Undercooked, non-intact beef has be

Undercooked, non-intact beef has been associated with seven outbreaks in the U.S. between 2000 and 2007 due to contamination with ECOH (Laine et al., 2005). ECOH or non-O157-STEC may translocate from the meat surface to the internal tissue during mechanical tenderization or injection of solutions and become entrapped in the tissue during restructuring, protecting the bacteria from lethal heating effects, especially if the products are undercooked (USDA-FSIS, 2002a and USDA-FSIS, 2002b). According to the survey, 40–58% of U.S. consumers order beef steaks ranging from medium rare (60–62.8 °C) to rare (54.4–57.2 °C), which could be a potential threat to public health (Schmidt, Keene, & Lorenzen, 2002).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เนื้อสุก ๆ ไม่เหมือนเดิมได้เชื่อมโยงกับเจ็ดระบาดในสหรัฐอเมริการะหว่าง 2000 และ 2007 เนื่องจากปนเปื้อนกับ ECOH (ทุน et al. 2005) ECOH หรือเอส O157 ไม่อาจ translocate จากผิวเนื้อภายในเนื้อเยื่อระหว่างจักรกล tenderization หรือฉีดโซลูชั่น และกลายเป็นที่เก็บกักในเนื้อเยื่อระหว่างปรับโครงสร้าง ป้องกันแบคทีเรียจากผลร้อนตาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าผลิตภัณฑ์มีสุก ๆ (USDA FSIS, 2002a และ USDA FSIS, 2002b) ตามสำรวจ 40 – 58% ของสหรัฐอเมริกาผู้บริโภคสั่งเนื้อสเต็กตั้งแต่กลางหายาก (60 – 62.8 ° C) ไปหายาก (54.4 – 57.2 ° C), ซึ่งอาจเป็นภัยคุกคามสุขภาพประชาชน (Schmidt เคนน์ & Lorenzen, 2002)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สุกเนื้อวัวที่ไ​​ม่เหมือนเดิมได้รับการเชื่อมโยงกับเจ็ดการระบาดในสหรัฐระหว่างปี 2000 และ 2007 เนื่องจากการปนเปื้อนของ ECOH (ไลน์ et al., 2005) ECOH หรือไม่ O157-STEC อาจโยกย้ายจากพื้นผิวเนื้อเนื้อเยื่อภายในช่วง tenderization กลหรือฉีดของการแก้ปัญหาและเป็นที่เก็บกักในเนื้อเยื่อในระหว่างการปรับโครงสร้างการปกป้องแบคทีเรียจากผลกระทบความร้อนตายโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าผลิตภัณฑ์ที่มีการสุก (USDA- FSIS, 2002a และ USDA-FSIS, 2002b) ตามการสำรวจ, 40-58% ของผู้บริโภคสหรัฐสั่งสเต็กเนื้อตั้งแต่ Medium Rare (60-62.8 องศาเซลเซียส) เพื่อหายาก (54.4-57.2 ° C) ซึ่งอาจจะเป็นภัยคุกคามที่อาจเกิดขึ้นต่อสุขภาพของประชาชน (ชมิดท์, คีน และ Lorenzen, 2002)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เนื้อสุก ไม่เหมือนเดิม มีความสัมพันธ์กับเจ็ดระบาดในสหรัฐอเมริกา ระหว่างปี 2000 และ 2007 เนื่องจากการปนเปื้อนของ ecoh ( เลน et al . , 2005 ) ecoh หรือ non-o157-stec อาจโยกย้ายจากผิวเนื้อเยื่อภายในระหว่างกล tenderization หรือฉีดโซลูชั่นและกลาย entrapped ในเนื้อเยื่อในระหว่างการปรับโครงสร้าง ปกป้องแบคทีเรีย จากผลของความร้อน ถึงแก่ชีวิตได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นผลิตภัณฑ์สุก ( usda-fsis 2002a usda-fsis 2002b , และ , ) จากการสำรวจ 40 – 58 % ของผู้บริโภคสหรัฐอเมริกาสั่งเนื้อวัวสเต็กตั้งแต่สุกปานกลาง ( 60 – 62.8 °องศาเซลเซียส ) จะหายาก ( สำคัญ ) 57.2 ° C ) ซึ่งจะเป็นภัยคุกคามที่อาจเกิดขึ้นต่อสุขภาพของประชาชน ( ชมิดท์ คีน และ lorenzen , 2002 )