5. Reducing powerThe antioxidant po

5. Reducing power
The antioxidant potential of the extracts was estimated using the method of reduction of potassium ferricyanide. The presence of reducing agents in the extracts induced reduction of the ferric ions (Fe+3) to ferrous ion (Fe+2).
This reduction is measured by the intensity of the blue green color that results.
It absorbs at a wavelength of 700 nm. An increase in absorbance indicates a high reducing power.
The Reducing power obtained for the honey samples are lower than those obtained for the propolis samples (Fig. 6).
On the other hand, the aqueous solution of honey samples gave the best reducing power for the honey samples is water, whereas the methanol extracts of the propolis samples showed a better reducibility.
The diversity of the reducing power of the extracts is probably due to the diversity of phenolic compounds present s in extracts.
The chelating effect of the ions Fe+3 of polyphenols may be related to the highly nucleophilic aromatic rings as specific chelators groups present within the molecule.
The degree of hydroxylation and methylation of the phenolic com-pound and the presence of other non-phenolic compounds such as enzymes (glucose oxidase and catalase) and non-enzyme materials (vitamins and amino acids) may also be involved in this activity.
A highly significant correlation (**P < 0.01, r = 0.59) was observed between the antioxidant activity and polyphenol content (Fig. 7).
This suggests that these compounds (phenolic compounds) appear to contribute very importantly to reducing power of the studied extracts.
Similar results have been reported by several studies, including the work of Blasa et al. (2006) and Beretta et al. (2005).
On the other hand, a significant correlation (*P < 0.05, r = 0.43) was observed between the reducing power and the flavonoid content
This correlation is lower than that obtained by Djeridaneet al. (2007).

Conclusion
In this study, the antioxidants quantification in honey and propolis gave values significantly different between the samples.
These variations are attributed to the floral source, and geographic origin.
Regarding to honey samples, statistical analysis revealed that the aqueous solutions have high level of polyphenol contents. While the best extraction solvent was methanol for flavonoids.
The optimum extraction of total polyphenols and flavonoids of propolis samples was obtained with ethanol.
The comparative study between the antioxidant activity of honey and propolis showed that propolis samples are richer in antioxidants (polyphenols, flavonoids, vitamin C and carotenoids).
Antioxidant activity as measured by the reducing power was found to be higher for propolis samples.
A high correlation was found between the polyphenol content and the reducing power of the analyzed samples. This shows that phenolic compounds are responsible for the antioxidant activity.
Acknowledgments
We want to thank the Algerian Ministry of High Education and Scientific Research for sponsoring this work and my father, Mr. MOUHOUBI Mustapha (a beekeeper) for collecting honey and propolis sample

