3. ResultsPretreatment values are g

3. Results
Pretreatment values are given in Table 1. There were no differences among the groups.
EPA, as % of detected fatty acids, in plasma increased from 1.440.13 before treatment
to 2.300.31 percent after 2 weeks (p0.05) and to 2.670.40 (p0.01) percent after 4
weeks of intake of bread containing fish oil (Fig. 1). DHA increased from 5.550.39 to
6.400.36 percent (p0.05) after 4 weeks (Fig. 1). Total omega-3 fatty acids in plasma
phospholipids showed an increase from 9.160.44 to 10.470.72 percent (p0.05) after 2
weeks and further increased to 11.460.77 percent (p0.01) after 4 weeks. The fatty acids
did not change after intake of the control bread, either bread with oat fibre or wheat fibre.
HDL-cholesterol increased from 1.330.19 to 1.470.20 mmol/L after 4 weeks of intake
of bread containing fish oil (p0.01), but there was no change after intake of the control
bread (Fig. 2). Triglycerides in plasma decreased from 2.350.33 to 1.930.26 mmol/L
(p0.05) after 2 weeks and further decreased to 1.830.26 mmol/L after 4 weeks (p0.05).
No significant differences were found in the oat fibre and wheat fibre control groups
(Table 2). Total cholesterol and LDL-cholesterol showed no significant changes in any of the
groups.
The plasma MDA value did not increase after intake of the fish oil bread, indicating that
the stable fish oil did not induce any lipid peroxidation. On the contrary, the MDA value was
slightly, but significantly, decreased after intake of the fish oil bread, and also after intake of
the control oat fibre bread (Fig. 3)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3. ผลลัพธ์
Pretreatment ค่าแสดงไว้ในตารางที่ 1 มีไม่มีความแตกต่างระหว่างกลุ่ม
EPA, %ของกรดไขมันตรวจพบ ในพลาสมาเพิ่มขึ้นจาก 1.44 0.13 ก่อนรักษา
ไป 2.30 $ 0.31 เปอร์เซ็นต์หลังจาก 2 สัปดาห์ (p 0.05) และ 2.67 0.40 (p 0.01) เปอร์เซ็นต์หลัง 4
สัปดาห์ของการบริโภคของที่ประกอบด้วยขนมปังปลาน้ำมัน (Fig. 1) ดีเอชเอเพิ่มขึ้นจาก 0.39 5.55 การ
ร้อยละ 6.40 0.36 (p 005) หลังจาก 4 สัปดาห์ (Fig. 1) รวมโอเมก้า-3 กรดไขมันในพลาสมา
phospholipids แสดงให้เห็นว่าการเพิ่มขึ้นจาก 9.16 0.44 10.47 0.72 เปอร์เซ็นต์ (p 0.05) หลังจาก 2
สัปดาห์ และต่อไปเพิ่มขึ้นร้อยละ 0.77 11.46 (p 0.01) หลังจาก 4 สัปดาห์ กรดไขมัน
ไม่เปลี่ยนแปลงหลังจากบริโภคขนมปังควบคุม หรือขนมปังกับข้าวโอ๊ตข้าวสาลีหรือเส้นใยไฟเบอร์.
ไขมัน HDL เพิ่มขึ้นจาก 1.33 0.19 1.47 020 mmol/L หลังจาก 4 สัปดาห์ของบริโภค
ขนมปังที่ประกอบด้วยน้ำมันปลา (p 0.01), แต่มีไม่เปลี่ยนแปลงหลังจากการบริโภคของตัวควบคุม
ขนมปัง (Fig. 2) ระดับไตรกลีเซอไรด์ในพลาสม่าลดจาก 2.35 0.33
(p 0.05) 1.93 0.26 mmol/L หลังจาก 2 สัปดาห์ และลดลงอีก ใน 1.83 0.26 mmol/L หลังจาก 4 สัปดาห์ (p 0.05) .
ไม่แตกต่างกันพบในข้าวโอ๊ตข้าวสาลีและเส้นใยไฟเบอร์ควบคุมกลุ่ม
(Table 2) ไขมันรวมและไขมัน LDL พบไม่เปลี่ยนแปลงที่สำคัญในการ
กลุ่ม.
