2.4. Sensory evaluationMeatballs we

2.4. Sensory evaluation
Meatballs were served warm to a six-membered
trained panel (graduate students and staff of Ege University,
Food Engineering Department) who assessed
appearance, texture, juiciness, flavour and overall acceptability.
An eight point scale was used where,
8ผextremely desirable, extremely tender, juicy, intense
in beef flavour and 1ผdenoted extremely undesirable,
extremely tough, dry, devoid of beef flavour. Water and
bread served for cleaning the mouth between samples.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.4 ประเมินรับความรู้สึก
ลูกชิ้นมีบริการอุ่นให้หก membered
แผงฝึก (ศึกษานักเรียนและพนักงานมหาวิทยาลัย Ege
ภาควิชาวิศวกรรมอาหาร) ผู้ประเมิน
ลักษณะ เนื้อ juiciness กลิ่น กรวม acceptability
ใช้เป็นขนาด 8 จุดที่,
ประกอบ 8ผextremely เงินแสน ฉ่ำ รุนแรง
ในรสเนื้อและ 1ผdenoted มากระวัง,
ยากมาก แห้ง ไร้กลิ่นเนื้อ น้ำ และ
ขนมปังเสิร์ฟทำความสะอาดปากระหว่างตัวอย่าง.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.4 การประเมินผลทางประสาทสัมผัส
ลูกชิ้นถูกนำมาเสิร์ฟอุ่นหก membered
ผ่านการฝึกอบรมแผง (นักศึกษาปริญญาโทและพนักงานของ Ege มหาวิทยาลัย
ภาควิชาวิศวกรรมอาหาร) ที่ประเมิน
ลักษณะเนื้อชุ่มฉ่ำรสชาติและการยอมรับโดยรวม
ขนาดแปดจุดที่ถูกนำมาใช้,
8 ผมาก ต้องการซื้อมากฉ่ำรุนแรง
ในรสชาติเนื้อวัวและ 1 ผแสดงที่ไม่พึงประสงค์มาก
ยากมากแห้งไร้รสชาติเนื้อวัว น้ำและ
ขนมปังทำหน้าที่ในการทำความสะอาดช่องปากระหว่างกลุ่มตัวอย่าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.4 . ลูกชิ้นการยอมรับทางประสาทสัมผัส
ถูกเสิร์ฟอุ่นๆหกซึ่งเป็นสมาชิกแผง
ฝึก ( นักศึกษาและเจ้าหน้าที่ของมหาวิทยาลัย ege
อาหาร , แผนกวิศวกรรม ) ที่ประเมิน
ลักษณะพื้นผิว ความชุ่มฉ่ำ กลิ่นรสและการยอมรับโดยรวม .
8 ระดับคือใช้ที่ไหน
8 ผพึงปรารถนา แสนแสนนุ่มฉ่ำเข้ม
ในรสเนื้อและ 1 ผแทน
มากที่ไม่พึงประสงค์เหนียวมาก แห้ง ไร้กลิ่นเนื้อ น้ำและขนมปังเสิร์ฟสำหรับทำความสะอาดปาก

ระหว่างตัวอย่าง