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

5. ลดการใช้พลังงานประเมินศักยภาพของสารต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดโดยใช้วิธีการลดของโพแทสเซียม ferricyanide เกิดการปรากฏตัวของธาตุเคมีในสารสกัดลดแหล่งไอออน (Fe + 3) กับเหล็กไอออน (Fe + 2) ลดลงนี้จะถูกวัด โดยความเข้มของสีเขียวสีฟ้าที่เป็นผลลัพธ์ มันดูดกลืนที่ความยาวคลื่น 700 nm การเพิ่มขึ้นของค่าบ่งชี้การลดพลังงานลดพลังงานที่ได้รับสำหรับตัวอย่างน้ำผึ้งอยู่ต่ำกว่าได้ตัวอย่างโพลิส (6 รูป)บนมืออื่น ๆ การละลายของตัวอย่างน้ำผึ้งให้ดีสุดในการลดพลังงานสำหรับตัวอย่างน้ำผึ้งเป็นน้ำ ในขณะที่เมทานอลสารสกัดพรอพอลิสตัวอย่างแสดงให้เห็นว่าเป็น reducibility ดีกว่าความหลากหลายของการใช้พลังงานลดของสารสกัดอาจจะเป็น เพราะความหลากหลายของสารฟีนอ s อยู่ในสารสกัด นเป็นผลของไอออน Fe + 3 ของโพลีฟีนอาจเกี่ยวข้องกับวงหอม nucleophilic สูงเป็นกลุ่มเฉพาะ chelators ปัจจุบันภายในโมเลกุลปริญญา hydroxylation และอัณฑะของ com-ปอนด์ฟีนอและสถานะของสารฟีนอลไม่ใช่อื่น ๆ เช่นเอนไซม์ (oxidase กลูโคสและคา) และวัสดุไม่ใช่เอนไซม์ (วิตามินและกรดอะมิโน) อาจมีส่วนในกิจกรรมนี้ความสัมพันธ์สูงมาก (** P < 0.01, r = 0.59) พบว่า ระหว่างอนุมูลและฟีนอเนื้อหา (รูป 7)นี้แสดงให้เห็นว่า (ม่อฮ่อม) สารเหล่านี้จะ มีส่วนสำคัญมากในการลดพลังของสารสกัดจากการศึกษาการ มีการรายงานผลที่คล้ายกัน โดยศึกษาหลาย รวมทั้งการทำงานของ Blasa et al. (2006) และ Beretta et al. (2005)ในทางกลับกัน ความสัมพันธ์ที่สำคัญ (* P < 0.05, r = 0.43) พบว่า ระหว่างพลังลดและ flavonoid เนื้อหาความสัมพันธ์นี้จะต่ำกว่าที่ได้รับ โดย Djeridaneet al. (2007) สรุปในการศึกษานี้ เศรษฐสารต้านอนุมูลอิสระในน้ำผึ้งและพรอพอลิสให้ค่าแตกต่างระหว่างตัวอย่างเปลี่ยนแปลงเหล่านี้มาจากแหล่งที่มาของดอกไม้ และแหล่งกำเนิดทางภูมิศาสตร์เรื่องตัวอย่างน้ำผึ้ง สถิติวิเคราะห์เปิดเผยว่า โซลูชั่นอควีมี polyphenol เนื้อหาในระดับสูง ในขณะที่ตัวทำละลายสกัดที่ดีที่สุดคือ เมทานอลสำหรับ flavonoids การสกัดที่เหมาะสมรวมโพลีฟีนและ flavonoids พรอพอลิสอย่างที่ได้รับกับเอทานอลศึกษาเปรียบเทียบระหว่างกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของน้ำผึ้งและพรอพอลิสพบว่า พรอพอลิสตัวอย่างดียิ่งขึ้นในสารต้านอนุมูลอิสระ (โพลีฟีน flavonoids วิตามินซี และแคโรทีนอยด์)พบอนุมูล โดยลดพลังงานจะสูงกว่าตัวอย่างของพรอพอลิส พบความสัมพันธ์ที่สูงระหว่างเนื้อหา polyphenol และลดอำนาจของกลุ่มตัวอย่างวิเคราะห์ นี้แสดงว่า สารฟีนอรับผิดชอบกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระAcknowledgmentsเราต้องขอขอบคุณแอลจีเรียกระทรวงการศึกษาสูงและการวิจัยทางวิทยาศาสตร์สำหรับการสนับสนุนงานนี้และพ่อของฉัน นาย Mustapha MOUHOUBI (เป็น beekeeper) สำหรับเก็บน้ำผึ้งและพรอพอลิสอย่าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

