Scone HistoryScones are traditional

Scone History
Scones are traditionally connected with Scotland, Ireland and England, but exactly who deserves the honor of invention, no one knows for sure. Scones may well have originated in Scotland. The first known print reference, in 1513, is from a Scottish poet. However, in earlier eras, when communications were more limited, the creation of an actual item can have predated the first appearance of printed references by many years. Centuries ago, there weren’t newspapers that reported on the minutiae of life the way ours do. There were no food columns in the local papers proclaiming that “McTavish Bakery has created a new griddle-fried oatcake called a scone—now available at 3 Sheepshead Lane.” In fact, there were few newspapers. Much of the population was not literate. So, culinary historians rely on cookbooks and mentions in literature and other printed records. Given the perishability of these items, it is logical to think that many first-printed mentions of foods and other items may not have survived.

Scones are related to the ancient Welsh tradition of cooking small round yeast cakes (leavened breads) on bakestones, and later on griddles. One claim, probably not the best, says that scones are named for the Stone (scone) of Destiny, a stone upon which Scottish kings once sat when they were crowned (the Abbey of Scone can still be found, upriver from Perth; but the Stone of Destiny was long ago removed to Westminster Abbey). Other contenders include the Gaelic “sgonn” (rhymes with gone), a shapeless mass or large mouthful; the Dutch “schoonbrot,” fine white bread; and the closely-related German “sconbrot,” fine or beautiful bread. The Oxford English Dictionary favors the latter two.

Originally, scones were made with oats, shaped into a large round, scored into four or six wedges (triangles) and griddle-baked over an open fire (later, a stovetop). With the advent of oven baking, the round of dough was cut into wedges and the scones were baked individually.

Today’s scones are quick breads, similar to American biscuits. They are traditionally made with wheat flour, sugar, baking powder or baking soda, butter, milk and eggs, and baked in the oven—both in the traditional wedge form and in round, square and diamond shapes. This recipe produces a hard, dry texture.

Traditional English scones may include raisins or currants, but are often plain, relying on jam, preserves, lemon curd or honey for added flavor—perhaps with a touch of clotted cream (see definition below). Fancy scones—with dried fruit such as cranberries and dates, nuts, orange rind, chocolate morsels and other flavorings—are best enjoyed without butter and jam.

