Four visits per UC-FPE or C-FPE, ev

Four visits per UC-FPE or C-FPE, every three to four months were conducted. The number of samples related to the surface area of the FPE (small FPEs, 500 m2). Due to the national peculiarities of the different types of food chains, the choice of the sampling points was left to the person taking the samples. However, there was an agreement that sampling should be spread over the entire FPE, including the areas of raw product delivery, processing and packaging. A minimum number of 15 samples per sampling date were taken on consistent sampled areas so that trends could be monitored over time (Carpentier & Barre, 2012).
Non-food contact surfaces (NFCS; floors, walls, and drains) and food contact surfaces (FCS; conveyors, belts, tables, slicers, moulds, and knives) were tested during the processing. FCS and NFCS sampling areas (>100e900 cm2 when possible e.g. on flat and open areas as conveyors and shelves) were sampled with sterile sponges (3M, St. Paul, MN, USA) using meandering movement.
When sampling drains (NFCS), 100 ml of liquid samples (drain water) were collected aseptically and transported in sterile bottles. All samples were maintained at 4 C during transportation to the laboratory and were analyzed for the presence of L. monocytogenes within 24 h. Food samples were also tested, and additional data from food lot controls (determined by the local district laboratories) were available during the actual one-year study.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ได้ดำเนินการเข้าชมสี่ต่อ UC FPE หรือ C-FPE ทุกสามถึงสี่เดือน จำนวนตัวอย่างที่เกี่ยวข้องกับพื้นที่ผิวของการ FPE (เล็ก FPEs, < 200 m2, FPEs ใหญ่ > 500 m2) เนื่องจากลักษณะชาติของห่วงโซ่อาหารชนิดต่าง ๆ การเลือกจุดเก็บตัวอย่างก็คือบุคคลที่ใช้ตัวอย่าง อย่างไรก็ตาม เป็นข้อตกลงที่ว่า สุ่มตัวอย่างควรจะสะท้อนการทั้ง FPE รวมทั้งพื้นที่การจัดส่งสินค้าวัตถุดิบ การแปรรูป และบรรจุภัณฑ์ จำนวนตัวอย่าง 15 ต่อวันสุ่มตัวอย่างขั้นต่ำถูกนำในพื้นที่ตัวอย่างที่สอดคล้องกันเพื่อให้สามารถตรวจสอบแนวโน้มช่วงเวลา (Carpentier และบาลานซ์บาร์ 2012)พื้นผิวสัมผัสไม่ใช่อาหาร (NFCS ชั้น ผนัง และท่อระบายน้ำ) และติดต่อพื้นผิว (FCS สายพานลำเลียง สายพาน ตาราง แบ่งส่วน แม่พิมพ์ และมีด) ทดสอบระหว่างการประมวลผล พื้นที่สุ่ม FCS และ NFCS (> 100e900 cm2 เมื่อเป็นไปได้เช่นบนพื้นที่ราบ และเปิดลำเลียงและชั้นวาง) ได้ลิ้มลองกับฟองน้ำเป็นหมัน (3M เซนต์ปอล MN สหรัฐอเมริกา) โดยใช้การเคลื่อนไหวที่คดเคี้ยวเมื่อสุ่มตัวอย่าง 100 มล.ของเหลวระบาย (NFCS), ตัวอย่าง (ระบายน้ำ) ถูกรวบรวมไว้ aseptically และขนส่งในขวดผ่านการฆ่าเชื้อ ตัวอย่างทั้งหมดถูกเก็บรักษาไว้ที่ 4 C ระหว่างการขนส่งไปห้องปฏิบัติการ และได้วิเคราะห์ของ L. สมองภายใน 24 h. ยังทดสอบตัวอย่างอาหาร และมีข้อมูลเพิ่มเติมจากอาหารมากควบคุม (กำหนด โดยห้องปฏิบัติการท้องถิ่นอำเภอ) ในระหว่างการศึกษาหนึ่งปีจริง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สี่เข้าชมต่อ UC-FPE หรือ C-FPE ทุก 3-4 เดือนได้ดำเนินการ จำนวนตัวอย่างที่เกี่ยวข้องกับพื้นที่ผิวของ FPE (FPEs ขนาดเล็ก <200 M2, FPEs ขนาดใหญ่> 500 m2) เนื่องจากการลักษณะแห่งชาติในประเภทที่แตกต่างกันของห่วงโซ่อาหารทางเลือกของจุดเก็บตัวอย่างที่ถูกทิ้งให้คนที่สละตัวอย่าง แต่มีข้อตกลงว่าการสุ่มตัวอย่างควรจะแผ่กระจายไปทั่วทั้ง FPE รวมทั้งพื้นที่ของการจัดส่งสินค้าวัตถุดิบการแปรรูปและบรรจุภัณฑ์ จำนวนขั้นต่ำของ 15 ตัวอย่างต่อวันที่สุ่มตัวอย่างได้รับการดำเนินการในพื้นที่ตัวอย่างที่สอดคล้องกันเพื่อให้แนวโน้มจะได้รับการตรวจสอบในช่วงเวลา (Carpentier & แบร์, 2012).
