ชาวจีนให้ความสำคัญกับการกิน อาหาร 3 มื้อในแต่ละวันนอกจากจะเป็นการกินเพื่อประทังความหิวแล้ว ยังสะท้อนให้เห็นถึงความเข้าใจสิ่งต่างๆ ของชาวจีนอีกด้วย เมื่อมีเด็กเกิดใหม่ ญาติสนิทมิตรสหายจะส่งไข่สีแดงไปให้ครอบครัวของเด็กคนนั้นเพื่อแสดงความยินดี “ไข่” เป็นสัญลักษณ์แทนความต่อเนื่องของชีวิต และ “การกินไข่” ถือเป็นการฝากความหวังในการสืบต่อวงศ์ตระกูลตามความเชื่อของชาวจีน