Why We Eat Food In the past we woul

Why We Eat Food


In the past we would not have the luxury of such considerations, we
had to eat to survive and we had to eat whatever was available. Today,
we have a huge choice of food products, places to eat and methods of
cooking.

Regarding food as a commercial commodity rather than a necessity has
seen the development of a huge food industry and the idea of Food
Technology.

Food Processing

Developing new products today involves a lot of research,
experimentation, testing and trailing. A small scale recipe for a
chicken korma cannot simply be multiplied up and used on a production
line to create tens of thousands of meals. Large scale machinery may
affect food in a different way to a domestic cooker, causing meat to
become tough or a sauce too runny. The changes that are needed may
only be subtle but they can make the difference between a profitable
new product and a costly failure.

Processing foods can also involve preserving them and the latest
techniques include accelerated freeze-drying, irradiation and the
production of dried fruits that do not require soaking. Processed food
has changed dramatically as the needs of consumers have altered and as
advances in food technology.

Food Safety

Food safety is not a new phenomenon but its emphasis has definitely
changed. In the past a lack of knowledge caused problems such as sour
milk or inedible meat. However, today it is the scale of food
production that has the potential to cause a food safety issue.

In 1990 a Food Safety Act was introduced that placed a much greater
emphasis on temperature control, monitoring and the maintenance of
records. 'Quality' is now a new key word in the food industry and it
has become everyone's responsibility. Total quality management is a
system often employed to involve all workers in the quality assurance
procedure.

Healthy foods

Since we now have such a wide choice of foods available to us in the
western world, consumers have started to become concerned about the
healthiness of those foods.

In 1998 the Government published Saving Lives: Our Healthier Nation
which outlined ways in which the risk of diet-related diseases could
be reduced or avoided.

Healthy eating has now become quite an issue with the British public
and the food industry has had to respond accordingly with low-fat,
low-sugar, low-salt and high-fibre versions of many foods. In
addition, we have the advent of 'nutriceuticals' or functional foods
which contain naturally occurring components with specific nutritional
attributes.

A Food Standards Agency was set up in April 2000. This is an
independent agency run by people with experience in food safety. It
has the role of raising the standard of food in the UK, and exists to:

Ø Provide advice and information to the public and to the Government
on food safety from nutrition and diet.

Ø Protect consumers through effective enforcement and monitoring

Ø Support consumer's choice through promoting accurate and meaningful
labeling.