พื้นผิวที่ไม่ใช่อาหารติดต่อ (NFCS; พื้นผนังและท่อระบายน้ำ) และพื้นผิวที่สัมผัสกับอาหาร (FCS; สายพาน, สายพาน, โต๊ะ, slicers แม่พิมพ์และมีด) ได้มีการทดสอบในระหว่างการประมวลผล FCS และ NFCS พื้นที่การสุ่มตัวอย่าง (> 100e900 cm2 เมื่อเช่นเป็นไปได้ในพื้นที่ราบและเปิดเป็นสายพานลำเลียงและชั้นวาง) เป็นตัวอย่างที่มีฟองน้ำหมัน (3M, St. Paul, MN, USA) โดยใช้การเคลื่อนไหวคดเคี้ยว.
เมื่อใช้การสุ่มตัวอย่างท่อระบายน้ำ (NFCS) 100 มล. ของตัวอย่างของเหลว (ระบายน้ำ) ที่ถูกเก็บรวบรวมปลอดเชื้อและการขนส่งในขวดผ่านการฆ่าเชื้อ ตัวอย่างทั้งหมดถูกเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียสในระหว่างการขนส่งไปยังห้องปฏิบัติการและได้รับการวิเคราะห์การปรากฏตัวของ L. monocytogenes ภายใน 24 ชั่วโมง ตัวอย่างอาหารนอกจากนี้ยังได้รับการทดสอบและข้อมูลเพิ่มเติมจากการควบคุมอาหารจำนวนมาก (กำหนดโดยห้องปฏิบัติการอำเภอท้องถิ่น) ที่มีอยู่ในระหว่างการศึกษาหนึ่งปีที่เกิดขึ้นจริง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สี่ครั้งต่อ uc-fpe หรือ c-fpe ทุกสามถึงสี่เดือนในการ จำนวนตัวอย่างที่เกี่ยวข้องกับพื้นที่ผิวของ FPE ( เล็ก fpes < 200 m2 ขนาดใหญ่ fpes > 500 m2 ) เนื่องจากลักษณะประจำชาติของประเภทที่แตกต่างกันของโซ่อาหาร ทางเลือกของคนจุดถูกทิ้งให้คนเอาตัวอย่าง อย่างไรก็ตาม มีข้อตกลงว่าคนควรจะแผ่ FPE ทั้งหมด รวมทั้งพื้นที่ของการส่งมอบวัตถุดิบ การแปรรูป และการบรรจุภัณฑ์ จำนวนขั้นต่ำ 15 ตัวอย่างต่อจำนวนวันที่ถูกถ่ายในพื้นที่ที่สอดคล้องกัน โดยแนวโน้มอาจถูกตรวจสอบตลอดเวลา ( พรุสต์ & Barre , 2012 )พื้นผิวที่ไม่ใช่อาหารติดต่อ ( nfcs ; พื้น , ผนัง , และท่อระบายน้ำ ) และพื้นผิวสัมผัสอาหาร ( FCS ; สายพาน , สายพาน , ตาราง , slicers , แม่พิมพ์และมีด ) ข้อมูลในระหว่างการประมวลผล และพื้นที่ nfcs FCS ) ( > 100e900 cm2 เมื่อเป็นไปได้ เช่น ในพื้นที่ แบน และ เปิด เป็น สายพาน และชั้นวางของ ) จำนวนกับฟองน้ำที่เป็นหมัน ( 3M , St . Paul , MN , USA ) ใช้คดเคี้ยว การเคลื่อนไหวเมื่อคนระบาย ( nfcs ) 100 ml ของของเหลวตัวอย่าง ( ระบายน้ำ ) จำนวน aseptically และขนส่งในขวดปราศจากเชื้อ ตัวอย่างทั้งหมดที่ถูกเก็บรักษาไว้ที่ 4 C ในระหว่างการขนส่งไปยังห้องปฏิบัติการ และวิเคราะห์การปรากฏตัวของ L . monocytogenes ภายใน 24 ชั่วโมง ตัวอย่างอาหารยังทดสอบและข้อมูลเพิ่มเติมจากมากอาหารควบคุม ( กำหนดโดยห้องปฏิบัติการเขตท้องถิ่น ) ที่มีอยู่ในการศึกษา 1 ปีจริง