5. ลดอำนาจ
ที่มีศักยภาพการต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดที่ประมาณโดยใช้วิธีการของการลดลงของโพแทสเซียม ferricyanide การปรากฏตัวของตัวรีดิวซ์ในสารสกัดจากการลดลงของไอออนธาตุเหล็ก (Fe + 3) ไอออนเหล็กเหนี่ยวนำ (เฟ + 2).
การลดลงนี้เป็นวัดโดยความเข้มของสีเขียวสีน้ำเงินที่มีผล.
มันดูดซับที่ความยาวคลื่น 700 นาโนเมตร การเพิ่มขึ้นของการดูดกลืนแสงบ่งบอกถึงพลังลดสูง.
พลังงานลดได้สำหรับตัวอย่างน้ำผึ้งจะต่ำกว่าผู้ที่ได้รับสำหรับตัวอย่างโพลิส (รูปที่. 6).
บนมืออื่น ๆ , สารละลายตัวอย่างน้ำผึ้งให้อำนาจลดที่ดีที่สุดสำหรับ ตัวอย่างน้ำผึ้งเป็นน้ำในขณะที่สารสกัดจากเมทานอลของกลุ่มตัวอย่างโพลิสพบว่า reducibility ดีกว่า.
ความหลากหลายของการใช้พลังงานลดสารสกัดอาจเป็นเพราะความหลากหลายของสารประกอบฟีนอลในปัจจุบันในสารสกัด.
ผลคีเลตของไอออนเฟ + 3 ของโพลีฟีอาจจะเกี่ยวข้องกับแหวนหอม nucleophilic อย่างสูงในฐานะกลุ่ม chelators เฉพาะในปัจจุบันที่อยู่ในโมเลกุล.
ระดับของ hydroxylation และ methylation ของฟีนอลดอทคอมปอนด์และการปรากฏตัวของสารที่ไม่ใช่ฟีนอลอื่น ๆ เช่นเอนไซม์ (oxidase กลูโคสและ catalase ) และวัสดุที่ไม่ใช่เอนไซม์ (วิตามินและกรดอะมิโน) ก็อาจจะมีส่วนร่วมในกิจกรรมนี้.
ความสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญ (** P <0.01, r = 0.59) พบว่าระหว่างฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและเนื้อหาโพลีฟีน (รูปที่ 7).
นี้แสดงให้เห็นว่าสารเหล่านี้ (สารประกอบฟีนอ) ปรากฏว่ามีส่วนสำคัญมากที่จะลดอำนาจของสารสกัดศึกษา.
ผลที่คล้ายกันได้รับรายงานจากการศึกษาหลายแห่งรวมถึงการทำงานของ Blasa et al, (2006) และเบเร็ตต้า, et al (2005).
บนมืออื่น ๆ ที่มีความสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญ (* p <0.05, r = 0.43) พบว่าระหว่างอำนาจและลดเนื้อหา flavonoid
ความสัมพันธ์นี้จะต่ำกว่าที่ได้รับจากการ Djeridaneet อัล (2007).

สรุป
ในการศึกษานี้ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระในน้ำผึ้งและโพลิสให้ค่าที่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญระหว่างกลุ่มตัวอย่าง.
รูปแบบเหล่านี้จะมีการบันทึกแหล่งที่มาของดอกไม้และต้นกำเนิดทางภูมิศาสตร์.
เกี่ยวกับตัวอย่างน้ำผึ้งวิเคราะห์ทางสถิติพบว่าสารละลายมี ระดับสูงของเนื้อหาโพลีฟีน ในขณะที่ตัวทำละลายในการสกัดที่ดีที่สุดคือเมทานอลสำหรับ flavonoids.
การสกัดที่เหมาะสมของโพลีฟีนรวมและ flavonoids ตัวอย่างโพลิสที่ได้รับกับเอทานอล.
การศึกษาเปรียบเทียบระหว่างฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของน้ำผึ้งและโพลิสแสดงให้เห็นว่ากลุ่มตัวอย่างโพลิสมีความสมบูรณ์ยิ่งขึ้นในสารต้านอนุมูลอิสระ (โพลีฟีน, flavonoids, วิตามินซีและ carotenoids).
กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระที่วัดจากการใช้พลังงานลดถูกพบว่าเป็นที่สูงขึ้นสำหรับตัวอย่างโพลิส.
ความสัมพันธ์สูงถูกพบระหว่างเนื้อหาโพลีฟีนและลดการใช้พลังงานของกลุ่มตัวอย่างวิเคราะห์ นี้แสดงให้เห็นว่าสารฟีนอลมีความรับผิดชอบในการต้านอนุมูลอิสระ.
กิตติกรรมประกาศ
เราอยากจะขอบคุณกระทรวงแอลจีเรียการศึกษาสูงและการวิจัยทางวิทยาศาสตร์สำหรับการให้การสนับสนุนงานนี้และพ่อของฉันนาย MOUHOUBI มุสตาฟา (ผึ้ง) สำหรับการเก็บรวบรวมน้ำผึ้งและโพลิสตัวอย่าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

