Many winter species are prized for

Many winter species are prized for their fatty quality, in contrast to summer fish characterized by subtle flavor. Bluefin tuna acquire an intense limpidity from late autumn into winter, reaching their prime, however the scarcity and overwhelming popularity of the species make for astoundingly high prices. The gallant fighting spirit of the pole-fished tuna, its attractive deep scarlet flesh, bloody aroma and intense flavor make it emblematic of Edo-mae sushi. By December, flavorsome amberjack weighing over 10kg start to appear, but only for a short-lived season. Olive flounder (hirame) also suddenly pack on weight with a new year, and are deemed to at peak flavor, Scarce blackfin (hira-suzuki) acquire good-quality fat on their delicate flesh, for an agreeable texture. Gurnard in the period when sea temperatures are lowest have a smoothness and intense sweetness and flavor belied by their gaudy looks. Japanese halfbeak for the scarlet tip of their lower jaw, have a delicate texture and flavor. Tiger prawns, which move to deeper waters as temperatures drop, gain weight and flavor. Blood cockle, pen shell and Ezo abalone take on a lustrous sheen, and grow sleek and sweet. Gizzard shad, one of the original ingredients in Edo-mae sushi and a fish typifying the delectable appeal of nigiri-zushi, is at its succulent best from late autumn to around early winter, when sushi fans can enjoy the flavor of shad at its fat-suffused finest.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ฤดูหนาวหลายชนิดจะ prized สำหรับคุณภาพของไขมัน ตรงข้ามร้อนปลาโดยละเอียดรส ปลาทูน่าครีบน้ำเงินเหนือได้รับความรุนแรง limpidity จากปลายฤดูใบไม้ร่วงในฤดูหนาว ถึงนายกของพวกเขา แต่การขาดแคลนและความนิยมที่ครอบงำของสายพันธุ์ให้ราคาสูง astoundingly บริษัทกาลลันท์ต่อสู้วิญญาณของปลาทูน่าที่จับขั้ว ของเนื้อสีแดงลึกน่าสนใจ เลือดหอม และรสชาติเข้มข้นทำให้ emblematic เอโดะ-มาเอะซูชิ โดยธันวาคม amberjack flavorsome น้ำหนัก กว่า 10 กิโลกรัมเริ่มปรากฏ ในฤดูกาลช่วงสั้น ๆ มะกอก flounder (hirame) ก็ยังบรรทุกน้ำหนักปีใหม่ และถือว่าการที่พีครส แคลน blackfin (hira-ซูซูกิ) ได้รับมีคุณภาพดีไขมันในเนื้อความละเอียดอ่อน สำหรับเนื้อความรู้สึก Gurnard ในรอบระยะเวลาเมื่อทะเลอุณหภูมิต่ำมีความราบรื่นและความหวานหอมเข้มข้น และรส belied โดย gaudy ของพวกเขาดู วงศ์ปลาเข็มญี่ปุ่นสำหรับแดงปลายขากรรไกรล่างของพวกเขา มีพื้นผิวละเอียดอ่อนและรสชาติ กุ้งไทเกอร์ ซึ่งย้ายไปน้ำลึกขณะที่อุณหภูมิลดลง เพิ่มน้ำหนักและรสชาติ หอยแครง ปากกาเปลือกหอยเป๋าฮื้อเอะโซะกับชีนษะ และเงา และหวาน Gizzard shad หนึ่งในส่วนผสมเดิมเอโดะ-มาเอะซูชิและปลา typifying ดึงดูดใจ nigiri ซูชิ อาหารที่ดีที่สุดฉ่ำจากปลายฤดูใบไม้ร่วงไปรอบ ๆ ต้นหนาว เมื่อซูชิแฟนสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของ shad