Optimum pH for pullulanase activity

Optimum pH for pullulanase activity was determined by
assaying the enzyme activity in buffers with different pH values
ranging from 3.0 to 7.0 at 60
◦
C, glycine-HCl (pH 3.0, 100 mM),
citric acid-sodiumcitrate (pH 3.5 and 5.5, 100 mM), sodiumacetateacetic acid (pH 4.0–5.0 100 mM), and Na2HPO4-NaH2PO4 (pH
6.0–7.0 100 mM). Optimum temperature for pullulanase was determined by assaying the enzyme activity in 50 mM sodium acetate
buffer (pH 5.0) at different temperatures (30–80
◦
C).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

พีเอชที่เหมาะสมในการทำกิจกรรม pullulanase ถูกกำหนดโดย
assaying
กิจกรรมของเอนไซม์ในบัฟเฟอร์ที่มีค่าพีเอชที่แตกต่างกันตั้งแต่3.0-7.0 ที่ 60
◦
C, glycine-HCl (pH 3.0, 100 มิลลิ),
ซิตริกกรด sodiumcitrate (pH 3.5 และ 5.5, 100 มิลลิ) sodiumacetateacetic กรด (pH 4.0-5.0 มิลลิ 100) และ Na2HPO4-NaH2PO4 (pH
6.0-7.0 มิลลิ 100) อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับ pullulanase ถูกกำหนดโดย assaying กิจกรรมของเอนไซม์ใน 50
มิลลิโซเดียมอะซิเตตบัฟเฟอร์(pH 5.0) ที่อุณหภูมิที่แตกต่างกัน (30-80
◦
C)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

pH ที่เหมาะสมสำหรับกิจกรรมพูลลูแลนเนสถูกกำหนดโดย
assaying เอนไซม์ในบัฟเฟอร์ที่มีค่า pH ที่แตกต่างกัน
ตั้งแต่ 3.0 7.0 ที่ 60

b ◦ , Glycine HCl ( pH 3.0 , 100 มม. ) ,
กรดซิตริกโซเดียมซิเตรท ( pH 3.5 และ 5.5 , 100 มม. ) , sodiumacetateacetic กรด ( pH 4.0 และ 5.0 100 มิลลิเมตร ) และ na2hpo4-nah2po4 ( พีเอช 6.0 - 7.0
100 มม. )อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับพูลลูแลนเนสถูกกำหนดโดย assaying เอนไซม์ใน 50 mm
โซเดียมอะซิเตตบัฟเฟอร์ pH 5.0 ) ที่อุณหภูมิแตกต่างกัน ( 30 - 80 ◦

b )