Fresh vegetables supply consumers w

Fresh vegetables supply consumers with vitamins, minerals, and fibers (FAO/WHO, 2004). Although they are colonized mainly by saprophytes and plant pathogens (Ligoxigakis et al., 2002, Vakalounakis and Fragkiadakis, 1999 and Vakalounakis et al., 2004), they can also carry human pathogens (Listeria monocytogenes, Escherichia coli etc.) that occasionally cause outbreaks of foodborne illness ( Beuchat, 1996, Garrett et al., 2003 and Legnani and Leoni, 2004).

Quality systems, such as good agricultural practices (GAP), are recommended, in order to sustain best practices for farming, i.e. soil and water management, crop production, storage, waste disposal etc. (Codex Alimentarious Commission, 1997, FAO, 2003 and FDA, 1998). GAP systems can also provide products of higher microbial safety that facilitate the implementation of Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP) procedures in establishments offering minimally processed vegetables (Kokkinakis & Fragkiadakis, 2007). Consequently, monitoring of certain microbial-flora markers during vegetable production can contribute in advancing hygiene “from farm to table”: can link GAP and HACCP procedures (Baines, Ryan, & Davies, 2004).

Since 1999, Greece has adopted the AGRO 2-1 & 2-2 GAP system in agricultural farms, to maintain consumer confidence in food safety; protect worker safety, and the environment (AGROCERT, 2005a). On the other hand, in 1997 a group of 26 retail organizations belonging to the Euro-Retailer Produce (EUREP) Working Group took the initiative to develop and harmonize widely accepted standards and procedures, for a potentially global certification of GAP. In 2001 EUREP, has produced the first version of EUREPGAP protocol that today as version 2.1 defines the minimum standard acceptable to many leading retail groups in Europe (EUREPGAP, 2004).

The basic targets of this study were: (I) To monitor certain microbial-flora markers, in order to check the efficiency of the Greek protocol AGRO 2-1 & 2-2 in advancing microbial food quality of tomatoes and peppers grown in greenhouses. (II) To evaluate whether overall greenhouses-management under AGRO 2-1 & 2-2, can establish actual farming and handling conditions that are in compliance to basic EUREPGAP requirements.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผักสดใส่ผู้บริโภค ด้วยวิตามิน เกลือแร่ และเส้นใย (FAO / 2004) แม้ว่าพวกเขาถูกยึดครอง โดย saprophytes และโรคพืช (Ligoxigakis et al., 2002, Vakalounakis และ Fragkiadakis, 1999 และ Vakalounakis et al., 2004), พวกเขายังอาจมีมนุษย์โรค (ออลิ monocytogenes, Escherichia coli ฯลฯ) ที่บางครั้งทำให้เกิดการแพร่กระจายของภาวะ (Beuchat, 1996 การ์และ al., 2003 และ Legnani และ Leoni, 2004) ได้ระบบคุณภาพ เช่นวิธีปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี (GAP), แนะนำ การรักษาแนวทางปฏิบัติสำหรับการเกษตร เช่นดินและน้ำการจัดการ การผลิตพืช เก็บ เสียขายทิ้งเป็นต้น (คณะกรรมการ Alimentarious ตซูบิชิ 1997, FAO, 2003 และ FDA, 1998) ระบบช่องว่างสามารถยังให้ผลิตภัณฑ์ความปลอดภัยสูงกว่าจุลินทรีย์ที่ช่วยในการดำเนินงานของกระบวนงานอันตรายการวิเคราะห์ความสำคัญควบคุมจุด (HACCP) ในสถานประกอบการที่ให้บริการผ่า ประมวลผลผัก (Kokkinakis & Fragkiadakis, 2007) ดังนั้น ตรวจสอบเครื่องหมายบางพืชจุลินทรีย์ในระหว่างการผลิตผักสามารถมีส่วนร่วมในความก้าวหน้าอนามัย "จากฟาร์มไปยังตาราง": สามารถเชื่อมโยงช่องว่างและ HACCP ขั้นตอน (Baines, Ryan และเดวีส์ 2004) ได้ตั้งแต่ปี 1999 กรีซได้นำได้เกษตร 2-1 และ 2-2 ระบบ GAP ในฟาร์มเกษตร รักษาผู้บริโภคมั่นใจในความปลอดภัยของอาหาร ป้องกันความปลอดภัยของผู้ปฏิบัติงาน และสิ่งแวดล้อม (AGROCERT, 2005a) บนมืออื่น ๆ ในปี 1997 กลุ่มขององค์กรขายปลีก 26 ของยูโรจำหน่ายผลิต (EUREP) ทำงานกลุ่มเอาความคิดริเริ่มในการพัฒนา และประสานมาตรฐานที่ยอมรับกันอย่างแพร่หลายและขั้นตอน การรับรองทั่วโลกอาจเป็นช่องว่าง ในปีค.ศ. 2001 EUREP ได้ผลิตรุ่นแรกของ EUREPGAP โพรโทคอลที่วันนี้เป็นรุ่น 2.1 กำหนดมาตรฐานขั้นต่ำที่ยอมรับไปขายปลีกชั้นนำในกลุ่มในยุโรป (EUREPGAP, 2004)เป้าหมายพื้นฐานของการศึกษานี้ได้: (I) การตรวจสอบเครื่องหมายบางอย่างของพืชจุลินทรีย์ การตรวจสอบประสิทธิภาพของภาษากรีกที่โพรโทคอลเกษตร 2-1 และ 2-2 ใน advancing อาหารจุลินทรีย์คุณภาพของมะเขือเทศและพริกที่ปลูกในโรงเรือน (II) เพื่อประเมินว่าภาพรวมการจัดการโรงเรือนภายใต้เกษตร 2-1 และ 2-2 สามารถสร้างเกษตรจริง และจัดการเงื่อนไขที่สอดคล้องกับ EUREPGAP ความต้องการพื้นฐานได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผักสดผู้บริโภคอุปทานด้วยวิตามินแร่ธาตุและเส้นใย แม้ว่าพวกเขาจะอาณานิคมโดยส่วนใหญ่ ระบบคุณภาพเช่นการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี ระบบ ดังนั้นการตรวจสอบของจุลินทรีย์บาง- เครื่องหมายพืชในระหว่างการผลิตพืชผักสามารถมีส่วนร่วมในความก้าวหน้าด้านสุขอนามัย" สามารถเชื่อมโยง ตั้งแต่ปี - ระบบ ป้องกันความปลอดภัยของผู้ปฏิบัติงานและสิ่งแวดล้อม ในทางกลับกันในปี - ผลิตค้าปลีก . เป้าหมายพื้นฐานของการศึกษาครั้งนี้มีดังนี้ - 2 (II) - 2

