Muscle based products provide excel

Muscle based products provide excellent growth media for a variety of microorganisms. Microbial growth accelerates changes in the aroma, colour and texture of food resulting in shelf life reduction and increased risk of foodborne illnesses. The development of antimicrobial packaging presents a promising approach to actively control the growth of micro-
organisms (Kerry, 2014; Kerry et al., 2006). Antimicrobial food packaging materials extend the lag phase and reduce the growth phase of microorganisms in order to extend shelf life and to maintain food quality and safety (Han, 2000). Antimicrobial packaging materials have to be in direct contact with the food surface if they are non-volatile and can
be either immobilised on the materials surface or migrate into the food. Therefore, antimicrobial packaging is effective on food products
were the microbial contamination occurs at the surface (Appendini &
Hotchkiss, 2002).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลิตภัณฑ์ตามกล้ามเนื้อให้เจริญเติบโตดีสื่อสำหรับความหลากหลายของจุลินทรีย์ จุลินทรีย์เจริญเติบโตช่วยเร่งการเปลี่ยนแปลงในหอม สี และเนื้อสัมผัสของอาหารในการลดอายุการเก็บรักษาและเสี่ยงโรค foodborne การพัฒนาบรรจุภัณฑ์ยับยั้งจุลินทรีย์แสดงวิธีสัญญากำลังควบคุมการเจริญเติบโตของไมโคร-
ชีวิต (เคอร์รี่ 2014 เคอร์รี่และ al., 2006) บรรจุภัณฑ์อาหารจุลินทรีย์ขยายระยะความล่าช้า และลดระยะการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ เพื่อยืดอายุ และรักษาคุณภาพอาหารและความปลอดภัย (ฮั่น 2000) วัสดุบรรจุภัณฑ์ยับยั้งจุลินทรีย์จะต้องติดต่อโดยตรงกับผิวอาหารหากพวกเขาจะไม่ระเหย และสามารถ
immobilised ได้ทั้งบนพื้นผิววัสดุ หรือย้ายลงในอาหาร ดังนั้น บรรจุภัณฑ์ยับยั้งจุลินทรีย์มีประสิทธิภาพเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์อาหาร
มีการปนเปื้อนจุลินทรีย์เกิดขึ้นที่พื้นผิว (Appendini &
Hotchkiss, 2002)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้กล้ามเนื้อให้สื่อการเจริญเติบโตที่ดีเยี่ยมสำหรับความหลากหลายของเชื้อจุลินทรีย์ เร่งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์การเปลี่ยนแปลงในกลิ่นหอมสีและเนื้อสัมผัสของอาหารผลในการลดอายุการเก็บรักษาและความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของความเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหาร การพัฒนาบรรจุภัณฑ์ยาปฏิชีวนะนำเสนอวิธีการที่มีแนวโน้มที่จะใช้ควบคุมการเจริญเติบโตของไมโคร
ชีวิต (เคอร์รี่, 2014. เคอร์รีและคณะ 2006) วัสดุบรรจุภัณฑ์อาหารต้านจุลชีพขยายขั้นตอนความล่าช้าและลดขั้นตอนการเจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์เพื่อยืดอายุการเก็บและรักษาคุณภาพอาหารและความปลอดภัย (ฮัน 2000) วัสดุบรรจุภัณฑ์ยาต้านจุลชีพจะต้องมีการสัมผัสโดยตรงกับอาหารผิวหากพวกเขาจะไม่ระเหยและสามารถ
ที่จะตรึงทั้งบนพื้นผิววัสดุหรือโอนย้ายลงในอาหาร ดังนั้นบรรจุภัณฑ์ยาต้านจุลชีพที่มีประสิทธิภาพในผลิตภัณฑ์อาหารที่
มีการปนเปื้อนของจุลินทรีย์ที่เกิดขึ้นที่พื้นผิว (Appendini &
Hotchkiss, 2002)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้กล้ามเนื้อให้สื่อการเจริญเติบโตที่ดีสำหรับความหลากหลายของจุลินทรีย์ การเจริญเติบโตของจุลินทรีย์เร่งการเปลี่ยนแปลงในกลิ่น สีและเนื้อสัมผัสของอาหารที่เป็นผลในการลดอายุการเก็บรักษาและเพิ่มความเสี่ยงของโรคอาหารเป็นพิษ . การพัฒนาบรรจุภัณฑ์ การเสนอแนวทางอย่างสัญญาควบคุมการเจริญเติบโตของไมโคร -
สิ่งมีชีวิต ( Kerry 2014 ; Kerry et al . , 2006 )วัสดุบรรจุภัณฑ์อาหารต้านขยาย lag phase และลดระยะของการเจริญเติบโตจุลินทรีย์เพื่อยืดอายุและรักษาคุณภาพและความปลอดภัยอาหาร ( ฮัน , 2000 ) วัสดุบรรจุภัณฑ์ยาต้องอยู่ในการติดต่อโดยตรงกับพื้นผิวอาหารถ้าพวกเขาจะไม่ระเหยและสามารถ
เป็นตรึงบนวัสดุพื้นผิวหรือโยกย้ายในอาหาร ดังนั้นบรรจุภัณฑ์ยามีประสิทธิภาพในผลิตภัณฑ์อาหาร
คือการปนเปื้อนของจุลินทรีย์เกิดขึ้นที่พื้นผิว ( appendini &
Hotchkiss , 2002 )