The CN-emulsions exhibited the high

The CN-emulsions exhibited the highest loss of tryptophan
fluorescence during aging, as well as the highest amount of lipid oxidation. Potential reasons for the
differences in oxidative stability of the emulsions with different proteins include differences in interfacial
film thickness, protein chelating ability, and antioxidant amino acids profiles

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

CN-emulsions แสดงการสูญเสียสูงสุดของโพรไบโอเรืองแสงในระหว่างอายุ เป็นจำนวนเงินสูงสุดของการเกิดออกซิเดชันของไขมัน เหตุผลที่มีศักยภาพสำหรับการความแตกต่างในออกซิเดชันเสถียรภาพของอิมัลชันกับโปรตีนที่แตกต่างกันได้แก่ความแตกต่างใน interfacialความหนาฟิล์ม สามารถนเป็นโปรตีน และอนุมูลกรดอะมิโนโพรไฟล์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

CN-อิมัลชันแสดงการสูญเสียสูงสุดของโพรไบโอ
เรืองแสงในช่วงอายุเช่นเดียวกับจำนวนเงินสูงสุดของการเกิดออกซิเดชันของไขมัน เหตุผลที่มีศักยภาพสำหรับ
ความแตกต่างในความมั่นคงออกซิเดชันของอิมัลชันที่มีโปรตีนที่แตกต่างกันรวมถึงความแตกต่างใน interfacial
ความหนาของฟิล์มโปรตีนความสามารถในคีเลตและสารต้านอนุมูลอิสระโปรไฟล์กรดอะมิโน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

cn อิมัลชันมีการสูญเสียสูงสุดของทริปโตเฟนเรือง ระหว่างอายุ เป็นยอดสูงสุดของลิปิดออกซิเดชัน เหตุผลที่มีศักยภาพสำหรับความแตกต่างในการเกิดอิมัลชันที่มีเสถียรภาพของโปรตีนที่แตกต่างกันรวมถึงความแตกต่างระหว่างความหนาของฟิล์มโปรตีน และความสามารถ และสารต้านอนุมูลอิสระ กรดอะมิโน โปรไฟล์