To evaluate the change in colour, U

To evaluate the change in colour, UV–vis analyses were performed
in the 200–700 nm region (Fig. 5).

An increasing absorbance
was observed in the 275–280 nm region as a function of ageing
time and can be attributed to the degradation of proteins and sugar
compounds, producing amino-acid molecules and acid species This last finding was confirmed with the ESI()-
FT-ICR MS data (Fig. 2).

การดูดกลืนแสงที่เพิ่มขึ้นในช่วง 275-280 นาโนเมตร เป็นสิ่งที่เกิดขึ้นเมื่อผ่านระยะเวลาการเก็บรักษา ประกอบกับ การย่อยสลายของโปรตีนและน้ำตาล และอาจรวมถึงการผลิตกรดอะมิโน และกรด บางชนิดที่เกิดขึ้นโดยปฏิกิริยาเคมี หรือกิจกรรมของจุลิทรีย์ที่ปนเปื้อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เพื่อประเมินการเปลี่ยนแปลงสี ดำเนินวิเคราะห์ UV – visใน 200 – 700 nm ภูมิภาค (Fig. 5)Absorbance ที่เพิ่มขึ้นสังเกตในภูมิภาค 275-280 nm เป็นฟังก์ชันทางด้านอายุเวลา และสามารถเกิดจากการสลายตัวของโปรตีนและน้ำตาลสาร ผลิตโมเลกุลกรดอะมิโนและกรดชนิดที่ค้นพบล่าสุดนี้ได้รับการยืนยัน ด้วย() ESI-ข้อมูล MS FT ICR (Fig. 2)275-280 การดูดกลืนแสงที่เพิ่มขึ้นในช่วงนาโนเมตรเป็นสิ่งที่เกิดขึ้นเมื่อผ่านระยะเวลาการเก็บรักษาประกอบกับการย่อยสลายของโปรตีนและน้ำตาลและอาจรวมถึงการผลิตกรดอะมิโนและกรดบางชนิดที่เกิดขึ้นโดยปฏิกิริยาเคมีหรือกิจกรรมของจุลิทรีย์ที่ปนเปื้อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เพื่อประเมินการเปลี่ยนแปลงในสีวิเคราะห์ UV-Vis ได้ดำเนินการ
ในภูมิภาค 200-700 นาโนเมตร (รูปที่. 5). การดูดกลืนแสงที่เพิ่มขึ้นพบว่าในภูมิภาค 275-280 นาโนเมตรเป็นหน้าที่ของริ้วรอยเวลาและสามารถนำมาประกอบกับ การย่อยสลายของโปรตีนและน้ำตาลสารผลิตโมเลกุลของกรดอะมิโนและกรดชนิดการค้นพบล่าสุดนี้ได้รับการยืนยันกับ ESI (?) - ข้อมูล FT-MS ICR (รูปที่ 2).. การดูดกลืนแสงที่เพิ่มขึ้นในช่วง 275-280 นาโนเมตร ประกอบกับการย่อยสลายของโปรตีนและน้ำตาลและอาจรวมถึงการผลิตกรดอะมิโนและกรด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เพื่อประเมินการเปลี่ยนแปลงสี – UV VIS วิเคราะห์จำนวน
ใน 200 –เขต 700 nm ( รูปที่ 5 ) . การเพิ่มค่า


ถูกพบใน 275 – 280 nm ) เป็นฟังก์ชันของเวลาอายุ
และสามารถจะเกิดจากการสลายตัวของโปรตีนและน้ำตาล
สารการผลิตโมเลกุลกรดอะมิโนและกรดชนิดที่พบล่าสุดนี้ได้รับการยืนยันกับ ESI (  ) -
ข้อมูล MS ft-icr

( รูปที่ 2 )การดูดกลืนแสงที่เพิ่มขึ้นในช่วง 275-280 นาโนเมตรเป็นสิ่งที่เกิดขึ้นเมื่อผ่านระยะเวลาการเก็บรักษาประกอบกับการย่อยสลายของโปรตีนและน้ำตาลและอาจรวมถึงการผลิตกรดอะมิโนและกรดหรือกิจกรรมของจุลิทรีย์ที่ปนเปื้อน