A healthy diet is one of the several factors that can contribute to
good health. The food industry has now responded to this market
opportunity by producing more ready-made meals with modified
nutritional profiles which will appeal to consumers looking for
healthy food.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ทำไมเรากินอาหารในอดีตที่ผ่านมาเราจะไม่ได้หรูหราของการพิจารณาดังกล่าวเราต้องกินเพื่อความอยู่รอดและเราต้องกินสิ่งที่มีอยู่ วันนี้เรามีทางเลือกมากของผลิตภัณฑ์อาหาร, สถานที่กินและวิธีการทำอาหาร. เกี่ยวกับอาหารที่เป็นสินค้าในเชิงพาณิชย์มากกว่าความจำเป็นได้เห็นการพัฒนาของอุตสาหกรรมอาหารขนาดใหญ่และความคิดของอาหารเทคโนโลยี. การแปรรูปอาหารการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่วันนี้เกี่ยวข้องกับจำนวนมากของการวิจัยทดลองทดสอบและการต่อท้าย สูตรขนาดเล็กสำหรับKorma ไก่ไม่สามารถเพียงแค่คูณขึ้นและนำมาใช้ในการผลิตสายที่จะสร้างนับหมื่นของอาหาร เครื่องจักรขนาดใหญ่อาจส่งผลกระทบต่ออาหารในลักษณะที่แตกต่างกันในหม้อหุงประเทศทำให้เนื้อกลายเป็นเรื่องที่ยากหรือซอสน้ำมูกไหลมากเกินไป การเปลี่ยนแปลงที่มีความจำเป็นในเดือนพฤษภาคมจะเป็นเพียงบอบบางแต่พวกเขาสามารถสร้างความแตกต่างระหว่างผลกำไรของผลิตภัณฑ์ใหม่และความล้มเหลวเสียค่าใช้จ่าย. อาหารการประมวลผลยังสามารถเกี่ยวข้องกับการรักษาพวกเขาและล่าสุดเทคนิครวมถึงการเร่งแช่แข็งแห้ง, การฉายรังสีและการผลิตของผลไม้แห้งที่ไม่จำเป็นต้องแช่ อาหารแปรรูปที่มีการเปลี่ยนแปลงอย่างมากเป็นความต้องการของผู้บริโภคที่มีการเปลี่ยนแปลงและความก้าวหน้าในเทคโนโลยีอาหาร. ความปลอดภัยด้านอาหารความปลอดภัยของอาหารไม่ได้เป็นปรากฏการณ์ใหม่แต่เน้นของมันได้แน่นอนการเปลี่ยนแปลง ในอดีตที่ผ่านมาขาดความรู้ที่เกิดปัญหาเช่นเปรี้ยวนมหรือเนื้อสัตว์ที่กินไม่ได้ แต่วันนี้มันเป็นขนาดของอาหารที่ผลิตที่มีศักยภาพที่จะก่อให้เกิดปัญหาความปลอดภัยของอาหารที่. ในปี 1990 มีพระราชบัญญัติความปลอดภัยของอาหารที่ได้รับการแนะนำวางมากขึ้นโดยเน้นการควบคุมอุณหภูมิการตรวจสอบและบำรุงรักษาของระเบียน 'คุณภาพ' คือตอนนี้เป็นคำใหม่ที่สำคัญในอุตสาหกรรมอาหารและมันได้กลายเป็นรับผิดชอบของทุกคน การจัดการคุณภาพรวมเป็นระบบการจ้างงานมักจะเกี่ยวข้องกับคนงานทั้งหมดในการประกันคุณภาพขั้นตอน. อาหารสุขภาพตั้งแต่ตอนนี้เราได้เช่นทางเลือกที่หลากหลายของอาหารที่มีให้กับเราในโลกตะวันตกที่ผู้บริโภคได้เริ่มต้นที่จะกลายเป็นความกังวลเกี่ยวกับสุขภาพของอาหารเหล่านั้น. ในปี 1998 รัฐบาลตีพิมพ์ประหยัดชีวิต: เนชั่นสุขภาพของเราที่ระบุวิธีการที่ความเสี่ยงของโรคที่สัมพันธ์กับอาหารได้. ลดหรือหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพได้กลายเป็นตอนนี้ค่อนข้างมีปัญหากับประชาชนชาวอังกฤษและอุตสาหกรรมอาหารได้มีการตอบสนองตามที่มีไขมันต่ำน้ำตาลต่ำเกลือต่ำและรุ่นเส้นใยสูงของอาหารหลายชนิด ในนอกจากนี้เรามีการถือกำเนิดของ 'มอบ' หรืออาหารการทำงานที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติมีส่วนประกอบที่มีคุณค่าทางโภชนาการเฉพาะคุณลักษณะ. ตัวแทนมาตรฐานอาหารที่ถูกจัดตั้งขึ้นในเดือนเมษายน 2000 นี้เป็นหน่วยงานอิสระที่ดำเนินการโดยคนที่มีประสบการณ์ในความปลอดภัยของอาหาร มันมีบทบาทของการเพิ่มมาตรฐานของอาหารในสหราชอาณาจักรและที่มีอยู่เพื่อ: Øให้คำแนะนำและข้อมูลให้ประชาชนและรัฐบาล. เกี่ยวกับความปลอดภัยอาหารจากโภชนาการและอาหารØปกป้องผู้บริโภคผ่านการบังคับใช้ที่มีประสิทธิภาพและการตรวจสอบØทางเลือกของผู้บริโภคสนับสนุนผ่านการส่งเสริมที่ถูกต้องและมีความหมายการติดฉลาก. อาหารสุขภาพเป็นหนึ่งในหลายปัจจัยที่สามารถนำไปสู่สุขภาพที่ดี อุตสาหกรรมอาหารมีการตอบสนองในขณะนี้ในตลาดนี้มีโอกาสโดยการผลิตอาหารอื่น ๆ อีกมากมายพร้อมกับการปรับเปลี่ยนทำโปรไฟล์ทางโภชนาการซึ่งจะดึงดูดความสนใจให้กับผู้บริโภคที่กำลังมองหาอาหารเพื่อสุขภาพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ทำไมเรากินอาหาร


เมื่อก่อนเราก็ไม่ได้หรูหราของการพิจารณา เรา
ต้องกินเพื่อความอยู่รอดและเราต้องกินของที่สามารถใช้ได้ วันนี้
เรามีทางเลือกใหญ่ของผลิตภัณฑ์อาหารที่กินและวิธี
ทำอาหาร

เรื่องอาหารเป็นสินค้าเชิงพาณิชย์มากกว่าความจำเป็นได้
เห็นการพัฒนาของอุตสาหกรรมอาหารขนาดใหญ่และความคิดของอาหาร
เทคโนโลยี

อาหารแปรรูป

พัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่วันนี้เกี่ยวข้องกับมากของการวิจัย
การทดลอง ทดสอบ และต่อท้าย สูตรอาหารขนาดเล็กสำหรับ
ไก่ Korma ไม่เพียง แต่จะทวีคูณขึ้น และใช้ในการผลิต
บรรทัดเพื่อสร้างนับหมื่นของอาหาร เครื่องจักรขนาดใหญ่อาจ
ส่งผลกระทบต่ออาหารในลักษณะที่แตกต่างกันไปในหม้อ ทำให้เนื้อ

