Whole lentil seeds were ground usin

Whole lentil seeds were ground using a centrifugal mill and passed through a 60-mesh sieve with 0.5 mm pore size. Flours were stored at _20 _C before use. The lentil
protein concentrates were prepared using alkaline extraction as described in Garcia-Mora et al. (2014). Briefly, lentil flour was suspended in water (solid-to-solvent ratio 1:10, w/v) and the pH was adjusted to 8. The suspension was stirred in an orbital shaker (Infors, Switzerland) at 20 _C for 1 h and then vacuum-filtered using a filter funnel (100–160 lm nominal pore size) to remove solids. Lastly, filtrates were freeze-dried and stored under vacuum in plastic bags at _20 _C until further analysis.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เมล็ดถั่วทั้งถูกพื้นดินโดยใช้โรงงานแรงเหวี่ยงและผ่านตะแกรง 60 ตาข่าย 0.5 มมขนาดรูขุมขน แป้งถูกเก็บไว้ที่ _20 _C ก่อนการใช้งาน ถั่วโปรตีนเข้มข้นได้จัดทำขึ้นโดยใช้การสกัดอัลคาไลน์ที่อธิบายไว้ในการ์เซียโมรา et al,
(2014) สั้น ๆ , แป้งถั่วถูกระงับในน้ำ (อัตราส่วนที่มั่นคงต่อการทำละลาย 1:10 w / v) และพีเอชได้รับการปรับให้ 8. ระงับถูกกวนในเครื่องปั่นโคจร (Infors วิตเซอร์แลนด์) _C ที่ 20 เป็นเวลา 1 ชั่วโมง แล้วสูญญากาศที่ผ่านการกรองโดยใช้ช่องทางกรอง (100-160 LM ขนาดรูขุมขนเล็กน้อย) เพื่อเอาของแข็ง สุดท้าย filtrates เป็นแห้งและเก็บไว้ภายใต้สุญญากาศในถุงพลาสติกที่ _20 _C จนการวิเคราะห์ต่อไป

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เมล็ดถั่วทั้งหมดพื้นดินโดยใช้โรงสีแรงเหวี่ยงและผ่านตะแกรงตาข่ายกับ 60 ขนาดรูพรุน 0.5 มิลลิเมตร แป้งที่อุณหภูมิ _20 _c ก่อนใช้ ถั่ว
โปรตีนเข้มข้นเตรียมโดยใช้การสกัดด้วยด่าง ตามที่อธิบายไว้ในการ์เซียโมรา et al . ( 2014 ) สั้น ๆ , เม็ดถั่วแป้งแขวนลอยในน้ำ ( แข็งละลายอัตราส่วน 1 : 10 w / v ) และ pH ให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม 8 .ถูกระงับในการปั่นกวนโคจร ( infors , สวิตเซอร์แลนด์ ) ที่ 20 _c เป็นเวลา 1 ชั่วโมง แล้วกรองสูญญากาศโดยใช้กรวยกรอง ( 100 - 160 อิมน้อย ขนาดรู ) เพื่อเอาของแข็ง ท้ายนี้ สารละลายถูกแช่แข็งและเก็บไว้ภายใต้สุญญากาศในถุงพลาสติกที่ _20 _c
จนกว่าการวิเคราะห์ต่อไป