THE STORY OF COFFEE
A Coffee was first discovered in Eastern Africa in an area we know today as Ethiopia. A popular legend refers to a goat herder by the name of Kaldi, who observed his goats acting unusually friskily after eating berries from a bush. Curious about this phenomenon, Kaldi tried eating the berries himself. He found that these berries gave him renewed energy. B The news of this energy laden fruit quickly moved throughout the region. Coffee berries were transported from Ethiopia to the Arabian Peninsula, and were first cultivated in what today is the country of Yemen. Coffee remained a secret in Arabia before spreading to Turkey and then to the European continent by means of Venetian trade merchants.
C Coffee was first eaten as a food though later people in Arabia would make a drink out of boiling the beans for its narcotic effects and medicinal value. Coffee for a time was known as Arabian wine to Muslims who were banned from alcohol by Islam. It was not until after coffee had been eaten as a food product, a wine and a medicine that it was discovered, probably by complete accident in Turkey, that by roasting the beans a delicious drink could be made. The roasted beans were first crushed, and then boiled in water, creating a crude version of the beverage we enjoy today. The first coffee houses were opened in Europe in the 17th Century and in 1675, the Viennese established the habit of refining the brew by filtering out the grounds, sweetening it, and adding a dash of milk. D If you were to explore the planet for coffee, you would find about 60 species of coffee plants growing wild in Africa, Malaysia, and other regions. But only about ten of them are actually cultivated. Of these ten, two species are responsible for almost all the coffee produced in the world: Coffea Arabica and Coffea Canephora (usually known as Robusta). Because of ecological differences existing among the various coffee producing countries, both types have undergone many mutations and now exist in many sub species. E Although wild plants can reach 10 - 12 metres in height, the plantation one reaches a height of around four metres. This makes the harvest and flowering easier, and cultivation more economical. The flowers are white and sweet-scented like the Spanish jasmine. Flowers give way to a red, darkish berry. At first sight, the fruit is like a big cherry both in size and in colour. The berry is coated with a thin, red film (epicarp) containing a white, sugary mucilaginous flesh THE STORY OF COFFEE
A Coffee was first discovered in Eastern Africa in an area we know today as Ethiopia. A popular legend refers to a goat herder by the name of Kaldi, who observed his goats acting unusually friskily after eating berries from a bush. Curious about this phenomenon, Kaldi tried eating the berries himself. He found that these berries gave him renewed energy. B The news of this energy laden fruit quickly moved throughout the region. Coffee berries were transported from Ethiopia to the Arabian Peninsula, and were first cultivated in what today is the country of Yemen. Coffee remained a secret in Arabia before spreading to Turkey and then to the European continent by means of Venetian trade merchants.
C Coffee was first eaten as a food though later people in Arabia would make a drink out of boiling the beans for its narcotic effects and medicinal value. Coffee for a time was known as Arabian wine to Muslims who were banned from alcohol by Islam. It was not until after coffee had been eaten as a food product, a wine and a medicine that it was discovered, probably by complete accident in Turkey, that by roasting the beans a delicious drink could be made. The roasted beans were first crushed, and then boiled in water, creating a crude version of the beverage we enjoy today. The first coffee houses were opened in Europe in the 17th Century and in 1675, the Viennese established the habit of refining the brew by filtering out the grounds, sweetening it, and adding a dash of milk. D If you were to explore the planet for coffee, you would find about 60 species of coffee plants growing wild in Africa, Malaysia, and other regions. But only about ten of them are actually cultivated. Of these ten, two species are responsible for almost all the coffee produced in the world: Coffea Arabica and Coffea Canephora (usually known as Robusta). Because of ecological differences existing among the various coffee producing countries, both types have undergone many mutations and now exist in many sub species.
