Germinated brown rice (GBR) has bee

Germinated brown rice (GBR) has been suggested as an alternative approach to mitigate highly prevalent
diseases providing nutrients and biologically active compounds. In this study, the content of g-oryzanol,
g-aminobutyric acid (GABA), total phenolic compounds (TPC) and antioxidant activity of soaked (for
24 h at 28
C) and GBR (for 48 and 96 h at 28
C and 34
C) were determined and the effect of sun-drying
as an economically affordable process was assessed. Germination improved the content of GABA, TPC and
antioxidant activity in a time-dependent manner. Sun-drying increased g-oryzanol, TPC and antioxidant
activity, whereas GABA content fluctuated depending on the previous germination conditions. This study
indicates that sun-drying is an effective sustainable process promoting the accumulation of bioactive
compounds in GBR. Sun-dried GBR can be consumed as ready-to-eat food after rehydration or included
in bakery products to fight non-communicable diseases.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ข้าวกล้องงอก (GBR) ได้รับการแนะนำวิธีการเลือกการพบมากโรคที่ให้สารอาหารและสารประกอบชีวภาพ ในการศึกษานี้ เนื้อหาของส่วน gg-aminobutyric กรด (GABA), ม่อฮ่อมทั้งหมด (TPC) และอนุมูลของแช่ (สำหรับ24 ชั่วโมงที่ 28 C) และกำหนด GBR (สำหรับ 48 และ 96 ชั่วโมงที่ 28 C และ 34 C) ผลของการอบแห้งซันเป็นกระบวนการทางเศรษฐกิจที่ราคาไม่แพงได้รับการประเมิน เนื้อหาของกาบา TPC การงอกที่ดีขึ้น และกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระในลักษณะขึ้นอยู่กับเวลา แสงแดดแห้งเพิ่มขึ้น g-ส่วน TPC และสารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรม ในขณะที่เนื้อหา GABA ผันผวนขึ้นอยู่กับเงื่อนไขการงอกก่อนหน้านี้ การศึกษานี้บ่งชี้ว่า แดดแห้งเป็นกระบวนการมีประสิทธิภาพยั่งยืนส่งเสริมการสะสมของกรรมการกสารประกอบใน GBR สามารถบริโภคเป็นอาหารพร้อมกินหลังแร่ หรือรวม GBR แห้งในผลิตภัณฑ์ขนมปังในการต่อสู้กับโรคไม่ติดต่อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ข้าวกล้องงอก (GBR) ได้รับการแนะนำให้เป็นวิธีทางเลือกเพื่อลดความแพร่หลายสูง
โรคให้สารอาหารและสารที่ใช้งานทางชีวภาพ ในการศึกษาครั้งนี้เนื้อหาของ G-Oryzanol ที่
กรด G-aminobutyric (GABA), สารประกอบฟีนอลรวม (TPC) และกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของแช่ (สำหรับ
24 ชั่วโมงวันที่ 28? C) และ GBR (48 และ 96 ชั่วโมงที่ 28? C และ 34? C) ได้รับการพิจารณาและผลของดวงอาทิตย์แห้ง
เป็นกระบวนการที่เหมาะสมทางเศรษฐกิจได้รับการประเมิน งอกปรับปรุงเนื้อหาของ GABA, TPC และ
สารต้านอนุมูลอิสระในลักษณะที่ขึ้นกับเวลา ดวงอาทิตย์แห้งเพิ่มขึ้น G-Oryzanol, TPC และสารต้านอนุมูลอิสระ
กิจกรรมในขณะที่เนื้อหา GABA มีความผันผวนขึ้นอยู่กับสภาพการงอกก่อนหน้านี้
การศึกษาครั้งนี้ แสดงให้เห็นว่าดวงอาทิตย์แห้งเป็นกระบวนการที่มีประสิทธิภาพอย่างยั่งยืนส่งเสริมการสะสมของออกฤทธิ์ทางชีวภาพ
สารประกอบใน GBR ตาก GBR สามารถบริโภคเป็นพร้อมต่อการกินอาหารหลังการคืนหรือรวม
อยู่ในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ที่จะต่อสู้กับโรคไม่ติดต่อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ข้าวกล้องงอก ( GBR ) ได้รับการเสนอเป็นทางเลือกเพื่อลดอย่างแพร่หลายโรคการให้สารอาหารและสารที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพ ในการศึกษานี้ g-oryzanol เนื้อหาของ ,g-aminobutyric acid ( GABA ) รวมสารประกอบฟีนอล ( TPC ) และฤทธิ์การต้านออกซิเดชันของแช่ ( สำหรับ24 H ที่ 28 C ) และ GBR ( 48 และ 96 H ที่ 28 องศาเซลเซียส และ 34 องศาเซลเซียส ) พบว่าผลของการอบแห้งและดวงอาทิตย์เป็นขั้นตอนที่ราคาไม่แพงประหยัดถูกประเมิน ปรับปรุงเนื้อหาของการงอก GABA , TPC และสารต้านอนุมูลอิสระในลักษณะเชิงเวลา . ดวงอาทิตย์ที่เพิ่มขึ้น g-oryzanol แห้ง , TPC และสารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรม ในขณะที่ปริมาณกรดแกมมาที่ไม่แน่นอน ขึ้นอยู่กับสภาพการงอกก่อน การศึกษานี้แสดงว่าตากแดดจะมีประสิทธิภาพกระบวนการส่งเสริมการสะสมของสารที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพอย่างยั่งยืนสารประกอบใน GB . ตากแดดเพาะสามารถบริโภคเป็นอาหาร หลังจากศึกษา หรือรวมในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ เพื่อต่อสู้กับโรคไม่ติดต่อ .