. Table 2 shows the relativeIC50 va

. Table 2 shows the relative
IC50 values for the almond protein extract were not affected significantly
by dry heat for 10 min at 100 or 200
C (p > 0.05), indicating
that almond proteins are stable under these dry heat conditions.
This is consistent with the results reported previously where amandin was readily detected in almonds that were subjected to
dry heat at temperatures below 200
C (Sathe & Sharma, 2009).
After dry heat for 10 min at 400
C, the sample was unable to bind
with the antibody, consistent with the lower protein recovery
(Table 1). Therefore, dry heat at 400
C might provide a mean to
reduce allergen residues on surfaces and minimize allergen cross
contact during food production.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

. ตารางที่ 2 แสดงญาติค่า IC50 สำหรับสารสกัดจากอัลมอนด์โปรตีนได้รับผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญด้วยความร้อนแห้ง 10 นาที 100 หรือ 200 C (p > 0.05), ระบุอัลมอนด์โปรตีนมีเสถียรภาพภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ร้อนและแห้งนี่คือสอดคล้องกับผลการรายงานก่อนหน้านี้ ที่ amandin พร้อมพบในอัลมอนด์ที่ถูกความร้อนที่อุณหภูมิด้านล่างแห้ง 200 C (Sathe และชาร์ 2009)หลังจากอากาศร้อนและแห้ง 10 นาทีที่ 400 C ตัวอย่างไม่สามารถจะผูกมีแอนติบอดี สอดคล้องกับการกู้คืนโปรตีนต่ำ(ตารางที่ 1) ดังนั้น ความร้อนแห้งที่ 400 C อาจให้หมายถึงการลดสารก่อภูมิแพ้ตกค้างบนพื้นผิว และลดการแพ้ข้ามติดต่อในระหว่างการผลิตอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

. ตารางที่ 2 แสดงญาติ
ค่า IC50 สำหรับสารสกัดจากโปรตีนอัลมอนด์ที่ไม่ได้รับผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญ
จากความร้อนแห้งเป็นเวลา 10 นาทีที่ 100 หรือ 200? C (p> 0.05) แสดงให้เห็น
ว่าโปรตีนอัลมอนด์มีความเสถียรภายใต้สภาวะความร้อนเหล่านี้แห้ง.
นี้จะสอดคล้องกับ ผลการรายงานก่อนหน้านี้ที่ amandin ถูกตรวจพบได้ง่ายในอัลมอนด์ที่ถูกยัดเยียดให้
ความร้อนแห้งที่อุณหภูมิต่ำกว่า 200 องศาเซลเซียส (Sathe และชาร์ 2009).
หลังจากความร้อนแห้งเป็นเวลา 10 นาทีที่ 400? C, ตัวอย่างก็ไม่สามารถที่จะผูก
กับ แอนติบอดีสอดคล้องกับการฟื้นตัวของโปรตีนลดลง
(ตารางที่ 1) ดังนั้นความร้อนแห้งที่ 400 องศาเซลเซียสอาจให้ความหมายในการ
ลดสารก่อภูมิแพ้ที่ตกค้างบนพื้นผิวและลดสารก่อภูมิแพ้ข้าม
ติดต่อในระหว่างการผลิตอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

. ตารางที่ 2 แสดงให้เห็นถึงญาติic50 ค่าอัลมอนด์โปรตีนสกัดไม่มีผลต่อค่าโดยใช้ความร้อนแห้ง 10 นาทีที่ 100 หรือ 200 C ( p > 0.05 ) ระบุที่โปรตีนจากอัลมอนด์มีเสถียรภาพภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้แห้งความร้อน .ซึ่งสอดคล้องกับผลรายงานก่อนหน้านี้ที่ amandin พร้อมที่ถูกตรวจพบในอัลมอนด์แห้ง ความร้อนที่อุณหภูมิต่ำกว่า 200 C ( sathe & Sharma , 2009 )หลังจากที่แห้งร้อนสำหรับ 10 นาทีที่อุณหภูมิ 400 C ตัวอย่างไม่สามารถที่จะผูกกับแอนติบอดี สอดคล้องกับลดโปรตีน การกู้คืน( ตารางที่ 1 ) ดังนั้น บริการอบที่ 400 องศาเซลเซียส จะให้หมายถึงลดภูมิแพ้ตกค้างบนพื้นผิว ลดสารก่อภูมิแพ้และข้ามติดต่อในการผลิตอาหาร