ค่าพลาสม่า MDA ได้ไม่เพิ่มขึ้นหลังจากการบริโภคอาหารของน้ำมันปลา ระบุที่
น้ำมันปลาคงไม่ก่อให้เกิด peroxidation ของไขมันใด ๆ ดอก ค่า MDA ถูก
เล็กน้อย แต่ มากลดลงหลัง จากบริโภคขนมปังน้ำมันปลา และหลัง จากบริโภคของ
การควบคุมข้าวโอ๊ตเส้นใยขนมปัง (Fig. 3)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3. ผลลัพธ์
ค่าปรับสภาพจะได้รับในตารางที่ 1. มีความแตกต่างระหว่างกลุ่มไม่ได้
EPA,% ของกรดไขมันที่พบในพลาสม่าที่เพิ่มขึ้นจาก 1.44? 0.13 ก่อนการรักษา
ที่ 2.30? 0.31 เปอร์เซ็นต์หลังจาก 2 สัปดาห์ (P? 0.05) และ 2.67? 0.40 (P? 0.01) ร้อยละหลังจาก 4
สัปดาห์ของการบริโภคขนมปังที่มีส่วนผสมของน้ำมันปลา (รูปที่ 1) ดีเอชเอที่เพิ่มขึ้นจาก 5.55? 0.39 ถึง
6.40? 0.36 เปอร์เซ็นต์ (P? 0.05) หลังจาก 4 สัปดาห์ (รูปที่ 1) กรดโอเมก้า 3 ไขมันรวมในพลาสม่า
phospholipids พบว่าเพิ่มขึ้นจาก 9.16? 0.44 ถึง 10.47? 0.72 เปอร์เซ็นต์ (P? 0.05) หลังจาก 2
สัปดาห์และเพิ่มขึ้นต่อไป 11.46? 0.77 เปอร์เซ็นต์ (P? 0.01) หลังจาก 4 สัปดาห์ กรดไขมัน
ไม่ได้เปลี่ยนไปหลังจากที่การบริโภคขนมปังควบคุมขนมปังอย่างใดอย่างหนึ่งที่มีเส้นใยข้าวโอ๊ตข้าวสาลีหรือเส้นใย
HDL คอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้นจาก 1.33? 0.19-1.47? 0.20 มิลลิโมล / ลิตรหลังจาก 4 สัปดาห์ของการบริโภค
ขนมปังที่มีส่วนผสมของน้ำมันปลา (P? 0.01) แต่มีการเปลี่ยนแปลงหลังจากการหดตัวของการควบคุมไม่มี
ขนมปัง (รูปที่ 2) ไตรกลีเซอไรด์ในเลือดลดลงจาก 2.35? 0.33-1.93? 0.26 mmol / L
(P? 0.05) หลังจาก 2 สัปดาห์และลดลงต่อไป 1.83? 0.26 มิลลิโมล / ลิตรหลังจาก 4 สัปดาห์ (P? 0.05)
ไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญที่พบในข้าวโอ๊ต กลุ่มควบคุมและข้าวสาลีที่มีเส้นใยไฟเบอร์
(ตารางที่ 2) คอเลสเตอรอลรวมและระดับ LDL-คอเลสเตอรอลแสดงให้เห็นว่าไม่มีการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญในใด ๆ ของ
กลุ่ม
ภาคตะวันออกเฉียงเหนือค่าพลาสม่าไม่ได้เพิ่มขึ้นหลังจากการรับประทานขนมปังน้ำมันปลาแสดงให้เห็นว่า
น้ำมันปลาที่มีความเสถียรไม่ได้ก่อให้เกิดการเกิด lipid peroxidation ใด ๆ ในทางตรงกันข้ามภาคตะวันออกเฉียงเหนือเป็นค่า
เล็กน้อย แต่อย่างมีนัยสำคัญลดลงหลังจากที่การบริโภคขนมปังน้ำมันปลาและหลังจากการบริโภค
ขนมปังควบคุมใยข้าวโอ๊ต (รูปที่ 3)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3 . การปรับค่าจะได้รับผลลัพธ์
ในตารางที่ 1 ไม่มีความแตกต่างระหว่างกลุ่ม
EPA เป็น % ของกรดไขมันที่พบในพลาสม่าเพิ่มขึ้นจาก 1.44  0.13 ก่อนการรักษา
ถึง 2.30  0.31 เปอร์เซ็นต์ หลังจาก 2 สัปดาห์ ( P  0.05 ) และ 2.67  0.40 ( P  0.01 เปอร์เซ็นต์หลังจาก 4 สัปดาห์ของการบริโภคขนมปัง
ผสมน้ำมันปลา รูปที่ 1 ) DHA เพิ่มขึ้นจากในอดีตที่  0.39
6.40  0.36 เปอร์เซ็นต์ ( P  005 ) หลังจาก 4 สัปดาห์ ( รูปที่ 1 ) รวมกรดไขมันโอเมกา - 3 ในพลาสมา
ดให้เพิ่มจาก 9.16  0.44 10.47  0.72 เปอร์เซ็นต์ ( P  0.05 ) หลังจาก 2 สัปดาห์และยังเพิ่ม
11.46  0.77 เปอร์เซ็นต์ ( P  0.01 ) หลังจาก 4 สัปดาห์ กรดไขมัน
ไม่เปลี่ยนแปลงหลังจากการบริโภคอาหารควบคุม ทั้งขนมปังข้าวโอ๊ตข้าวสาลีที่มีเส้นใยหรือไฟเบอร์
คอเลสเตอรอล HDL เพิ่มขึ้นจาก 1.33  0.19 ถึง 1.47  020 mmol / L หลังจาก 4 สัปดาห์ของการบริโภค
ขนมปังผสมน้ำมันปลา ( P  0.01 ) แต่ไม่มีการเปลี่ยนแปลงหลังจากการบริโภคอาหารควบคุม
( รูปที่ 2 ) ไตรกลีเซอไรด์ในพลาสมาลดลงจาก 2.35  1.93  0.26 0.33 มิลลิโมล / ลิตร
( P  0.05 ) หลังจาก 2 สัปดาห์และยังลดลง 1.83  0.26 mmol / L หลังจาก 4 สัปดาห์ ( P  0.05 )
พบว่าเส้นใยและเส้นใยในข้าวโอ๊ตข้าวสาลีกลุ่ม
( ตารางที่ 2 )คอเลสเตอรอลรวมคอเลสเตอรอล และไม่พบการเปลี่ยนแปลงในใด ๆของ

( กลุ่มพลาสมาค่าไม่ได้เพิ่มขึ้นหลังจากรับประทานน้ำมันปลาขนมปังแสดงว่า
น้ำมันปลาที่มั่นคงไม่ก่อให้เกิดใด ๆ การเกิด lipid peroxidation ในทางตรงกันข้ามค่าออกซิเดชั่นคือ
เล็กน้อย แต่อย่างมีนัยสำคัญลดลงหลังจากการบริโภคน้ำมันปลา ขนมปัง และหลังการบริโภค
การควบคุมเส้นใยข้าวโอ๊ตขนมปัง ( รูปที่ 3 )