To avoid the intake of caffeine fro

To avoid the intake of caffeine from tea mixed with C. asiatica herbal tea, fermentation of only C. asiatica leaves may be an alternative method and the process is believed to enhance the quality of herbal tea in terms of colour, flavour and taste.11,12 Besides, previous studies on C. asiatica for antioxidant properties and phenolic compounds were mainly focused on using organic solvents as extraction medium.6–8,13 The extraction media used, such as methanol and ethanol, are irrelevant for food production due to the fact that tea is enjoyed as a water infusion. Therefore, the aim of the present work was to study the extraction efficiency of water as a function of water temperature (60, 80 and 100 ◦C), multiple brewing steps (one, two, or three) and brewing time (1, 3, 5, 10, 15 and 20 min) upon three types of C. asiatica herbal teas: herbal teas with no fermentation (CANF), partial fermentation (CAPF) or full fermentation (CAFF). The optimal extraction procedure was then performed to further study the antioxidant activity and identify the phenolic compounds in three types of C. asiatica infusions.Extractions of C. asiatica herbal teas performedwith80%methanol were used as a reference to compare the extraction yield from C. asiatica herbal teas using water as the brewing medium.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เพื่อหลีกเลี่ยงการบริโภคคาเฟอีนจากชาผสมกับชาสมุนไพรซีตัล หมักใบไม้ตัลซีเท่านั้นอาจมีวิธีการอื่น และเชื่อว่าการเพิ่มคุณภาพของสี กลิ่น และ taste.11,12 นอกจากยาชงสมุนไพร ซีตัลสำหรับคุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระและสารประกอบฟีนอศึกษาก่อนหน้านี้ได้ส่วนใหญ่เน้นใช้อินทรีย์เป็น medium.6–8,13 แยกแยกสื่อที่ใช้ เมทานอลและเอทานอล เกี่ยวข้องกับการผลิตอาหารเนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่าชาอย่างเพลิดเพลินเป็นคอนกรีตน้ำ ดังนั้น จุดมุ่งหมายของการทำงานปัจจุบันได้ศึกษาประสิทธิภาพการสกัดน้ำเป็นฟังก์ชันของอุณหภูมิน้ำ (60, 80 และ 100 ◦C), ขั้นตอนการศึกษาหลาย (1, 2 หรือ 3) และ (1, 3, 5, 10, 15 และ 20 นาที) เวลาที่ทำการหมักตามสามชนิด C. ตัลชาสมุนไพร: สมุนไพรชาไม่หมัก (CANF), หมักบางส่วน (CAPF) หรือหมักเต็ม (CAFF) กระบวนการสกัดที่เหมาะสมได้ แล้วดำเนินการเพื่อศึกษาต่อกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระ และระบุม่อฮ่อม infusions ตัลซีสามชนิด สกัดของ C. ตัลชาสมุนไพร performedwith80% เมทานอลถูกใช้เป็นข้อมูลอ้างอิงเพื่อเปรียบเทียบผลผลิตสกัดจากชาสมุนไพรซีตัลที่ใช้น้ำเป็นสื่อการศึกษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เพื่อหลีกเลี่ยงการบริโภคคาเฟอีนจากชาผสมกับบัวบกชาสมุนไพรหมักเพียงใบบัวบกซีอาจจะเป็นวิธีทางเลือกและกระบวนการเชื่อว่าจะเพิ่มคุณภาพของชาสมุนไพรในแง่ของสีกลิ่นรสและ taste.11 12 นอกจากนี้ในการศึกษาก่อนหน้าบัวบกสำหรับคุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระและสารประกอบฟีนอลส่วนใหญ่เน้นการใช้ตัวทำละลายอินทรีย์สกัด medium.6-8,13 สื่อที่ใช้ในการสกัดเช่นเมทานอลและเอทานอลไม่เกี่ยวข้องสำหรับการผลิตอาหารเนื่องจากการ ความจริงที่ว่าชามีความสุขในขณะที่แช่น้ำ ดังนั้นจุดมุ่งหมายของการทำงานในปัจจุบันเพื่อศึกษาประสิทธิภาพการสกัดของน้ำเป็นหน้าที่ของอุณหภูมิของน้ำ (60, 80 และ 100 ◦C) ขั้นตอนการผลิตเบียร์หลาย (หนึ่งสองหรือสาม) และเวลาการผลิตเบียร์ (1, 3 , 5, 10, 15 และ 20 นาที) เมื่อสามประเภทของบัวบกชาสมุนไพร: ชาสมุนไพรที่มีการหมักไม่มี (CANF) หมักบางส่วน (CAPF) หรือหมักเต็มรูปแบบ (CAFF) ขั้นตอนการสกัดที่ดีที่สุดจากนั้นก็ดำเนินการเพื่อศึกษาฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและระบุสารประกอบฟีนอในสามประเภทของบัวบก infusions.Extractions ของบัวบกชาสมุนไพร performedwith80% เมทานอลถูกนำมาใช้เป็นข้อมูลอ้างอิงเพื่อเปรียบเทียบผลผลิตสกัดจากซี ชาสมุนไพรบัวบกใช้น้ำเป็นสื่อกลางในการผลิตเบียร์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หลีกเลี่ยงการบริโภคสารคาเฟอีนจากใบชาผสมกับ C ใช้ชาสมุนไพรหมักใบไม้ C อาจจะใช้วิธีและกระบวนการที่เชื่อว่าจะเพิ่มคุณภาพของชาสมุนไพรในแง่ของ สี กลิ่น และรสชาติ 11,12 นอกจากนี้ การศึกษาก่อนหน้านี้ใน Cใช้สำหรับคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ และสารประกอบฟีนอลส่วนใหญ่เน้นการใช้ตัวทำละลายอินทรีย์ เช่น กลางแยก 6 – 8,13 การสกัดการใช้สื่อ เช่น เมทานอลและเอทานอล ไม่เกี่ยวข้องกับการผลิตอาหาร เนื่องจากเป็นชาชอบแช่น้ำ ดังนั้นจุดมุ่งหมายของงานวิจัยเป็นการศึกษาประสิทธิภาพการสกัดน้ำเป็นฟังก์ชันของอุณหภูมิน้ำ ( 60 , 80 และ 100 ◦ C ) , ขั้นตอนการชงหลาย ( หนึ่ง สอง หรือ สาม ) และเวลาชง ( 1 , 3 , 5 , 10 , 15 และ 20 นาที ) เมื่อใช้สามประเภทของ C ชาสมุนไพร : ชาสมุนไพรที่ไม่มีการหมัก ( canf ) การหมักย่อย ( capf ) หรือเต็มหมัก ( ร้านกาแฟ )ขั้นตอนการสกัดที่เหมาะสม จากนั้นทำการศึกษาเพิ่มเติมสารต้านอนุมูลอิสระและระบุสารประกอบฟีนอลิกใน 3 ประเภทของ C ใช้ infusions การสกัดของ ใช้ชาสมุนไพร performedwith80 % เมทานอลที่ใช้เป็นข้อมูลอ้างอิงเพื่อเปรียบเทียบการสกัดจาก ใช้สมุนไพรชาชงโดยใช้น้ำเป็นสื่อ