Table 2Influence of different pheno

Table 2
Influence of different phenolic compounds on chemical composition and pH values of thigh and
Thigh Breast Poole
CO THY TA GA CON THY TAN GAL d SD
Dry matter (%) 24.2 23.89 23.6 23.4 27.02 27.40 27.00 26.98 1.01
Protein (%) 21.5 20.25 20.1 20.2 24.55a 24.46a
b
23.55b 24.59a
b
0.42
Fat (%) 1.52a 2.52b 2.37
b
2.02c 1.40a 1.70ab 2.06b 1.18ab 1.20
Ash (%) 1.16 1.12 1.11 1.16 1.07 1.24 1.39 1.20 0.18
Cholesterol (mg/100g) 75.1 70.3 74.1 70.4 71.8 74.7 74.3 68.9 11.7
TBARS (nmol/g wet 9.2 10.0 9.9 8.8 14.1a 9.3ab 6.3b 4.6b
2.2
Iron (mg/kg wet tissue) 205. 199.0 208. 169. 98.6 116.2 109.2 104.6 25.0
pH45 min 5.40 5.32 5.35 5.45 5.41 5.23 5.25 5.24 0.09

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตารางที่ 2อิทธิพลต่าง ๆ ม่อฮ่อมค่า pH และองค์ประกอบเคมีของสะโพก และ สะโพกอก Pooleบริษัทบาวทายตา GA คอนบาวทายตาลกัล d SDเรื่องแห้ง (%) 24.2 23.89 23.6 23.4 27.02 27.40 27.00 26.98 1.01โปรตีน (%) 21.5 20.25 20.1 20.2 24.55a 24.46aบี23.55b 24.59aบี0.42ไขมัน (%) 1.52a 2.52b 2.37บี2.02c 1.40a 1.70ab 2.06b 1.18ab 1.20เถ้า (%) 1.16 1.12 1.11 1.16 1.07 1.24 1.39 1.20 0.18ไขมัน (มิลลิกรัม/100 กรัม) 75.1 70.3 74.1 70.4 71.8 74.7 74.3 68.9 11.7TBARS (nmol/g เปียก 9.2 10.0 9.9 8.8 14.1a 9.3ab 6.3b 4.6b 2.2เหล็ก (มิลลิกรัม/กิโลกรัมเยื่อเปียก) 205 199.0 208 169. 98.6 116.2 109.2 104.6 25.0pH45 นาทีที่ 5.40 5.32 5.35 5.45 5.41 5.23 5.25 5.24 0.09

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตารางที่ 2
อิทธิพลของสารประกอบฟีนอลที่แตกต่างกันเกี่ยวกับองค์ประกอบทางเคมีและค่าพีเอชของต้นขาและ
ต้นขาเต้านมพูล
CO เจ้า TA GA CON เจ้า TAN GAL d SD
น้ำหนักแห้ง (%) 24.2 23.6 23.4 23.89 27.02 27.40 27.00 26.98 1.01
โปรตีน (%) 21.5 20.1 20.25 20.2 24.55a 24.46a
ข
23.55b 24.59a
ข
0.42
ไขมัน (%) 2.37 1.52a 2.52b
ข
2.02c 1.40a 1.70ab 2.06b 1.18ab 1.20
แอช (%) 1.16 1.12 1.11 1.16 1.07 1.24 1.39 1.20 0.18
คอเลสเตอรอล (mg / 100 กรัม) 75.1 70.3 74.1 70.4 71.8 74.7 74.3 68.9 11.7
TBARS (nmol / g เปียก 9.2 10.0 9.9 8.8 14.1a 9.3ab 6.3b 4.6b
2.2
เหล็ก (mg / kg เนื้อเยื่อเปียก) 205 208 169 199.0 98.6 116.2 109.2 104.6 25.0
pH45 นาที 5.40 5.32 5.35 5.45 5.41 5.23 5.25 5.24 0.09

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตารางที่ 2

อิทธิพลของสารประกอบฟีนอลที่แตกต่างกันในองค์ประกอบทางเคมีและค่า pH ของต้นขาและหน้าอก ต้นขา พูล

บริษัทของท่านทากา con ของท่านแทนสาว D SD
แห้ง ร้อยละ 24.2 23.89 23.6 23.4 ดี 27.40 27.00 26.98 1.01
โปรตีน ( % ) 21.5 20.25 20.1 20.2 24.55a 24.46a
B
23.55b 24.59a
B
0.42
ไขมัน ( % ) 1.52a 2.52b 2.37
B
2.02c 1.40a 1.70ab 2.06b 1.18ab 1.20
แอช ( % ) 1.16 1.12 1.11 1.16 1.07 1.24 139 . 0.18
โคเลสเตอรอล ( มิลลิกรัมต่อ 100 มิลลิลิตร ) 75.1 70.4 68.9 ด้านลบ 1 74.7 74.3 11.7
ปกติ ( nmol / g เปียก 9.2 10.0 9.9 8.8 14.1a 9.3ab 6.3b 4.6B

เหล็ก 2.2 ( มก. / กก. เนื้อเยื่อเปียก ) 205 . 199.0 208 . 169 . ว่า 116.2 109.2 104.6 25.0
ph45 มิน 5.40 5.32 5.35 5.45 5.41 5.23 5.25 5.24 0.09