You may have heard two different pronunciations for “scone.” Which is the authentic one? They both are! The word is pronounced “skahn” in Scotland and Northern England (rhymes with gone) and “skoan” in the south of England (rhymes with own), the pronunciation adopted by the U.S. and Canada.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ประวัติสก็อนแซนด์วิช scones ซึ่งเชื่อมต่อกับสก็อตแลนด์ ไอร์แลนด์ และอังกฤษ แต่ตรงที่สมควรเกียรติประดิษฐ์ ไม่มีใครรู้แน่นอน แซนด์วิช scones ดีอาจมีต้นกำเนิดในสกอตแลนด์ แรกรู้จักพิมพ์อ้างอิง ใน 1513 ได้จากกวีสกอตแลนด์ อย่างไรก็ตาม ในช่วงก่อนหน้านี้ เมื่อสื่อสารถูกจำกัดมากขึ้น การสร้างสินค้าจริงสามารถมี predated ลักษณะแรกการพิมพ์อ้างอิง โดยหลายปี ศตวรรษที่ผ่านมา ไม่มีหนังสือพิมพ์ที่รายงานบน minutiae ชีวิตแบบที่เราทำ มีอาหารไม่มีคอลัมน์ในหนังสือท้องถิ่นที่ปิดที่ "เบเกอรี่ McTavish สร้าง oatcake องค์กร griddle ทอดใหม่เรียกว่าเป็นสก็อน — ตอนนี้มี 3 เลน Sheepshead " ในความเป็นจริง มีหนังสือพิมพ์น้อย ของประชากรไม่ literate ดังนั้น นักประวัติศาสตร์อาหารพึ่ง cookbooks และกล่าวถึงในวรรณคดี และยังคงพิมพ์ ให้ perishability รายการเหล่านี้ มันเป็นตรรกะที่คิดว่า หลายพิมพ์แรกกล่าวถึงอาหารและรายการอื่น ๆ อาจไม่มีชีวิตรอดแซนด์วิช scones เกี่ยวข้องกับประเพณีโบราณเวลส์อาหารยีสต์ขนาดเล็กรอบเค้ก (ขนมปัง leavened) bakestones และในภายหลัง griddles กล่าวว่า ข้อเรียกร้องหนึ่ง อาจจะไม่ดีสุด ที่ แซนด์วิช scones ตั้งชื่อสำหรับหิน (สก็อน) ของ หินซึ่งพระมหากษัตริย์สกอตแลนด์เมื่อวันเสาร์เมื่อพวกเขาได้มงกุฎ (แอบสก็อนยังคงสามารถพบ upriver จากเพิร์ท แต่หินโชคชะตาถูกเอาไปแอบบีเวสต์มินสเตอร์นาน) ผู้สมัครอื่น ๆ รวมสกเซลท์สาขาหนึ่ง "sgonn" (ตาไรมส์กับไป), ไรัหรือถูกปากใหญ่ ดัตช์ "schoonbrot ขนมปังขาวดี และสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดชาวเยอรมัน "sconbrot ขนมปังดี หรือสวยงาม พจนานุกรม Oxford อังกฤษสนับสนุนหลังสองเดิม แซนด์วิช scones ทำกับข้าวโอ๊ต รูปร่างเป็นกลมใหญ่ คะแนนเป็นสี่ หรือหก wedges (สามเหลี่ยม) และ อบ griddle ผ่านการเปิดไฟ (หลัง เตาแบบตั้งพื้น) ด้วยการมาถึงของเตาอบเบเกอรี่ แป้งรอบถูกตัดเป็น wedges และแซนด์วิช scones ได้อบทีละแซนด์วิช scones วันนี้เป็นขนมปังอย่างรวดเร็ว คล้ายกับขนมปังกรอบอเมริกัน มีประเพณีทำ ด้วยแป้งข้าวสาลี น้ำตาล ผงฟู หรือโซดาทำขนมปัง เนย นม และไข่ และอบในเตาอบตัวทั้ง ในแบบดั้งเดิมลิ่ม และกลม เหลี่ยม และเพชรรูปทรง สูตรนี้ทำให้เกิดพื้นผิวที่ยาก แห้งแซนด์วิช scones อังกฤษดั้งเดิมอาจรวมถึงลูกเกดหรือ currants แต่มักจะธรรมดา พึ่งแยม กวน ซีอิ้วมะนาว หรือน้ำผึ้งเพิ่มรส — อาจจะ ด้วยการสัมผัสของครีม clotted (ดูคำนิยามด้านล่าง) แฟนซีแซนด์วิช scones — ด้วยผลไม้ตากแห้งเช่น cranberries วัน ถั่ว ส้มแคบ morsels ช็อคโกแลต และ flavorings อื่น ๆ — ส่วนได้ความสุขโดยไม่ต้องทาเนยและแยมคุณอาจเคยได้ยินออกเสียงแตกต่างกันสองสำหรับ "สก็อน" ซึ่งเป็นอาหาร พวกเขาทั้งเป็น คำที่ออกเสียงว่า "skahn" ในสกอตแลนด์และอังกฤษ (ตาไรมส์กับไป) และ "skoan" ในภาคใต้ของอังกฤษ (ตาไรมส์ ด้วยตัวเอง), ออกเสียงนำ โดยสหรัฐอเมริกาและแคนาดา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สโคนประวัติ
