ต้มยำกุ้ง (ประเทศไทย) อุปกรณ์ * กุ้งขนาดกลาง 12 ตัว (ปอกเปลือก, ทำความสะอาด)* เห็ดฟาง 10 อัน* ตะไคร้ 1 กำ (ทุบให้แหลกและหั่นเป็นท่อนยาวประมาณ 2")* ใบมะกรูด 3 ใบ* เกลือ 1 ช้อนชา* น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ* น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ* พริกขี้หนู 6 เม็ด (ทุบพอให้แหลก)* น้ำสะอาด 4 ถ้วยตวง* ผักชี 1/2 ถ้วยตวง (หั่นหยาบ)