5 . การลดพลังงานศักยภาพของสารต้านอนุมูลอิสระสารสกัดถูกประเมินโดยใช้วิธีลดปริมาณโพแทสเซียมเฟอร์ริกไซนาไนด์ . การแสดงของตัวแทนในการลดจากการลดลงของไอออนเหล็ก ( Fe + 3 ) เฟอร์รัสไอออน ( Fe + 2 )ลดลงนี้จะวัดจากความเข้มของ สี เขียว ฟ้า ว่า ผลมันดูดซับที่ความยาวคลื่น 700 nm . การเพิ่มขึ้นของค่าบ่งชี้สูงลดพลังงานการลดพลังงานที่ได้รับ เพื่อที่รักคนต่ำกว่าได้ สำหรับสตัวอย่าง ( ภาพที่ 6 )บนมืออื่น ๆ , สารละลายตัวอย่างที่รักทำให้ลดพลังงานสำหรับน้ำผึ้งตัวอย่างน้ำ ในขณะที่สารสกัดจากโปรพอลิสตัวอย่างพบว่าลดลงกว่าความหลากหลายของการลดใช้พลังงานของสารสกัดอาจเป็นเพราะความหลากหลายของสารประกอบฟีนอลที่มีอยู่ในการสกัดคีเลผลของไอออนเหล็ก + 3 ของโพลีฟีนที่อาจเกี่ยวข้องกับการขอ nucleophilic หอมแหวนจับเฉพาะกลุ่มมีอยู่ภายในโมเลกุลระดับของการเตรียมแบบ และเมทิลเลชั่นของฟีน com ปอนด์และการแสดงตนของอื่นๆที่ไม่ใช่สารประกอบฟีนอล เช่น เอนไซม์ ( เอนไซม์กลูโคส และคะตะเลส ) และวัสดุที่ไม่ใช่เอนไซม์ ( วิตามินและกรดอะมิโน ) อาจจะมีส่วนร่วมในกิจกรรมนี้สหสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญยิ่งทางสถิติ ( P < 0.01 ) * * = 0.59 ) พบว่าระหว่างสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอลและเนื้อหา ( รูปที่ 7 )นี้แสดงให้เห็นว่าสารเหล่านี้ ( สารประกอบฟีนอล ) ปรากฏว่ามีส่วนร่วมมากที่สุด เพื่อลดพลังของการศึกษาสารสกัดผลที่คล้ายกันได้รับรายงานจากหลายการศึกษา รวมทั้งการทำงานของ blasa et al . ( 2006 ) และ เบเรตต้า et al . ( 2005 )บนมืออื่น ๆ , ความสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญ ( p < 0.05 , r = 0.43 ) พบว่าระหว่างการลดใช้พลังงานและปริมาณฟลาโวนอยด์ความสัมพันธ์นี้ต่ำกว่าที่ได้รับ โดย djeridaneet อัล ( 2007 )สรุปในการศึกษานี้ ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระในน้ำผึ้ง โพลิสให้คุณค่าแตกต่างกันอย่างการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้จะเกิดจากแหล่งดอกไม้ , ภูมิศาสตร์และที่มาในตัวอย่างที่รัก ผลการวิเคราะห์ทางสถิติพบว่า มีโซลูชั่นที่มีระดับสูงของโพลีฟีนอล เนื้อหา ในขณะที่ตัวทำละลายการสกัดที่ดีที่สุดคือ เมทานอล สารฟลาโวนอยด์ .การสกัดที่เหมาะสมของ polyphenols และ flavonoids ทั้งหมดตัวอย่างสได้ด้วยเอทานอลการศึกษาเปรียบเทียบระหว่างสารต้านอนุมูลอิสระของน้ำผึ้งและพบว่าโปรพอลิส propolis ตัวอย่างรวย ( โพลีฟีนสารต้านอนุมูลอิสระ flavonoids , วิตามินซีและแคโรทีนอยด์ )ฤทธิ์ต้านเป็นวัดโดยการลดพลังงานพบอย่างส .ความสัมพันธ์ระหว่างปริมาณสูงพบว่า เนื้อหาและการลดอำนาจของข้อมูลตัวอย่าง นี้แสดงให้เห็นว่าสารประกอบฟีนอล รับผิดชอบ ต้านอนุมูลอิสระกิตติกรรมประกาศเราอยากจะขอบคุณแอลจีเรียกระทรวงศึกษาธิการและการวิจัยทางวิทยาศาสตร์เพื่อสนับสนุนงานนี้ และพ่อผม คุณ mouhoubi มุสตาฟา ( คนเลี้ยงผึ้งน้ำผึ้งโพลิส ) สำหรับการเก็บรวบรวมตัวอย่าง