The p–anisidine value is defined by

The p–anisidine value is defined by convention as 100 times the optical density measured at 350 nm in a 1 cm cuvette of a solution containing 1.00 g of the oil in 100 mL of a mixture of solvent and reagent according to the method described.
SCOPE
This method determines the amount of aldehydes (principally 2-alkenals and 2,4-dienals) in animal and vegetable fats and oils, by reaction in an acetic acid solution of the aldehydic compounds in an oil and the p-anisidine (see Notes, 1), and then measuring the absorbance at 350 nm.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ค่า p – anisidine ถูกกำหนด โดยการประชุมเป็น 100 ครั้งวัดความหนาแน่นออปติคัลที่ 350 nm ในเวตเป็น 1 ซม.ของโซลูชันที่ประกอบด้วย 1.00 กรัมของน้ำมันใน 100 mL มีส่วนผสมของตัวทำละลายและสารตามวิธีการที่อธิบายขอบเขตวิธีการนี้กำหนดจำนวนอลดีไฮด์ (พละ 2 alkenals และ 2, 4-dienals) ในสัตว์ และผักไขมัน และ น้ำมัน โดยปฏิกิริยาในกรดอะซิติกของสาร aldehydic ในการใช้น้ำมันและ p-anisidine (ดูบันทึก 1), และจากนั้น วัดค่าที่ 350 nm

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ค่า P-anisidine ถูกกำหนดโดยการประชุมเป็น 100 ครั้งความหนาแน่นของแสงวัดที่ 350 นาโนเมตรใน cuvette 1 ซม. ของการแก้ปัญหาที่มี 1.00 กรัมของน้ำมันใน 100 มลส่วนผสมของตัวทำละลายและสารตามวิธีการที่อธิบาย.
SCOPE
วิธีการนี้จะกำหนดปริมาณของลดีไฮด์ (หลัก 2 alkenals และ 2,4-dienals) ในสัตว์ผักและไขมันและน้ำมันโดยการเกิดปฏิกิริยาในสารละลายกรดอะซิติกของสารประกอบ aldehydic ในน้ำมันและ P-anisidine (ดูหมายเหตุ 1) และจากนั้นการวัดการดูดกลืนแสงที่ 350 นาโนเมตร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

P - anisidine ค่าจะถูกกำหนดโดยอนุสัญญาเป็น 100 เท่าแสงความหนาแน่นวัดที่ 350 nm ในคิวเวตต์ 1 ซม. ของสารละลายที่มี 1.00 กรัมของน้ำมัน 100 ml ส่วนผสมของตัวทำละลายและสารเคมีตามวิธีการที่อธิบายไว้ขอบเขตวิธีนี้จะกำหนดปริมาณอัลดีไฮด์ ( หลัก 2-alkenals และ 2,4-dienals ) ในสัตว์และพืช ไขมันและน้ำมัน โดยปฏิกิริยาในสารละลายของสารประกอบกรด aldehydic ในน้ำมันและ p-anisidine ( ดูหมายเหตุ 1 ) แล้ววัดค่าการดูดกลืนแสงที่ 350 nm .