Glucose Tolerance and Insulin Sensitivity
Acute caffeine administration has been found to impair glucose tolerance and to decrease insulin sensitivity in a number of controlled clinical trials. 42 , 43 , 44 , 45 Several randomized controlled trials have examined the effect of coffee consumption for 2–4 weeks on serum glucose and insulin levels. When healthy volunteers who usually consumed an average of 560 mg/d of caffeine from coffee or tea consumed only decaffeinated coffee for 14 days, average fasting blood glucose levels decreased significantly. 46 Interestingly, substituting caffeinated coffee providing 850 mg/d for 20 days did not significantly increase fasting blood glucose compared to decaffeinated coffee. More recently, the effects of coffee consumption on serum glucose and insulin levels were examined in two studies originally designed to assess the effect of coffee consumption on plasma homocysteine concentrations. 47 In one trial, participants who normally consumed 5–8 cups/d of coffee were assigned in random order to a 4-week period in which they consumed one liter of filtered coffee daily providing 1100 mg/d of caffeine and a 4-week period in which they consumed no coffee. Although fasting glucose levels did not differ between the two treatment periods, serum insulin levels increased during the period that coffee was consumed, suggesting decreased insulin sensitivity. In a separate crossover trial, participants who normally consumed more than 6 cups of coffee daily consumed 870 mg/d of caffeine, 900 ml/d of coffee providing 870 mg/d of caffeine, and a placebo for 2 weeks each in a randomly assigned order. 47 Serum insulin levels were nonsignificantly increased during the coffee period compared to placebo, but fasting glucose levels did not differ among the three groups.
Although acute and short-term trials of caffeine and coffee consumption have not demonstrated improvements in glucose tolerance or insulin sensitivity, the results of several epidemiological studies suggest that long-term, habitual coffee consumption may help maintain normal glucose tolerance. Several cross-sectional studies in Japan, 48 Spain, 49 and Sweden 50 have found coffee intake to be inversely associated with the incidence of impaired glucose tolerance after an oral glucose load. Additionally, a prospective cohort study of more than 1100 Dutch men and women found that coffee intake was inversely associated with the risk of developing impaired glucose tolerance over the next 6 years. 40 Those who drank at least 5 cups of coffee daily had a risk of developing impaired glucose tolerance that was 50% lower than those who drank 2 cups/d or less. Coffee intake was not associated with the risk of impaired fasting glucose, suggesting that habitual coffee consumption affects post-load rather than fasting glucose metabolism.
ความทนทานต่อกลูโคสอินซูลินและความไวใน
การบริหารคาเฟอีนแบบเฉียบพลันได้รับพบว่าทำให้เสียความทนทานต่อกลูโคสและเพื่อลดความไวของอินซูลินในจำนวนของการทดลองทางคลินิกควบคุม 42, 43, 44, 45 หลายทดลองควบคุมแบบสุ่มได้ตรวจสอบผลกระทบของการบริโภคกาแฟสำหรับ 2-4 สัปดาห์ในกลูโคสและระดับอินซูลิน เมื่ออาสาสมัครสุขภาพดีที่มักจะบริโภคเฉลี่ย 560 มิลลิกรัม / D ของคาเฟอีนจากกาแฟหรือชาบริโภคกาแฟไม่มีคาเฟอีนเพียง 14 วัน, ระดับน้ำตาลในเลือดเฉลี่ยลดลงอย่างมีนัยสำคัญ 46 ที่น่าสนใจแทนกาแฟมีคาเฟอีนให้ 850 มก. / วันเป็นเวลา 20 วันไม่ได้มีนัยสำคัญเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดอดอาหารเมื่อเทียบกับกาแฟไม่มีคาเฟอีน เมื่อเร็ว ๆ นี้ผลกระทบของการบริโภคกาแฟในซีรั่มกลูโคสและระดับอินซูลินที่ถูกตรวจสอบในการศึกษาทั้งสองได้รับการออกแบบมาเพื่อประเมินผลกระทบของการบริโภคกาแฟในความเข้มข้น homocysteine พลาสม่า 47 ในการพิจารณาคดีหนึ่งในผู้เข้าร่วมที่บริโภคได้ตามปกติ 5-8 ถ้วย / D ของกาแฟที่ได้รับมอบหมายในการสุ่มระยะเวลา 4 สัปดาห์ในการที่พวกเขาบริโภคหนึ่งลิตรกรองกาแฟทุกวันให้ได้ 1,100 มิลลิกรัม / D ของคาเฟอีนและระยะเวลา 4 สัปดาห์ ช่วงเวลาที่พวกเขาบริโภคไม่มีกาแฟ แม้ว่าระดับน้ำตาลในการอดอาหารไม่แตกต่างกันระหว่างระยะเวลาการรักษาสองระดับอินซูลินในซีรั่มเพิ่มขึ้นในช่วงระยะเวลาที่ได้รับการบริโภคกาแฟบอกความไวของอินซูลินลดลง ในการทดลองทางครอสโอเวอร์ที่แยกจากผู้เข้าร่วมที่บริโภคได้ตามปกติมากกว่า 6 ถ้วยกาแฟทุกวันการบริโภค 870 mg / d ของคาเฟอีน 900 มล. / D กาแฟให้ 870 mg / d ของคาเฟอีนและยาหลอกเป็นเวลา 2 สัปดาห์ในแต่ละสุ่ม ใบสั่ง. 47 ระดับอินซูลินเซรั่มเพิ่มขึ้น nonsignificantly ในช่วงเวลากาแฟเทียบกับยาหลอก แต่ระดับการอดอาหารน้ำตาลกลูโคสไม่ได้แตกต่างกันระหว่างทั้งสามกลุ่ม.
แม้ว่าการทดลองแบบเฉียบพลันและระยะสั้นของคาเฟอีนและการบริโภคกาแฟยังไม่ได้แสดงให้เห็นถึงการปรับปรุงในความทนทานต่อกลูโคสหรือความไวของอินซูลิน, ผลจากการศึกษาทางระบาดวิทยาหลายชี้ให้เห็นว่าในระยะยาวการบริโภคกาแฟเป็นนิสัยอาจช่วยรักษาความทนทานต่อกลูโคสปกติ การศึกษาภาคตัดขวางหลายในประเทศญี่ปุ่น 48 สเปนและสวีเดน 49 50 พบปริมาณกาแฟที่จะเชื่อมโยงผกผันกับอุบัติการณ์ของความทนทานต่อกลูโคสบกพร่องหลังจากโหลดกลูโคสในช่องปาก นอกจากนี้การศึกษาการศึกษาในอนาคตมากกว่า 1100 คนดัตช์และหญิงพบว่าการบริโภคกาแฟมีความสัมพันธ์ผกผันกับความเสี่ยงของการพัฒนาความทนทานต่อกลูโคสบกพร่องในช่วง 6 ปีข้างหน้า 40 ผู้ที่ดื่มน้อยกว่า 5 ถ้วยกาแฟทุกวันมีความเสี่ยงของการพัฒนาความทนทานต่อกลูโคสที่มีความบกพร่องที่เป็น 50% ต่ำกว่าผู้ที่ดื่ม 2 ถ้วย / วันหรือน้อยกว่า การบริโภคกาแฟไม่ได้เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงของน้ำตาลกลูโคสในเลือดบกพร่องบอกว่านิสัยการบริโภคกาแฟมีผลกระทบต่อการโพสต์โหลดมากกว่าการอดอาหารการเผาผลาญกลูโคส
การแปล กรุณารอสักครู่..