pray dried microencapsulated formul

pray dried microencapsulated formulations [25% protein:25% sugar:25% resistant starch (RS):20% oil:5% Lactobacillus rhamnosus GG (LGG)] were compared with commercial freeze dried LGG during non-refrigerated storage with or without packaging. Microencapsulated spray dried LGG was more stable on storage at 25 °C (32, 57 or 70% relative humidity) than freeze dried LGG. The viability of microencapsulated formulations was greater in formulations containing dried glucose syrup compared with glucose, but the type of protein (whey protein isolate or hydrolysed whey protein) has less of an effect. Viability was correlated to the properties of water in the formulations. After long term storage (12 months, 25 °C) in moisture barrier bags, viability was >107 CFU/g for FD LGG and microencapsulated formulations without glucose. Only the microencapsulated formulations were free-flowing and maintained an acceptable colour. There are benefits of microencapsulation for long term packaged non-refrigerated storage and short term storage in open environments.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อธิษฐานแห้งสูตร microencapsulated [25% โปรตีน: 25% น้ำตาล: 25% ทนแป้ง (RS): น้ำมัน 20%:5% Lactobacillus rhamnosus GG (LGG)] เปรียบเทียบกับพาณิชย์ตรึง LGG อบแห้งระหว่างการเก็บรักษาตู้เย็นไม่มี หรือไม่ มีบรรจุภัณฑ์ สเปรย์ microencapsulated LGG แห้งคือ มั่นคงในการจัดเก็บที่อุณหภูมิ 25 ° C (32, 57 หรือ 70% ความชื้นสัมพัทธ์) กว่าแช่แข็งแห้ง LGG Viability ของสูตร microencapsulated มากกว่าในสูตรที่ประกอบด้วยน้ำเชื่อมกลูโคสแห้งเมื่อเทียบกับกลูโคส แต่ชนิดของโปรตีน (โปรตีนเวย์โปรตีนหรือโปรตีนซึ่งจะ) มีผลกระทบน้อยกว่า ชีวิตคือความสัมพันธ์คุณสมบัติของน้ำในสูตร หลังจากระยะยาวเก็บ (12 เดือน 25 ° C) ในถุงอุปสรรคความชื้น เป็นชีวิต > 107 CFU/g สำหรับ FD LGG และ microencapsulated สูตรไม่ มีน้ำตาลกลูโคส เฉพาะสูตร microencapsulated ได้อิสระ และรักษาสียอมรับได้ มีผลประโยชน์ระยะสั้นเก็บข้อมูลในสภาพแวดล้อมที่เปิดและห้องเก็บ microencapsulation สำหรับระยะยาวที่บรรจุไม่ใช่ตู้เย็น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อธิษฐานแห้งสูตรแคปซูลเล็ก [25% โปรตีน 25% น้ำตาล: แป้งทน 25% (RS): น้ำมัน 20%: 5% Lactobacillus rhamnosus GG (LGG)] ถูกเมื่อเทียบกับการแช่แข็งในเชิงพาณิชย์แห้ง LGG ระหว่างการเก็บรักษาที่ไม่ได้ในตู้เย็นที่มีหรือไม่มีบรรจุภัณฑ์ . สเปรย์แห้งแคปซูลเล็ก LGG เป็นมีเสถียรภาพมากขึ้นในการจัดเก็บที่ 25 ° C (32, 57 หรือ 70% ความชื้นสัมพัทธ์) กว่าแช่แข็งแห้ง LGG ศักยภาพของสูตรแคปซูลเล็กสูงในสูตรที่มีส่วนผสมของน้ำเชื่อมกลูโคสแห้งเมื่อเทียบกับน้ำตาลกลูโคส แต่ชนิดของโปรตีน (โปรตีนเวย์หรือเวย์โปรตีนย่อย) มีน้อยกว่าของผลกระทบ มีชีวิตมีความสัมพันธ์กับคุณสมบัติของน้ำในสูตรที่ หลังจากการจัดเก็บข้อมูลระยะยาว (12 เดือน 25 ° C) ในถุง Barrier ความชื้นที่มีศักยภาพเป็น> 107 CFU / g สำหรับ FD LGG และสูตรแคปซูลเล็กโดยไม่ต้องกลูโคส เฉพาะสูตรแคปซูลเล็กเป็นฟรีไหลและการบำรุงรักษาสีที่ยอมรับได้ มีประโยชน์ของไมโครแคปซูลสำหรับระยะยาวบรรจุการเก็บรักษาที่ไม่แช่เย็นและการเก็บรักษาในระยะสั้นในสภาพแวดล้อมแบบเปิด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ขอสูตรแห้ง microencapsulated [ 25% โปรตีน 25 % น้ำตาล : แป้งป้องกัน 25% ( RS ) : 20% น้ำมัน 5% rhamnosus Lactobacillus GG ( ชนิด ) เปรียบเทียบกับชนิดไม่แห้งตรึงเชิงพาณิชย์ในตู้เย็นกระเป๋าที่มีหรือไม่มีบรรจุภัณฑ์ microencapsulated พ่นแห้งชนิดมีเสถียรภาพมากขึ้นในกระเป๋าที่ 25  ° C ( 32 , 57 หรือ 70 % ความชื้นสัมพัทธ์กว่าตรึงแห้งชนิด . ชีวิตของ microencapsulated สูตร คือ สูตรที่มีมากขึ้นในน้ำเชื่อมกลูโคสแห้งเมื่อเทียบกับกลูโคส แต่ชนิดของโปรตีน ( whey โปรตีน isolate หรือที่เวย์โปรตีน ) ได้น้อยกว่าผล และมีความสัมพันธ์กับคุณสมบัติของน้ำในสูตร . หลังจากจัดเก็บระยะยาว ( 12 เดือน 25  ° C ) ในถุงความชื้น ความเป็น  > 107 CFU / g และ FD ชนิด microencapsulated สูตรโดยกลูโคส เท่านั้นสูตร microencapsulated ฟรีไหลและรักษาสีที่ยอมรับได้ มีประโยชน์ในการควบคุมในระยะยาว ไม่บรรจุจำหน่ายกระเป๋าและการเก็บรักษาระยะสั้นในสภาพแวดล้อมที่เปิด