Some emerging technologies, also called green technologies,
have been proposed as possible alternatives to SO2. Pulsed electric
field, ultrasounds, high pressure and ultraviolet light have been
tested in wines. However, it is still necessary to validate the appli-
cability of these technologies in wineries. Some chemical com-
pounds have been also investigated: colloidal silver complex,
dimethyl dicarbonate, ascorbic acid, hypophosphorous acid,
thiodipropionic acid, Trolox C, stannous chloride, and Sporix,
sodium hypochlorite and even natural products such as lysozyme
and bacteriocins (Santos, Nunes, Saraiva, & Coimbra, 2012).
However, there is not currently any substance or treatment that
substitutes entirely the use of SO2.
บางเทคโนโลยีใหม่ที่เรียกว่าเทคโนโลยีสีเขียวได้รับการเสนอเป็นทางเลือกที่เป็นไปได้ที่จะ SO2
ชีพจรไฟฟ้า
ELD fi, ultrasounds,
ความดันสูงและแสงยูวีได้รับการทดสอบในไวน์ แต่ก็ยังคงเป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อตรวจสอบปพลิเคชั่
cability ของเทคโนโลยีเหล่านี้ในโรงบ่มไวน์ บางคนสั่งเคมีปอนด์ยังได้รับการตรวจสอบ: เงินคอลลอยด์ซับซ้อน dimethyl dicarbonate วิตามินซีกรด Hypophosphorous, กรด thiodipropionic, Trolox ซีคลอไรด์ Stannous และ Sporix, โซเดียมไฮโปคลอไรต์และผลิตภัณฑ์ธรรมชาติแม้เช่นไลโซไซม์และ bacteriocins (ซานโตสนูเน , Saraiva และ Coimbra 2012). แต่มีไม่ได้สารใด ๆ หรือการรักษาที่ทดแทนทั้งการใช้งานของSO2
การแปล กรุณารอสักครู่..
บางเทคโนโลยีใหม่ที่เรียกว่าเทคโนโลยีสีเขียว ,
ได้รับการเสนอเป็นทางเลือกที่เป็นไปได้อย่างนั้น . พัลส์ไฟฟ้า
จึงละมั่ง ultrasounds , ความดันสูง และ แสงอัลตราไวโอเลตได้
ทดสอบในไวน์ อย่างไรก็ตาม ยังต้องตรวจสอบผู้เข้าชม -
cability เหล่านี้เทคโนโลยีในไวน์ เคมีบางดอทคอม -
ปอนด์ได้รับการสอบสวนยังเงินคอลลอยด์ที่ซับซ้อน ,
:ไดเมทิล dicarbonate , วิตามินซี , กรดไฮโปฟอสฟอรัสกรด , สาร thiodipropionic
, C , สแตนนัสคลอไรด์และโซเดียมไฮโป sporix
, และผลิตภัณฑ์ได้จากธรรมชาติ เช่น ไลโซไซม์ และวัตถุดิบ
( Santos นูนส์ saraiva & , , โคอิมบรา , 2012 ) .
แต่ไม่มีสารใด ๆในปัจจุบันหรือการรักษาที่
ทดแทนหมดการใช้ SO2 .
การแปล กรุณารอสักครู่..