กระทรวงพาณิชย์ได้กําหนดให้ข้าวหอมมะลิไทย (เฉพาะพันธุ์ขาวดอกมะลิ 105 และพันธุ์ กข. 15) เป็นสินค้า มาตรฐานตาม พ.ร.บ.มาตรฐานสินค้าขาออก พ.ศ. 2503 ทําให้ผู้ซื้อในต่างประเทศได้รู้จักข้าว หอมมะลิไทย วาาเป็นสินค้าพรีเมี่ยม
ข้อมาตราฐานบังคับ
- มีข้าวมะลิไทยไม่น้อยกว่า92%
-มีความชื้นในข้าวไม่เกินร้อยละ 14.0
-เป็นข้าวเมล็ดยาวมีความขาว
-ไม่มีแมลงที่ยังมีชีวิตอยู่
-ขนาดตามมาตรฐานเมล็ดเฉลี่ย7.0มิลลิเมตร