กลายเป็นเหนียวหรือซอสไหลด้วยการเปลี่ยนแปลงที่จำเป็นอาจ
แค่เป็นสีสัน แต่พวกเขาสามารถสร้างความแตกต่างระหว่างผลิตภัณฑ์ใหม่กำไร
และความล้มเหลวราคาแพง

อาหารการประมวลผลสามารถเกี่ยวข้องกับการรักษาพวกเขาและล่าสุด
เทคนิครวมถึงการเร่งการทำแห้งเยือกแข็ง การฉายรังสีและ
การผลิตผลไม้แห้งที่ไม่ต้องเปียก
อาหารแปรรูปมีการเปลี่ยนแปลงอย่างมาก เช่น ความต้องการของผู้บริโภคมีการเปลี่ยนแปลง และเป็น
ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีอาหาร

อาหารปลอดภัย

อาหารปลอดภัยไม่ได้เป็นปรากฏการณ์ใหม่ แต่เน้นได้แน่นอน
เปลี่ยน ในอดีตการขาดของความรู้ที่เกิดจากปัญหาเช่นนมเปรี้ยว
หรือเนื้อสัตว์ที่กินไม่ได้ แต่ วันนี้มันคือขนาดของการผลิตอาหาร
ที่มีศักยภาพเพื่อให้เกิดความปลอดภัยของอาหารปัญหา

ในปี 1990 มีความปลอดภัยอาหารทำคือแนะนำที่วางเน้นมากขึ้น
ในการควบคุมอุณหภูมิ , การตรวจสอบและการบำรุงรักษา
ประวัติ . คุณภาพ " เป็นคำที่สำคัญใหม่ในอุตสาหกรรมอาหารและ
กลายเป็นความรับผิดชอบของทุกคน การจัดการคุณภาพโดยรวม คือ ระบบที่ใช้เกี่ยวข้องกับบ่อยๆ

คุณภาพประกันแรงงานทั้งหมดในกระบวนการ



สุขภาพอาหารเนื่องจากตอนนี้เรามีหลากหลายของอาหารที่มีให้เราใน
ในโลกตะวันตก ผู้บริโภคได้เริ่มที่จะกลายเป็นความกังวลเกี่ยวกับ
ความแข็งแรงของอาหารเหล่านั้น

ใน 1998 รัฐบาลเผยแพร่บันทึกชีวิตของเรามีสุขภาพดีประเทศ
ซึ่งอธิบายวิธีการที่ความเสี่ยงของอาหารที่เกี่ยวข้องกับโรคอาจ
ถูกลด หรือหลีกเลี่ยง

กินเพื่อสุขภาพได้กลายเป็นตอนนี้ค่อนข้างมีปัญหากับประชาชนชาวอังกฤษ
และอุตสาหกรรมอาหารได้มีการตอบสนองอย่างเหมาะสมกับไขมันต่ำ น้ำตาลต่ำ เกลือต่ำ
, และรุ่นไฟเบอร์สูง อาหารมากมาย ใน
นอกจากนี้ เราได้แอดเวนต์ของ ' nutriceuticals ' หรือเสริมอาหาร
ซึ่งประกอบด้วยส่วนประกอบตามธรรมชาติที่มีคุณสมบัติทางโภชนาการ
ที่เฉพาะเจาะจง

หน่วยงานมาตรฐานอาหารก่อตั้งขึ้นในเมษายน 2000 ซึ่งเป็นหน่วยงานอิสระที่วิ่ง
โดยผู้ที่มีประสบการณ์ในด้านความปลอดภัยอาหาร มัน
มีหน้าที่กำหนดมาตรฐานอาหารในอังกฤษ และมีอยู่ :

Øให้คำแนะนำและข้อมูลที่ให้ประชาชนและรัฐบาล
ในความปลอดภัยของอาหารจากอาหารและโภชนาการ .

Øปกป้องผู้บริโภคผ่านที่มีประสิทธิภาพการบังคับใช้และตรวจสอบ

Øสนับสนุนทางเลือกของผู้บริโภคผ่านการส่งเสริมที่ถูกต้องและมีความหมาย
การติดฉลาก

อาหารสุขภาพเป็นหนึ่งในหลายปัจจัยที่สามารถสนับสนุน
สุขภาพที่ดี อุตสาหกรรมอาหารได้ ซึ่งตลาดนี้
โอกาสการผลิตมากขึ้น สำเร็จรูป อาหารดัดแปลง
โปรไฟล์โภชนาการซึ่งจะดึงดูดผู้บริโภคมองหา
สุขภาพอาหาร