Freezing can be a simple process to

Freezing can be a simple process to implement and can extend the shelf life by years in some cases. Product
quality is better retained with faster freezing speeds due to the smaller size of ice crystals formed [5]. Temperature
also determines the physical state of oil droplets in O/W emulsions, which influences the emulsion properties such
as viscosity and stability. Some emulsions become unstable when they are frozen and thawed [6]. The purpose of
this study were to determine the effect of frozen-storage on physical, chemical, and microbiological quality and also
emulsion stability of milk from Ettawah Crossedbred goat.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เยือกแข็งสามารถเป็นกระบวนการง่ายในการใช้ และสามารถยืดอายุการเก็บ โดยปีในบางกรณี ผลิตภัณฑ์คุณภาพจะดีกว่ารักษากับเร็วเร็วเนื่องจากขนาดของผลึกน้ำแข็งเกิดขึ้น [5] อุณหภูมิยัง กำหนดสถานะทางกายภาพของหยดน้ำมันในอิมัลชัน O/W ซึ่งมีอิทธิพลต่อคุณสมบัติอิมัลชันเช่นความหนืดและความมั่นคง สารแขวนลอยบางจะไม่เสถียรเมื่อถูกแช่แข็ง และขับ [6] วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้มีการ ตรวจสอบผลของการแช่แข็งเก็บในคุณภาพทางกายภาพ ทางเคมี และทางจุลชีววิทยาและเสถียรภาพของอิมัลชันของนมจากแพะ Ettawah Crossedbred

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การแช่แข็งอาจจะเป็นกระบวนการที่ง่ายต่อการใช้และสามารถยืดอายุการเก็บรักษาโดยปีที่ผ่านมาในบางกรณี สินค้า
ที่มีคุณภาพจะถูกเก็บไว้ที่ดีกว่าด้วยความเร็วแช่แข็งได้เร็วขึ้นเนื่องจากขนาดที่เล็กกว่าของผลึกน้ำแข็งรูป [5] อุณหภูมิ
ยังกำหนดสถานะทางกายภาพของหยดน้ำมันใน O / อีมัลชั่ W ซึ่งมีผลกับคุณสมบัติอิมัลชันเช่น
ความหนืดและความมั่นคง อีมัลชั่บางคนจะไม่เสถียรเมื่อพวกเขาถูกแช่แข็งและละลาย [6] วัตถุประสงค์ของการ
วิจัยครั้งนี้เพื่อศึกษาผลของการแช่แข็งการเก็บรักษาต่อทางกายภาพเคมีและคุณภาพทางจุลชีววิทยาและยัง
อิมัลชันความมั่นคงของนมจาก Ettawah Crossedbred แพะ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การแช่แข็งอาจจะเป็นกระบวนการที่ง่ายต่อการใช้งานและสามารถยืดอายุการเก็บรักษา โดยปีในบางกรณี ผลิตภัณฑ์คุณภาพจะดีกว่าเก็บไว้ได้เร็วขึ้นด้วยการแช่แข็งเร็วเนื่องจากขนาดที่เล็กกว่าของผลึกน้ำแข็งรูปแบบ [ 5 ] อุณหภูมิยังกำหนดทางกายภาพ สภาพของน้ำมันหยด O / W อิมัลชันอิมัลชันที่มีอิทธิพลต่อคุณสมบัติเช่นเป็นค่าความหนืด และความมั่นคง บางชันเริ่มสั่นคลอนเมื่อพวกเขาจะแช่แข็งและละลาย [ 6 ] วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของแช่เย็นทางกายภาพ เคมี และคุณภาพทางจุลชีววิทยา และยังเสถียรภาพอิมัลชันของ ettawah crossedbred จากนมแพะ