เรื่องราวของกาแฟ
กาแฟถูกค้นพบครั้งแรกในแอฟริกาตะวันออกในพื้นที่ที่เรารู้ว่าวันนี้เป็นประเทศเอธิโอเปีย มีตำนานที่นิยมหมายถึงปศุสัตว์แพะโดยใช้ชื่อของ Kaldi ที่สังเกตแพะของเขาทำหน้าที่ผิดปกติ friskily หลังจากที่กินผลเบอร์รี่จากพุ่มไม้ อยากรู้เกี่ยวกับปรากฏการณ์นี้ Kaldi พยายามรับประทานอาหารเบอร์รี่ของตัวเอง เขาพบว่าผลเบอร์รี่เหล่านี้ทำให้เขาต่ออายุพลังงาน B ข่าวของพลังงานนี้ผลไม้ที่เต็มเปี่ยมย้ายได้อย่างรวดเร็วทั่วทั้งภูมิภาค ผลเบอร์รี่กาแฟถูกเคลื่อนย้ายจากเอธิโอเปียคาบสมุทรอาหรับและได้รับการปลูกฝังครั้งแรกในวันนี้คือสิ่งที่ของประเทศเยเมน คอฟฟี่ยังคงเป็นความลับในอารเบียก่อนที่จะแพร่กระจายไปยังตุรกีและจากนั้นไปที่ทวีปยุโรปโดยวิธีการของพ่อค้าค้า Venetian.
C กาแฟกินครั้งแรกเป็นอาหาร แต่คนต่อไปในอารเบียจะทำให้เครื่องดื่มจากการต้มถั่วสำหรับผลยาเสพติดและ ค่ายา กาแฟสำหรับเวลาที่เป็นที่รู้จักไวน์อาหรับมุสลิมที่ถูกห้ามจากการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยศาสนาอิสลาม มันไม่ได้จนกว่าหลังจากกาแฟได้รับการกินเป็นผลิตภัณฑ์อาหารไวน์และยาที่มันถูกค้นพบอาจจะโดยการเกิดอุบัติเหตุที่สมบูรณ์ในตุรกีที่ว่าด้วยการคั่วเมล็ดกาแฟเป็นเครื่องดื่มที่อร่อยอาจจะทำ ถั่วคั่วถูกบดขยี้แรกแล้วต้มในน้ำ, การสร้างรุ่นน้ำมันดิบของเครื่องดื่มที่เราสนุกกับวันนี้ บ้านกาแฟครั้งแรกที่ถูกเปิดในยุโรปในศตวรรษที่ 17 และใน 1675, เวียนนาจัดตั้งนิสัยของการกลั่นเบียร์โดยการกรองบริเวณหวานมันและเพิ่มขีดของการให้นม D ถ้าคุณไปสำรวจโลกสำหรับกาแฟคุณจะพบประมาณ 60 ชนิดของพืชที่ปลูกกาแฟป่าในแอฟริกา, มาเลเซีย, และภูมิภาคอื่น ๆ แต่เพียงหนึ่งในสิบของพวกเขาได้รับการปลูกฝังจริง ของเหล่านี้สิบสองสายพันธุ์มีความรับผิดชอบในเกือบทุกกาแฟที่ผลิตในโลก: กาแฟอาราบิก้าและกาแฟ Canephora (มักจะรู้จักกันในนามโรบัสต้า) เพราะความแตกต่างของระบบนิเวศที่มีอยู่ในกลุ่มประเทศกาแฟการผลิตต่าง ๆ ทั้งสองชนิดได้เกิดการกลายพันธุ์จำนวนมากและตอนนี้มีอยู่ในหลายสายพันธุ์ย่อย E แม้ว่าพืชป่าที่สามารถเข้าถึง 10-12 เมตรสูงไร่หนึ่งสูงถึงประมาณสี่เมตร นี้จะทำให้การเก็บเกี่ยวและการออกดอกง่ายขึ้นและประหยัดมากขึ้นการเพาะปลูก ดอกไม้ที่มีสีขาวและหอมเหมือนดอกมะลิสเปน ดอกไม้ให้วิธีการสีแดงเบอร์รี่อ่ำ แรกเห็นผลไม้เป็นเหมือนเชอร์รี่ขนาดใหญ่ทั้งในขนาดและสี เบอร์ถูกเคลือบด้วยฟิล์มบางสีแดง (epicarp) ที่มีสีขาวเนื้อเหนียวหวานเรื่องราวของกาแฟ
