Clostridium perfringensUnsatisfacto

Clostridium perfringens
Unsatisfactory levels of C. perfringens generally occur as a result of temperature abuse where
cooked foods are held at warm temperatures (103 cfu per gram) of C. perfringens should result in an investigation of the food handling
controls used by the food business. Levels of ≥104 cfu per gram are considered as potentially
hazardous as consumption of foods with this level of contamination may result in food borne
illness.
Bacillus cereus and other Bacillus spp
An unsatisfactory level of B. cereus in cooked foods generally occurs as a result of
inadequate temperature control. As for C. perfringens, cooked foods should be held at or

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Clostridium perfringensC. perfringens ในระดับน่าพอใจโดยทั่วไปเกิดขึ้นจากการใช้อุณหภูมิที่อาหารที่ปรุงสุกจะจัดขึ้นที่อุณหภูมิที่อบอุ่น (< 60 ºC โดยเฉพาะอย่างยิ่งอุณหภูมิห้อง) สำหรับเป็นเวลานาน หรือเย็น (ถึง 5 ºC หรือด้านล่าง) slowly∗ อาหารที่เกี่ยวข้องกับโดย C. perfringens ที่เกิดจากอาหารเป็นพิษรวมถึงรอยต่อของเนื้อสัตว์ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งใหญ่ และรีดข้อต่อ) และอาหารเนื้อสัตว์และผักเช่นสตูว์และพาย ตรวจหาระดับสูง(> 103 cfu ต่อกรัม) ของ C. perfringens ควรทำในการสอบสวนการจัดการอาหารตัวควบคุมที่ใช้ โดยธุรกิจอาหาร ระดับของ ≥104 cfu ต่อกรัมถือว่าอาจเป็นอันตรายเป็นการบริโภคอาหารกับระดับการปนเปื้อนนี้อาจส่งผลให้อาหารที่พัดพาเจ็บป่วยBacillus cereus และอื่น ๆ Bacillus sppอยู่ในระดับที่น่าพอใจของ B. cereus ในอาหารที่ปรุงสุกมักเกิดขึ้นเป็นผลควบคุมอุณหภูมิไม่เพียงพอ สำหรับ C. perfringens อาหารปรุงสุกควรจัดเวลา หรือ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

perfringens Clostridium
ระดับที่น่าพอใจ C. perfringens โดยทั่วไปเกิดขึ้นเป็นผลของการละเมิดที่อุณหภูมิ
อาหารที่ปรุงสุกจะมีขึ้นในอุณหภูมิที่อุ่น (<60 องศาเซลเซียสโดยเฉพาะอย่างยิ่งอุณหภูมิห้อง) สำหรับ
การขยายระยะเวลาหรือการระบายความร้อน (ถึง 5 องศาเซลเซียสหรือต่ำกว่า) ช้าเกินไป * . ฟู้ดส์ที่เกี่ยวข้องกับ
การเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหารที่เกิดจาก C. perfringens รวมถึงข้อต่อของเนื้อสัตว์ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีขนาดใหญ่และเหล็กแผ่นรีด
ข้อต่อ) และอาหารเนื้อสัตว์และพืชเช่นต้มและพาย การตรวจสอบในระดับสูง
(> 103 CFU ต่อกรัม) ซี perfringens ควรจะส่งผลในการตรวจสอบการจัดการอาหารที่
ควบคุมการใช้โดยธุรกิจอาหาร ระดับของ≥104 CFU ต่อกรัมได้รับการพิจารณาว่าอาจเป็น
อันตรายขณะที่การบริโภคอาหารที่มีระดับของการปนเปื้อนนี้อาจส่งผลให้เกิดจากอาหาร
การเจ็บป่วย.
เชื้อ Bacillus cereus และ Bacillus spp อื่น ๆ
ระดับความน่าพอใจของ B. cereus ในอาหารที่ปรุงสุกมักเกิดขึ้นเป็นผลมาจาก
การควบคุมอุณหภูมิไม่เพียงพอ สำหรับ C. perfringens, อาหารที่ปรุงสุกควรจะจัดขึ้นที่หรือ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แตกแตนระดับของ C . perfringens ที่น่าพอใจโดยทั่วไปเกิดขึ้นเป็นผลของการละเมิดที่อุณหภูมิอาหารปรุงจะจัดขึ้นที่อุณหภูมิอุ่น ( < 60 º C อุณหภูมิโดยเฉพาะอย่างยิ่งในห้อง )ขยายระยะเวลาของเวลา หรือเย็น ( 5 º C หรือด้านล่าง ) ช้ามาก∗ . อาหารที่เกี่ยวข้องกับโรคระบาดที่เกิดจาก C . perfringens รวมถึงข้อต่อเนื้อ ( โดยเฉพาะอย่างยิ่งขนาดใหญ่และเหล็กแผ่นรีดข้อต่อ ) และเนื้อผักและอาหารเช่น stews และพาย การตรวจหาระดับ สูง( > 103 CFU / กรัม ) ของ C . perfringens ควรผลการสืบสวนของการจัดการอาหารการควบคุมที่ใช้ในธุรกิจอาหาร ระดับของ≥ 104 CFU / กรัมถือว่าซ่อนเร้นอันตราย เช่น การบริโภคอาหารที่มีระดับของการปนเปื้อนนี้อาจส่งผลในอาหาร . .เจ็บป่วยBacillus cereus และ Bacillus sppระดับที่น่าพอใจของ B . cereus ในอาหารที่ปรุงสุกโดยทั่วไปเกิดขึ้นเป็นผลของการควบคุมอุณหภูมิที่ไม่เพียงพอ ส่วน C . perfringens , ปรุงอาหารควรจะจัดขึ้นที่หรือ