Drying process increased the Tmax a

Drying process increased the Tmax and ΔH of actin in squid fillets in contrast with the raw

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กระบวนการทำแห้งเพิ่ม Tmax และ ΔH ของแอกตินใน fillets หมึกสีดิบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กระบวนการอบแห้งเพิ่มขึ้น Tmax และΔHของโปรตีนใน llets Fi ปลาหมึกในทางตรงกันข้ามกับดิบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การอบแห้งและเพิ่มความแข็งΔ H ของ actin ในปลาหมึกจึง llets ในทางตรงกันข้ามกับดิบ