Strategies to increase the stabilit

Strategies to increase the stability of intermediate moisture foods
towards Zygosaccharomyces rouxii: The effect of temperature, ethanol,
pH and water activity, with or without the influence of organic acids

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กลยุทธ์การเพิ่มเสถียรภาพของอาหารความชื้นกลาง
ต่อ Zygosaccharomyces rouxii: ผลของอุณหภูมิ เอทานอล,
ค่า pH และน้ำกิจกรรม มี หรือไม่ มี influence ของกรดอินทรีย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กลยุทธ์ในการเพิ่มความมั่นคงของอาหารที่มีความชื้นปานกลาง
ต่อ rouxii Zygosaccharomyces: ผลกระทบของอุณหภูมิ, เอทานอล
เป็นกรดด่างและน้ำกิจกรรมที่มีหรือไม่มีอิทธิพลของกรดอินทรีย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กลยุทธ์เพื่อเพิ่มความมั่นคงของอาหารที่มีความชื้นปานกลาง
zygosaccharomyces rouxii : ผลของอุณหภูมิ , เอทานอล ,
กิจกรรม และน้ำ มีหรือไม่มีในfl uence ของกรดอินทรีย์