Sensory characterisation and consum

Sensory characterisation and consumer acceptability of potassium chloride and sunflower oil addition in small-caliber non-acid fermented sausages with a reduced content of sodium chloride and fat

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Acceptability ประสาทตรวจลักษณะเฉพาะของและผู้บริโภคของโพแทสเซียมคลอไรด์และดอกทานตะวันเพิ่มน้ำมันในลำกล้องเล็ก-กรดหมักไส้กรอกเนื้อหาคลอไรด์โซเดียมและไขมันลดลง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ลักษณะทางประสาทสัมผัสและการยอมรับของผู้บริโภคโพแทสเซียมคลอไรด์และดอกทานตะวันน้ำมันนอกจากนี้ในขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางขนาดเล็กที่ไม่ใช่กรดไส้กรอกหมักที่มีปริมาณที่ลดลงของโซเดียมคลอไรด์และไขมัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

消费者的可接受性和感觉的特性和结构的氯化钾，在small-caliber non-acid向日葵油与一个fermented香肠的脂肪含量和减少氯化钠