญในอัตราส่วนที่เพิ่มขึ้นของ 3 MCPD ไป 2 MCPD ความสามารถของกรดอะซิติกเพื่อเพิ่มรุ่น 3-MCPD เมื่อเทียบกับ 2 MCPD ได้รับการเชื่อมต่อกับการมีส่วนร่วมของกลุ่มที่อยู่ใกล้เคียงและการก่อตัวของไอออนacyloxonium วงจร ในทางตรงกันข้าม, ตำแหน่ง SN-2 ของไตรกลีเซอไรด์อาจจะสามารถเข้าถึงได้น้อยลงสำหรับการฆ่าเชื้อโรคด้วยคลอรีน น้ำมันปลาที่อุดมไปด้วยห่วงโซ่ยาวไม่อิ่มตัวไขมันกรด (EPA, DHA) ซึ่งส่วนใหญ่อยู่ในตำแหน่ง SN-2 ส่วนใหญ่ไลเปสแสดง regioselectivity ต่อตำแหน่งหลักของ triacylglycerols, และไลเปสหลาย stereopreference สำหรับ SN-1 หรือ SN-3 ตำแหน่งที่ได้รับการแสดงให้เห็นถึง ไม่มีความสัมพันธ์เป็นระหว่างรูปแบบของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและระดับของmonochloropropanediols ผูกพันที่กำหนดไว้ในอธิบายการวิจัยการตรวจคัดกรอง ระดับของการผูกพัน 3 MCPD ไม่ได้ขึ้นอยู่กับความจริงที่ว่าoilwas ห่อหุ้มหรือเก็บไว้ในรูปแบบของเหลว นี้นำไปสู่ข้อสรุปที่ว่ากระบวนการของการกลั่นน้ำมันปลามีผลกระทบมากขึ้นใน3 MCPD และ 2 เอสเทอ MCPD เนื้อหากว่าการจัดเก็บของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย นอกจากนี้ก็เป็นเรื่องยากที่จะชี้ให้เห็นใด ๆ ที่เชื่อมต่อระหว่างที่ถูกผูกไว้3 MCPD และเนื้อหาที่ถูกผูกไว้ 2 MCPD และที่มาของน้ำมัน (ตับหรือเนื้อเยื่อปลาอื่น ๆ )

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

พบว่า กรด
อาจมีอิทธิพลสำคัญในการเพิ่มอัตราส่วนของ 3-mcpd

2-mcpd . ความสามารถในการเพิ่มการผลิตกรด 3-mcpd
เมื่อเทียบกับ 2-mcpd เชื่อมกับประเทศเพื่อนบ้าน การมีส่วนร่วมและการพัฒนาแบบกลุ่ม
acyloxonium ไอออน บนมืออื่น ๆ ,
ตำแหน่ง sn-2 ของไตรกลีเซอร์ไรด์ อาจจะสามารถเข้าถึงได้น้อยกว่า
คลอรีน .น้ำมันปลาที่อุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวโซ่ยาว
กรด ( EPA , DHA ) ซึ่งส่วนใหญ่จะตั้งอยู่ในตำแหน่ง sn-2 . ไลเปสที่สุด
แสดง regioselectivity ต่อตำแหน่งหลักของไตรกลีเซอรอล
, และหลายเทคนิค stereopreference สำหรับ sn-1
หรือตำแหน่ง sn-3 ได้แสดงให้เห็นถึง ไม่มีความสัมพันธ์
ระหว่างรูปแบบของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและระดับของ
ผูก monochloropropanediols มุ่งมั่นในการอธิบาย
) ระดับของผูกพัน 3-mcpd ไม่ได้ขึ้นอยู่กับ
ความจริงที่ว่า oilwas ห่อหุ้ม หรือเก็บไว้ในรูปแบบของเหลว นี้
นำไปสู่ข้อสรุปว่ากระบวนการกลั่นได้น้ำมันปลา
มากขึ้นส่งผลกระทบต่อ 3-mcpd 2-mcpd เอสเทอร์และเนื้อหามากกว่า
กระเป๋าของผลิตภัณฑ์สุดท้าย นอกจากนี้มันเป็นเรื่องยากที่จะชี้
ใด ๆการเชื่อมต่อระหว่าง 3-mcpd ผูกมัด 2-mcpd เนื้อหา
และที่มาของน้ำมันตับปลาหรือเนื้อเยื่ออื่น ๆ )