The potential benefits of tomato-ri

The potential benefits of tomato-rich diets for the cardiovascular system have been related to plasma
concentrations of carotenoids. In addition, the bioavailability of carotenoids from foods depends on their
chemical structure, processing and the food matrix. Our aim was to evaluate the effect of adding oil to
tomato juice (not treated with heat) on the bioavailability of plasma carotenoids and postprandial lipid
response. In a randomized, controlled, crossover feeding trial, eleven healthy volunteers were assigned to
receive a single ingestion of 750 g of tomato juice (TJ) containing 10% of refined olive oil/70 kg body
weight (BW) and 750 g of TJ without oil/70 kg BW on two different days. All lycopene isomers increased
significantly in subjects consuming TJ with oil, reaching the maximum concentration at 24 h. LDL
cholesterol and total cholesterol decreased significantly 6 h after the consumption of TJ with oil, which
significantly correlated with an increase of trans-lycopene and 5-cis-lycopene, respectively

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ประโยชน์ของการรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยมะเขือเทศสำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือดที่ได้รับการที่เกี่ยวข้องกับพลาสม่า
เข้มข้น carotenoids นอกจากนี้การดูดซึมของ carotenoids จากอาหารของพวกเขาขึ้นอยู่กับ
โครงสร้างทางเคมีการประมวลผลและเมทริกซ์อาหาร จุดมุ่งหมายของเราคือการประเมินผลกระทบของการเพิ่มน้ำมัน
น้ำมะเขือเทศ (ไม่ได้รับการรักษาด้วยความร้อน) ในการดูดซึมของ carotenoids พลาสม่าและไขมันในเลือดภายหลังตอนกลางวัน
การตอบสนอง ในสุ่มควบคุมการทดลองให้อาหารครอสโอเวอร์เอ็ดอาสาสมัครสุขภาพดีได้รับมอบหมายให้
ได้รับการบริโภคเดียวของ 750 กรัมน้ำมะเขือเทศ (TJ) ที่มี 10% ของน้ำมันมะกอกกลั่น / 70 กิโลกรัมร่างกาย
น้ำหนัก (BW) และ 750 กรัม TJ โดยไม่ต้อง น้ำมัน / 70 กิโลกรัม BW ในสองวันที่แตกต่างกัน ทุกไอโซเมอไลโคปีนที่เพิ่มขึ้น
อย่างมีนัยสำคัญในเรื่องการบริโภค TJ ด้วยน้ำมันถึงความเข้มข้นสูงสุดที่ 24 ชั่วโมง LDL
คอเลสเตอรอลและคอเลสเตอรอลรวมลดลงอย่างมีนัยสำคัญ 6 ชั่วโมงหลังการบริโภค TJ ด้วยน้ำมันซึ่ง
มีความหมายมีความสัมพันธ์กับการเพิ่มขึ้นของทรานส์ไลโคปีนและ 5 ถูกต้อง-ไลโคปีนตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ประโยชน์ของมะเขือเทศที่อุดมไปด้วยอาหารสำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือด มีความสัมพันธ์กับความเข้มข้นของพลาสมา
โวนอยด์ นอกจากนี้ ปริมาณแคโรทีนอยด์จากอาหารขึ้นอยู่กับโครงสร้างทางเคมีของพวกเขา
, การประมวลผลและเมทริกซ์อาหาร เป้าหมายของเราคือเพื่อศึกษาผลของการเสริมน้ำมัน

น้ำมะเขือเทศ ( ไม่ได้รับการรักษาด้วยความร้อน ) ปริมาณแคโรทีนอยด์และพลาสมาหลังอาหารไขมัน
3 ในแบบสุ่มควบคุมการป้อนการทดลอง Eleven อาสาสมัครสุขภาพ ได้รับ
ได้รับการกลืนกินเดียว 750 กรัม มะเขือเทศ ( TJ ) ประกอบด้วย 10 % ของน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ / 70 กิโลกรัมน้ำหนักร่างกาย
( BW ) และ 750 กรัม เช่นไม่มีน้ำมัน / 70 กก. ใน 2 วันต่างกันคือไลโคพีนเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในการบริโภคเช่นวิชา
น้ำมันถึงความเข้มข้นสูงสุดที่ 24 ชั่วโมงและ LDL คอเลสเตอรอลรวมคอเลสเตอรอลลดลงอย่างมีนัยสำคัญ
6 ชั่วโมงหลังจากที่การบริโภคของทีเจ กับน้ำมัน ซึ่ง
ความสัมพันธ์กับการเพิ่มขึ้นของทรานส์ไลโคปีน และ 5-cis-lycopene ตามลำดับ