ที่เป็นไขมัน-suffused ดีที่สุดได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สายพันธุ์ฤดูหนาวจำนวนมากมีราคาแพงสำหรับคุณภาพของไขมันของพวกเขาในทางตรงกันข้ามกับปลาในช่วงฤดู​​ร้อนที่โดดเด่นด้วยรสชาติที่ลึกซึ้ง ปลาทูน่าครีบน้ำเงินได้รับ limpidity รุนแรงจากปลายฤดูใบไม้ร่วงเข้าสู่ฤดูหนาวถึงนายกของพวกเขา แต่ความขาดแคลนและความนิยมอย่างล้นหลามของสายพันธุ์ให้ราคาสูงอย่างน่าประหลาดใจ จิตวิญญาณการต่อสู้ที่กล้าหาญของปลาทูน่าเสาตกปลาเนื้อสีแดงเข้มที่น่าสนใจลึกเลือดกลิ่นหอมและรสชาติที่รุนแรงทำให้มันเป็นสัญลักษณ์ของเอโดะซูชิ-แม่ เดือนธันวาคมรสชาติ amberjack น้ำหนักเกิน 10 กกเริ่มปรากฏ แต่สำหรับฤดูกาลสั้น ดิ้นรนมะกอก (hirame) ก็ยังแพ็คน้ำหนักกับปีใหม่และจะถือว่ารสชาติที่ยอด blackfin ขาดแคลน (Hira-suzuki) ได้รับไขมันที่มีคุณภาพดีเนื้อละเอียดอ่อนของพวกเขาสำหรับพื้นผิวที่น่าพอใจ ปลาทะเลในช่วงเวลาเมื่ออุณหภูมิต่ำสุดทะเลมีความเรียบเนียนและความหวานและรสชาติที่รุนแรงปฏิเสธโดยลักษณะฉูดฉาดของพวกเขา วงศ์ปลาเข็มญี่ปุ่นปลายสีแดงของขากรรไกรล่างของพวกเขามีพื้นผิวที่ละเอียดอ่อนและรสชาติ กุ้งลายเสือซึ่งย้ายไปที่น้ำลึกเป็นอุณหภูมิลดลงได้รับน้ำหนักและรสชาติ เลือดหอยแครงหอยปากกาและ Ezo หอยเป๋าฮื้อใช้ในเงาเงาและการเติบโตของเงาและหวาน กึ๋นเก๋งซึ่งเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่เป็นต้นฉบับในเอโดะซูชิ-แม่และปลา typifying อุทธรณ์อร่อยของ Nigiri-Zushi เป็นที่ที่ดีที่สุดฉ่ำจากปลายฤดูใบไม้ร่วงฤดู​​หนาวในช่วงต้นรอบเมื่อแฟนซูชิสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของเก๋งในไขมัน -suffused ที่ดีที่สุด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ชนิดฤดูหนาวหลาย prized คุณภาพไขมันของพวกเขา ในทางตรงกันข้ามฤดูร้อนปลาลักษณะกลิ่นรสบางๆ บลูฟินทูน่าได้รับ limpidity รุนแรงจากปลายฤดูใบไม้ร่วงเข้าสู่ฤดูหนาว การเข้าถึงของนายก แต่ความขาดแคลนและความนิยมอย่างล้นหลามของ ชนิด ให้ราคาขึ้นสูง กล้าหาญจิตวิญญาณการต่อสู้ของเสาตกปลาทูน่า , มีเสน่ห์ลึกสีแดงเนื้อกลิ่นเลือดและรสเข้มให้สัญลักษณ์ของเอโดะ แม่ซูชิ โดยธันวาคมรสเด็ดปลาสำลีน้ำหนักมากกว่า 10kg เริ่มปรากฏ แต่สำหรับฤดูกาลสั้น ๆ ปลาลิ้นหมามะกอก ( hirame ) นอกจากนี้ก็แพ็คน้ำหนักกับปีใหม่ และถือว่าที่รสชาติยอด หายากแบล็คฟิน ( อัพ ซูซูกิ ) ได้รับไขมันชนิดดี คุณภาพเนื้อละเอียดอ่อนของพวกเขาสำหรับเนื้อน่าพอใจGurnard ในช่วงเวลาเมื่ออุณหภูมิต่ำสุดมีทะเลเรียบและความหวานและรสเข้มปฏิเสธโดยฉูดฉาดดู วงศ์ปลาเข็มญี่ปุ่นปลายสีแดงของขากรรไกรล่างของพวกเขา , มีเนื้อละเอียดอ่อน และรส กุ้งลายเสือ ซึ่งย้ายไปที่น้ำลึกเป็นอุณหภูมิที่ลดลงได้รับน้ำหนักและรส หอยแครง , ปากกาเปลือกและเชชเนียเป๋าฮื้อใช้ในเงา เงาและเติบโตที่เก๋ไก๋ และน่ารัก ปลาตะเพียนน้ำเค็ม หนึ่งของวัสดุที่เป็นต้นฉบับในเอโดะซูชิ และแม่ปลา typifying อุทธรณ์ของ นิกิริ ซูชิอร่อย เป็นที่น่าสนใจที่สุดจากช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงประมาณช่วงต้นฤดูหนาว เมื่อแฟน ๆสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของซูชิซของ suffused

ไขมันที่ดีที่สุด