Soup Tom Yum, Thai Hot & Sour Soup

Soup Tom Yum, Thai Hot & Sour Soup with Fish (Tom Yum Pla)


Tom Yum Fish with Roasted Chilies and Thai Herbs Soup

Soup Tom Yum Fish
Tom Yum - Hot and Sour Thai Soup
For many, Tom Yum is the best Thai soup of all. Here in this less typical version of the dish, fresh fish is simmered in a stock flavored with lemongrass, kaffir lime leaves, sea salt, tamarind and roasted red chilies. Note it is best to serve any type of Tom Yum soup hot, to enjoy its fresh herbal and citrus flavors at their peak.

Ingredients

1 - 1 1/4 lb. fresh whole trout or mackerel fish
3 cups water
4-5 stalks lemongrass
10-12 slices fresh galangal
10 kaffir lime leaves, torn
10-20 dried whole red chili peppers
1/2 Tbsp sea salt
Cooking oil (not olive oil)
3 Tbsp fish sauce
1 Tbsp tamarind water (see how to below)
Fresh lime
Cilantro to garnish

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ซุปต้มยำ ไทย ยำซุปปลา (Tom Yum Pla)Tom Yum ปลาคั่วพริกและน้ำซุปสมุนไพรไทยซุปต้มยำปลาต้มยำ - ซุปไทยสำหรับหลาย ๆ คน ต้มยำเป็นซุปที่ไทยดีที่สุดของทั้งหมด นี่รุ่นจานนี้น้อยกว่าปกติ ปลาสดจะต้มในสต็อกที่ปรุงรส ด้วยตะไคร้ ใบ มะกรูด เกลือทะเล มะขาม และพริกแดงคั่ว หมายเหตุ:ควรเตรียมของต้มยำซุป เพลิดเพลินกับของสดสมุนไพร และส้มรสชาติที่สูงสุดของพวกเขาส่วนผสม1-1 1/4 ปอนด์ทั้งปลาเทราท์หรือปลาทูปลาสดน้ำ 3 ถ้วยตะไคร้ 4-5 ก้าน10-12 ชิ้นข่าสดใบมะกรูด 10 ฉีกแดงทั้งพริกแห้ง 10-20เกลือทะเล 1/2 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช (น้ำมันมะกอกไม่)น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะน้ำมะขาม 1 ช้อนโต๊ะ (ดูวิธีการด้านล่าง)มะนาวสดผักชีการเตรียมการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ต้มยำไทยร้อนและซุปเปรี้ยวกับปลา (ต้มยำปลา) ทอมปลายำกับพริกคั่วและสมุนไพรไทยซุปต้มยำปลาต้มยำ - น้ำร้อนและน้ำซุปไทยเปรี้ยวสำหรับหลาย ๆ คนต้มยำเป็นซุปไทยดีที่สุดของทั้งหมด . ที่นี่ในรุ่นนี้โดยทั่วไปน้อยของจานปลาสดเคี่ยวในสต็อกรสตะไคร้, ใบมะกรูดเกลือทะเลมะขามและพริกแดงคั่ว หมายเหตุที่ดีที่สุดคือการให้บริการประเภทของน้ำซุปต้มยำใด ๆ ร้อนเพลิดเพลินไปกับรสชาติสดสมุนไพรและส้มที่สูงสุดของพวกเขา. ส่วนผสม1 - 1 1/4 ปอนด์สดทั้งปลาเทราท์หรือปลาทูปลา3 ถ้วยน้ำ4-5 ก้านตะไคร้10 -12 ชิ้นข่าสด10 ใบมะกรูดฉีก10-20 แห้งทั้งพริกแดง1/2 ช้อนโต๊ะเกลือทะเลน้ำมันปรุงอาหาร (ไม่ใช่น้ำมันมะกอก) น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ1 ช้อนโต๊ะน้ำมะขามเปียก (ดูวิธีการด้านล่าง) มะนาวสดCilantro ไป เครื่องปรุง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ต้มยำไทย ร้อนและเปรี้ยวซุปปลา ( ต้มยำปลา )ต้มยำปลาพริกคั่ว และซุปสมุนไพรต้มยำปลาต้มยำ - ซุปร้อนและเปรี้ยว ไทยหลายต้มยำต้มยำกุ้งจะดีที่สุดของทั้งหมด ที่นี่ในรุ่นปกติน้อยกว่านี้ของจานปลาเป็น simmered ในหุ้นปรุงรสด้วยตะไคร้ ใบมะกรูด เกลือทะเล พริกชี้ฟ้าคั่วมะขามและ . หมายเหตุมันเป็นดีที่สุดเพื่อให้บริการประเภทต้มยำซุปร้อนใด ๆ เพลิดเพลินไปกับความสดของสมุนไพร และส้มรสชาติได้ที่จุดสูงสุดของพวกเขาส่วนผสม1 - 1 1 / 4 ปอนด์ หรือปลาทูสด ปลาเทราท์ทั้งหมดน้ำ 3 ถ้วย4-5 ก้านตะไคร้10-12 ชิ้นสด ข่า10 ใบมะกรูด10-20 ทั้งแห้งสีแดงพริก1 / 2 ช้อนโต๊ะ เกลือทะเลน้ำมันพืช ( น้ำมันมะกอก )น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะน้ำมะขาม 1 ช้อนโต๊ะ ( ดูข้างล่าง )มะนาวสดผักชีมาโรยหน้า