Fig. 1A shows the pH change and via

Fig. 1A shows the pH change and viable counts for B. subtilis and
L. bulgaricus during fermentation when two strains were simultaneously
inoculated into steamed red beans. The maximum number
of viable cells (9.55 log CFU g1) of B. subtilis was detected after
incubation for 24 h. L. bulgaricus had a peak growth
(8.94 log CFU g1) after 72 h of incubation. The pH of the red beans
increased during fermentation, indicating that protein degradation
exceeded sugar fermentation.
L. bulgaricus was inoculated after B. subtilis was allowed to grow
for 48 h (Fig. 1B). The pH changes and growth of B. subtilis during
the fermentation period were similar to that of the two starter
cultures that were simultaneously inoculated. L. bulgaricus was
inoculated two days after the growth of B. subtilis because we expected
L. bulgaricus to grow fast in an anaerobic environment,
which was created once oxygen was depleted by the aerobic
growth of B. subtilis. Surprisingly, L. bulgaricus did not grow and
died quickly under these conditions. The pH changes and growth of
B. subtilis during the fermentation period were similar to those
when the two starter cultures were simultaneously inoculated.We
suspected that substances produced by B. subtilis might be toxic to
L. bulgaricus.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Fig. 1A แสดงการเปลี่ยนแปลง pH และ subtilis เกิดได้จำนวน และL. bulgaricus ในระหว่างการหมักเมื่อสองสายพันธุ์ไม่พร้อมกันinoculated เป็นถั่วแดงนึ่ง จำนวนสูงสุดเซลล์ทำงานได้ (9.55 ล็อก CFU g 1) ของ B. subtilis พบหลังคณะทันตแพทยศาสตร์สำหรับ 24 h. L. bulgaricus มีการเจริญเติบโตสูงสุด(8.94 ล็อก CFU g 1) หลังจาก h 72 ของคณะทันตแพทยศาสตร์ PH ของถั่วแดงเพิ่มขึ้นในระหว่างการหมัก การย่อยสลายโปรตีนที่บ่งชี้หมักน้ำตาลเกินL. bulgaricus เป็น inoculated หลังจาก subtilis เกิดไม่สามารถเจริญเติบโตสำหรับ 48 h (Fig. 1B) การเปลี่ยนแปลง pH และเจริญเติบโตของ subtilis เกิดระหว่างระยะเวลาหมักได้สตาร์ทสองวัฒนธรรมที่มี inoculated พร้อมกัน L. bulgaricus ได้inoculated 2 วันหลังจากการเติบโตของ subtilis เกิดเนื่องจากเราคาดว่าL. bulgaricus เติบโตอย่างรวดเร็วในสภาพแวดล้อมที่ไม่ใช้ออกซิเจนซึ่งสร้างเมื่อมีพร่องออกซิเจน โดยการเต้นแอโรบิกเจริญเติบโตของ subtilis เกิด จู่ ๆ L. bulgaricus ไม่ได้เติบโต และเสียชีวิตอย่างรวดเร็วภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ การเปลี่ยนแปลง pH และเจริญเติบโตของSubtilis เกิดช่วงหมักได้ใกล้เคียงกับเมื่อวัฒนธรรมเริ่มต้นสองพร้อมกัน inoculated เราสงสัยว่า สารที่ผลิต โดย subtilis เกิดอาจเป็นพิษกับL. bulgaricus