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผักสดจัดหาผู้บริโภค ด้วยวิตามิน เกลือแร่ และเส้นใย ( FAO / WHO , 2004 ) แม้ว่าพวกเขาจะตกเป็นเมืองขึ้นโดยส่วนใหญ่แซโพรไฟท์กับเชื้อโรคพืช ( ligoxigakis et al . , 2002 , และ vakalounakis fragkiadakis , 2542 และ vakalounakis et al . , 2004 ) , พวกเขายังสามารถนำเชื้อโรค ( วงแหวนแวนอัลเลน , Escherichia coli เป็นต้น) บางครั้งที่ทำให้เกิดการแพร่ระบาดของโรคที่เกิดจากอาหาร ( beuchat , 1996 , Garrett et al . , 2003 และ legnani และลีโอนิ , 2004 ) . ระบบคุณภาพ

เช่น การปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี ( GAP ) แนะนำ เพื่อที่จะรักษาปฏิบัติที่ดีที่สุดสำหรับการเพาะปลูก เช่น การจัดการดินและน้ำ การผลิต การเก็บรักษา พืช ขยะฯลฯ ( Codex alimentarious คณะกรรมการ , 1997 , เฝ้า , 2003 และ FDA , 1998 )ระบบ GAP สามารถให้ผลิตภัณฑ์ของจุลินทรีย์ที่ให้ความปลอดภัยสูงกว่าการใช้ระบบการวิเคราะห์อันตรายและจุดวิกฤตที่ต้องควบคุม ( HACCP ) ขั้นตอนในสถานประกอบการเสนอผักแปรรูปน้อยที่สุด ( kokkinakis & fragkiadakis , 2007 ) จากนั้นตรวจสอบเครื่องหมายพืชจุลินทรีย์บางอย่างในระหว่างการผลิตผักสามารถมีส่วนร่วมในด้านสุขอนามัย จากฟาร์มไปยังตาราง " : สามารถเชื่อมโยงขั้นตอนช่องว่างและ HACCP ( เบน ไรอัน &เดวีส์ , 2004 ) .

ตั้งแต่ 1999 , กรีซ ได้ประกาศใช้&เกษตร 2-1 2-2 ช่องว่างในระบบฟาร์มเกษตร เพื่อรักษาความเชื่อมั่นของผู้บริโภคในด้านความปลอดภัยอาหาร ; ปกป้องความปลอดภัยของคนงาน และสิ่งแวดล้อม ( agrocert , 2005a )บนมืออื่น ๆ ในปี 1997 กลุ่ม 26 ขายปลีกองค์กรของยูโรกรุ๊ป ( กลุ่มงานผลิต eurep ) จึงริเริ่มพัฒนา และการยอมรับมาตรฐานและกระบวนการรับรองสากล อาจ เป็นช่องว่าง ในปี 2001 eurep มีการผลิตรุ่นแรกของมาตรฐานโปรโตคอลที่วันนี้เป็นรุ่นที่ 21 กำหนดมาตรฐานขั้นต่ำที่ยอมรับของหลายกลุ่มค้าปลีกชั้นนำในยุโรป ( มาตรฐาน , 2004 ) .

เป้าหมายพื้นฐานของการศึกษาครั้งนี้ ( 1 ) เพื่อตรวจสอบเครื่องหมายพืชจุลินทรีย์บางอย่างเพื่อตรวจสอบประสิทธิภาพของกรีกระเบียบการเกษตร 2-1 & 2-2 ใน advancing จุลินทรีย์อาหารคุณภาพของมะเขือเทศและพริกที่ปลูกใน เรือนกระจก