กาแฟถูกค้นพบครั้งแรกในแอฟริกาตะวันออกในพื้นที่ที่เรารู้ว่าวันนี้เป็นประเทศเอธิโอเปีย มีตำนานที่นิยมหมายถึงปศุสัตว์แพะโดยใช้ชื่อของ Kaldi ที่สังเกตแพะของเขาทำหน้าที่ผิดปกติ friskily หลังจากที่กินผลเบอร์รี่จากพุ่มไม้ อยากรู้เกี่ยวกับปรากฏการณ์นี้ Kaldi พยายามรับประทานอาหารเบอร์รี่ของตัวเอง เขาพบว่าผลเบอร์รี่เหล่านี้ทำให้เขาต่ออายุพลังงาน B ข่าวของพลังงานนี้ผลไม้ที่เต็มเปี่ยมย้ายได้อย่างรวดเร็วทั่วทั้งภูมิภาค ผลเบอร์รี่กาแฟถูกเคลื่อนย้ายจากเอธิโอเปียคาบสมุทรอาหรับและได้รับการปลูกฝังครั้งแรกในวันนี้คือสิ่งที่ของประเทศเยเมน คอฟฟี่ยังคงเป็นความลับในอารเบียก่อนที่จะแพร่กระจายไปยังตุรกีและจากนั้นไปที่ทวีปยุโรปโดยวิธีการของพ่อค้าค้า Venetian.
C กาแฟกินครั้งแรกเป็นอาหาร แต่คนต่อไปในอารเบียจะทำให้เครื่องดื่มจากการต้มถั่วสำหรับผลยาเสพติดและ ค่ายา กาแฟสำหรับเวลาที่เป็นที่รู้จักไวน์อาหรับมุสลิมที่ถูกห้ามจากการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยศาสนาอิสลาม มันไม่ได้จนกว่าหลังจากกาแฟได้รับการกินเป็นผลิตภัณฑ์อาหารไวน์และยาที่มันถูกค้นพบอาจจะโดยการเกิดอุบัติเหตุที่สมบูรณ์ในตุรกีที่ว่าด้วยการคั่วเมล็ดกาแฟเป็นเครื่องดื่มที่อร่อยอาจจะทำ ถั่วคั่วถูกบดขยี้แรกแล้วต้มในน้ำ, การสร้างรุ่นน้ำมันดิบของเครื่องดื่มที่เราสนุกกับวันนี้ บ้านกาแฟครั้งแรกที่ถูกเปิดในยุโรปในศตวรรษที่ 17 และใน 1675, เวียนนาจัดตั้งนิสัยของการกลั่นเบียร์โดยการกรองบริเวณหวานมันและเพิ่มขีดของการให้นม D ถ้าคุณไปสำรวจโลกสำหรับกาแฟคุณจะพบประมาณ 60 ชนิดของพืชที่ปลูกกาแฟป่าในแอฟริกา, มาเลเซีย, และภูมิภาคอื่น ๆ แต่เพียงหนึ่งในสิบของพวกเขาได้รับการปลูกฝังจริง ของเหล่านี้สิบสองสายพันธุ์มีความรับผิดชอบในเกือบทุกกาแฟที่ผลิตในโลก: กาแฟอาราบิก้าและกาแฟ Canephora (มักจะรู้จักกันในนามโรบัสต้า) เพราะความแตกต่างของระบบนิเวศที่มีอยู่ในกลุ่มประเทศกาแฟการผลิตต่าง ๆ ทั้งสองชนิดได้เกิดการกลายพันธุ์จำนวนมากและตอนนี้มีอยู่ในหลายสายพันธุ์ย่อย
การแปล กรุณารอสักครู่..