The temperatureswere 45, 50, 55, an

The temperatures
were 45, 50, 55, and 60 C, and treatment time was
30 min. The results showed that residual polyphenol oxidase in
the juice from high pressure carbon dioxide treated banana pulp
was lower than that from mild heat treated banana pulp and its
minimum was 11.6% at 60 C. These results motivate us to investigate
and find new procedure to extract banana juice that does not
require significant energy input (lower temperature), lower enzyme
concentration along with evaluation of nutritional properties
of the product obtained and optimize operating parameters.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อุณหภูมิได้ 45, 50, 55 และ 60 C และรักษาเวลาได้30 นาที ผลพบว่า oxidase polyphenol เหลือในน้ำจากก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ความดันสูงรักษาเยื่อกล้วยต่ำกว่าจากความร้อนอ่อนรักษาเยื่อกล้วยและต่ำสุด 11.6% ค. 60 ผลลัพธ์เหล่านี้จูงใจให้ตรวจสอบและกระบวนการใหม่เพื่อแยกน้ำกล้วยที่ไม่ต้องป้อนข้อมูลพลังงานสำคัญ (อุณหภูมิต่ำ), เอนไซม์ลดลงเข้มข้นพร้อมกับประเมินคุณสมบัติทางโภชนาการผลิตภัณฑ์ได้รับ และปรับพารามิเตอร์การปฏิบัติ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อุณหภูมิ
อยู่ที่ 45, 50, 55, และ 60 องศาเซลเซียสและเวลาในการรักษาเป็น
เวลา 30 นาที ผลการศึกษาพบว่าเอนไซม์โพลีฟีนที่ตกค้างใน
น้ำจากก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์แรงดันสูงได้รับการรักษาเยื่อกล้วย
ต่ำกว่าจากความร้อนอ่อนได้รับการรักษาเยื่อกล้วยและมัน
ต่ำสุดคือ 11.6% ที่ 60 องศาเซลเซียส ผลลัพธ์เหล่านี้กระตุ้นให้เราในการตรวจสอบ
และหาขั้นตอนใหม่ในการสกัดน้ำผลไม้กล้วยที่ไม่
จำเป็นต้องใช้พลังงานอย่างมีนัยสำคัญ (อุณหภูมิต่ำกว่า) เป็นเอนไซม์ที่ต่ำกว่า
ความเข้มข้นพร้อมกับการประเมินผลของคุณสมบัติทางโภชนาการ
ของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับและเพิ่มประสิทธิภาพการดำเนินงานพารามิเตอร์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อุณหภูมิ
เป็น 45 , 50 , 55 และ 60  C และเวลาการรักษา
30 นาทีพบว่าเหลือ polyphenol oxidase ใน
น้ำจากความดันสูงคาร์บอนไดออกไซด์รักษาเยื่อกล้วย
ต่ำกว่าความร้อนได้รับการรักษาจากอ่อนเยื่อกล้วยและ
ขั้นต่ำเป็น 11.6% ที่ 60  ซีเหล่านี้ ผลกระตุ้นให้เราศึกษาและค้นหาวิธีการใหม่เพื่อแยก

น้ำที่ไม่กล้วยต้องใส่พลังงานที่สําคัญ ( อุณหภูมิต่ำ ) , ลดความเข้มข้นของเอนไซม์

พร้อมกับประเมินคุณสมบัติทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ที่ได้และเพิ่มประสิทธิภาพของพารามิเตอร์ปฏิบัติการ .