The effects of two common organic a

The effects of two common organic acids; lactic and acetic acids (150 mg/kg) on physicochemical properties
of native and cross-linked wheat starches were investigated prior and after gelatinization. These
acids caused formation of some cracks and spots on the granules.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลกระทบของกรดอินทรีย์ทั่วไปสอง กรดอะซิติก และกรด (150 mg/kg) ในคุณสมบัติทางเคมีกายภาพของพื้นเมือง และ cross-linked ข้าวสาลี แป้งถูกตรวจสอบก่อน และ หลัง gelatinization เหล่านี้กรดเกิดการก่อตัวของรอยร้าวและจุดบนเม็ด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลกระทบของทั้งสองกรดอินทรีย์ที่พบบ่อย แลคติกและกรดอะซิติก (150 มก. / กก.) เกี่ยวกับคุณสมบัติทางเคมีกายภาพ
ของพื้นเมืองและ cross-linked แป้งข้าวสาลีถูกตรวจสอบก่อนและหลังการเกิดเจล เหล่านี้
มีกรดที่เกิดจากการก่อตัวของรอยแตกบางส่วนและจุดบนเม็ด