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มะเดื่อ. แสดงให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงที่ 1A ค่า pH และจำนวนทำงานได้สำหรับ B. subtilis
และแอล bulgaricus
ระหว่างการหมักเมื่อทั้งสองสายพันธุ์ที่ได้รับการพร้อมกันเชื้อลงในถั่วแดงนึ่ง จำนวนสูงสุดของเซลล์ที่ทำงาน (9.55 log CFU กรัม 1) ของ subtilis บีถูกตรวจพบหลังจากการบ่มเป็นเวลา24 ชั่วโมง L. bulgaricus มีการเจริญเติบโตสูงสุด(8.94 log CFU กรัม 1) หลังจาก 72 ชั่วโมงของการบ่ม พีเอชของถั่วแดงที่เพิ่มขึ้นในช่วงการหมักแสดงให้เห็นว่าการย่อยสลายโปรตีนสูงกว่าการหมักน้ำตาล. ลิตร bulgaricus ได้รับเชื้อ B. subtilis หลังจากที่ได้รับอนุญาตให้เติบโตเป็นเวลา48 ชั่วโมง (รูป. 1B) การเปลี่ยนแปลงค่า pH และการเติบโตของ subtilis บีในช่วงระยะเวลาการหมักมีความคล้ายคลึงกับที่ของทั้งสองเริ่มต้นวัฒนธรรมที่ได้รับเชื้อไปพร้อม ๆ กัน L. bulgaricus ได้รับเชื้อสองวันหลังจากการเจริญเติบโตของเชื้อB. เพราะเราคาดว่าลิตร bulgaricus ที่จะเติบโตอย่างรวดเร็วในสภาพแวดล้อมแบบไม่ใช้ออกซิเจนซึ่งถูกสร้างขึ้นครั้งหนึ่งเคยได้รับออกซิเจนหมดโดยแอโรบิกการเจริญเติบโตของsubtilis บี น่าแปลกที่ L. bulgaricus ไม่ได้เติบโตและเสียชีวิตได้อย่างรวดเร็วภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ การเปลี่ยนแปลงค่า pH และการเติบโตของบี subtilis ในช่วงระยะเวลาการหมักมีความคล้ายคลึงกับเมื่อสองวัฒนธรรมที่เริ่มต้นพร้อมกันinoculated.We ถูกสงสัยว่าสารที่ผลิตโดยsubtilis บีอาจเป็นพิษต่อลิตร bulgaricus

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รูปที่ 1 แสดงการเปลี่ยนแปลงและมีค่า pH ได้ B . subtilis และ
L . bulgaricus ในระหว่างการหมักเมื่อสองสายพันธุ์ พร้อมกัน
เชื้อซาลาเปาถั่วแดง จำนวนสูงสุดของรัฐ
เซลล์ ( 9.55 log CFU  1 G ) B . subtilis ที่ตรวจพบหลังจากบ่มเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
L . bulgaricus มียอดเติบโต
( 8.94 log CFU  1 กรัม ) หลังจาก 72 ชั่วโมงของการบ่ม ความเป็นกรดของถั่วแดง
เพิ่มขึ้นในระหว่างการหมัก ระบุว่า โปรตีนจากการย่อยสลาย

L . bulgaricus เกินน้ำตาลหมัก เป็นเชื้อ B . subtilis ได้หลังจากปลูก
48 ชั่วโมง ( รูปที่ 1A ) pH เปลี่ยนแปลงและการเจริญเติบโตของ B . subtilis ในระหว่างระยะเวลาการหมัก
คล้ายกับที่ของทั้งสองเริ่มต้น
วัฒนธรรมที่พร้อมปลูก . L . bulgaricus เป็น
สองวันหลังจากที่การเจริญเติบโตของเชื้อ B . subtilis เนื่องจากเราคาดว่า
L . bulgaricus จะเติบโตอย่างรวดเร็วในสภาพแวดล้อมแบบไม่ใช้ออกซิเจน
ซึ่งถูกสร้างขึ้นเมื่อออกซิเจนถูกหมด โดยการเจริญเติบโตของแอโรบิก
B . subtilis . ตื่นตาตื่นใจ , L . bulgaricus ไม่ได้เติบโตและ
ตายอย่างรวดเร็วภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ pH เปลี่ยนแปลงและการเจริญเติบโตของ
B . subtilis ในระหว่างระยะเวลาการหมักเป็นคล้ายกับ
เมื่อทั้งสองเริ่มต้นวัฒนธรรมได้พร้อมกันแต่เรา
สงสัยว่าสารที่ผลิตโดย B . subtilis อาจเป็นพิษ
L . bulgaricus