Scones มีการเชื่อมต่อประเพณีที่เกี่ยวข้องกับก็อตแลนด์, ไอร์แลนด์และอังกฤษ แต่ตรงที่สมควรได้รับเกียรติของการประดิษฐ์ที่ไม่มีใครรู้ว่า โคนอย่างดีอาจจะเกิดขึ้นในสกอตแลนด์ การอ้างอิงการพิมพ์ครั้งแรกใน 1513 เป็นกวีจากสก็อต อย่างไรก็ตามในยุคก่อนหน้านี้เมื่อมีการสื่อสารที่ จำกัด มากขึ้นการสร้างรายการที่เกิดขึ้นจริงสามารถฟิกได้ปรากฏตัวครั้งแรกของการอ้างอิงพิมพ์โดยหลายปี ศตวรรษที่ผ่านมามีไม่หนังสือพิมพ์ที่รายงานในข้อปลีกย่อยของชีวิตวิธีที่เราทำ ไม่มีอาหารคอลัมน์ในหนังสือพิมพ์ท้องถิ่นได้ประกาศว่า "McTavish เบเกอรี่ได้สร้างขนมเค็กข้าวโอ๊ตแผ่นเหล็กทอดใหม่ที่เรียกว่าสโคนตอนนี้ที่มีอยู่ใน 3 ชีปส์เฮเลน." ในความเป็นจริงมีหนังสือพิมพ์ไม่กี่คน มากของประชากรเป็นหนังสือไม่ได้ ดังนั้นประวัติศาสตร์การทำอาหารพึ่งพาตำราและกล่าวถึงในวรรณคดีและบันทึกสิ่งพิมพ์อื่น ๆ ได้รับ perishability ของรายการเหล่านี้มันเป็นตรรกะที่จะคิดว่าหลาย ๆ ครั้งแรกที่พิมพ์กล่าวของอาหารและรายการอื่น ๆ อาจไม่รอด. Scones ที่เกี่ยวข้องกับประเพณีเวลส์โบราณของการทำอาหารขนมเค้กยีสต์กลมเล็ก (ขนมปังขึ้) บน bakestones และ ภายหลัง griddles หนึ่งเรียกร้องอาจจะไม่ดีที่สุดกล่าวว่าสโคนที่มีการตั้งชื่อตามชื่อหิน (โคน) แห่งโชคชะตาหินตามที่สก็อตพระมหากษัตริย์ที่ครั้งหนึ่งเคยนั่งเมื่อพวกเขาได้ครองตำแหน่ง (ที่วัดโคนยังสามารถพบได้จากต้นเพิร์ ธ ; แต่ หินแห่งโชคชะตาถูกลบออกยาวที่ผ่านมาเพื่อ Westminster Abbey) contenders อื่น ๆ ได้แก่ สาขา "sgonn" (เพลงที่มีหายไป) มวลไม่มีรูปแบบหรือคำขนาดใหญ่ ชาวดัตช์ "schoonbrot" ขนมปังขาวดี; และเยอรมันอย่างใกล้ชิดที่เกี่ยวข้องกับ "sconbrot" ขนมปังปรับหรือสวยงาม Oxford อังกฤษโปรดปรานหลังสอง. เดิมโคนที่ทำกับข้าวโอ๊ตที่มีรูปร่างเป็นทรงกลมขนาดใหญ่ทำคะแนนได้เป็นสี่หรือหกเวดจ์ (สามเหลี่ยม) และแผ่นเหล็กอบกว่าไฟเปิด (ต่อมามีเตาตั้งพื้น) กับการถือกำเนิดของอบเตาอบ, รอบของแป้งถูกตัดเป็นเวดจ์และสโคนที่ถูกอบเป็นรายบุคคล. โคนวันนี้เป็นขนมปังอย่างรวดเร็วคล้ายกับบิสกิตอเมริกัน พวกเขาจะทำแบบดั้งเดิมกับแป้งสาลี, น้ำตาล, ผงฟูหรือโซดา, เนย, นมและไข่และอบในเตาอบทั้งในรูปแบบดั้งเดิมและลิ่มในรอบสี่เหลี่ยมและรูปทรงเพชร สูตรนี้ก่อให้เกิดความยากเนื้อแห้ง. โคนแบบดั้งเดิมภาษาอังกฤษอาจรวมถึงลูกหรือลูกเกด แต่มักจะธรรมดาอาศัยแยมแยม, นมเปรี้ยวมะนาวหรือน้ำผึ้งเพิ่มรสชาติอาจจะมีสัมผัสของครีมหนานุ่ม (ดูคำนิยามด้านล่าง) แฟนซีโคนที่มีผลไม้แห้งเช่นแครนเบอร์รี่และวันถั่วเปลือกส้ม, ช็อคโกแลตก้อนและอื่น ๆ ที่รส-มีความสุขที่ดีที่สุดโดยไม่ต้องเนยและแยม. คุณอาจเคยได้ยินสองออกเสียงที่แตกต่างกันสำหรับ "สโคน." ซึ่งเป็นหนึ่งในที่แท้จริง? พวกเขาทั้งสองเป็น! เป็นคำที่ออกเสียง "skahn" ในสกอตแลนด์และภาคเหนือของประเทศอังกฤษ (เพลงที่มีหายไป) และ "skoan" ในภาคใต้ของประเทศอังกฤษ (เพลงด้วยตัวเอง) การออกเสียงนำโดยสหรัฐอเมริกาและแคนาดา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ประวัติสโคนสโคนเป็นประเพณีที่เชื่อมต่อกับสก็อตแลนด์ , ไอร์แลนด์ และอังกฤษ แต่ว่าผู้ที่สมควรได้รับเกียรติของการประดิษฐ์ ไม่มีใครรู้แน่นอน สโคนอาจมีถิ่นกําเนิดในสกอตแลนด์ รู้จักกันครั้งแรกพิมพ์อ้างอิง , 1513 , จากกวีชาวสก๊อต อย่างไรก็ตาม ในยุคก่อนหน้า เมื่อการสื่อสารถูก จำกัด มากขึ้น การสร้างของรายการที่เกิดขึ้นจริงจะต้องมีอายุมากกว่าลักษณะของพิมพ์ โดยอ้างอิงหลายปี ศตวรรษที่ผ่านมา ไม่มีหนังสือพิมพ์ที่รายงานในข้อปลีกย่อยของชีวิตอย่างที่เราทำ ไม่มีอาหารคอลัมน์ในกระดาษท้องถิ่นประกาศว่า " mctavish เบเกอรี่ได้สร้างแผ่นเหล็กใหม่ทอดโอ๊ตเค้กเรียกว่าสโคนของ 3 sheepshead เลน " ในความเป็นจริงมีหนังสือพิมพ์ไม่กี่ มากของประชากรไม่รู้หนังสือ . ดังนั้นอาหารที่นักประวัติศาสตร์พึ่งตำราและกล่าวถึงในวรรณคดีและประวัติพิมพ์อื่น ๆ ได้รับ perishability รายการเหล่านี้ มันเป็นตรรกะที่จะคิดว่าหลายแรกพิมพ์กล่าวถึงอาหารและรายการอื่น ๆอาจไม่รอดชีวิตสโคนเกี่ยวข้องกับประเพณีโบราณของการปรุงอาหารเค้กชาวเวลส์ ( กลมเล็ก ยีสต์ขนมปัง leavened ) bakestones และต่อมาใน griddles . หนึ่งเรียกร้อง อาจจะไม่ได้ดีที่สุด ว่าสโคนเป็นชื่อหิน ( สโคน ) ของโชคชะตา หินก้อนหนึ่งซึ่งกษัตริย์ชาวสก็อตเคยนั่งเมื่อพวกเขาได้รับ ( แอบบีสโคนยังสามารถพบตามแม่น้ำจากเมืองเพิร์ธ แต่หินของ Destiny นานมาแล้วออกไปแอบบีเวสต์มินสเตอร์ ) contenders อื่น ๆรวมถึงสาขา " sgonn " ( คล้องจองกับหายไป ) , มวลไร้รูปร่างหรือคำใหญ่ๆ คือ schoonbrot ดัตช์ " , " ขนมปังขาวดี และเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดเยอรมัน " sconbrot " ก็ได้ หรือขนมปังสวย พจนานุกรมภาษาอังกฤษ Oxford บุญหลังสองแต่เดิมขนมา กับ โอ๊ต รูปลงกลมขนาดใหญ่ คะแนนเป็น 4 หรือ 6 เวดจ์ ( สามเหลี่ยม ) และแผ่นเหล็กอบกว่าไฟเปิด ( ต่อมาเป็นปล่องไฟ ) กับการถือกำเนิดของเตาอบเบเกอรี่ , รอบของแป้งที่ถูกตัดเป็นเวดจ์และสโคนที่อบ เป็นรายบุคคลขนมปังของวันนี้คือขนมปังรวดเร็ว คล้ายกับขนมปังอเมริกัน พวกเขาเป็นประเพณีที่ทำจากแป้งข้าวสาลี , น้ำตาล , ผงฟู หรือเบคกิ้งโซดา เนย นม ไข่ แล้วอบทั้งในรูปลิ่มแบบดั้งเดิมและในรูปทรงกลม สี่เหลี่ยม และเพชร สูตรนี้สร้างยาก แห้งผิวภาษาอังกฤษแบบดั้งเดิมอาจรวมถึงขนมปังลูกเกดหรือ currants , แต่มักจะธรรมดา อาศัยแจม , รักษา , มะนาวนมเปรี้ยวหรือน้ำผึ้งเพื่อเพิ่มรส บางที ด้วยสัมผัสของครีม clotted ( ดูคำนิยามด้านล่าง ) ขนมปังแฟนซี กับ ผลไม้แห้ง เช่น แครนเบอร์รี่ และ วันที่ ถั่ว เปลือกส้ม ช็อกโกแลต และรสอื่น ๆ morsels มีความสุขที่ดีที่สุดโดยไม่ต้องทาเนยและแยมคุณอาจเคยได้ยินการออกเสียงที่แตกต่างกันสอง " สโคน " ซึ่งเป็นความจริง ? พวกเขาทั้งสอง ! เป็นคำที่ออกเสียงว่า " skahn " ในสกอตแลนด์และอังกฤษตอนเหนือ ( คล้องจองกับหายไป ) และ " skoan " ในตอนใต้ของอังกฤษ ( คล้องจองกับเอง ) , การออกเสียงที่นำโดยสหรัฐอเมริกาและแคนาดา