Occasionally, inap-propriate condit

Occasionally, inap-propriate conditions during fermentation and/or storage mayencourage the growth of various microorganisms that give riseto organoleptic defects. Thus, in the case of grape pomacesuch as orujo, tsipouro, marc, grappa and bagaceira, all recog-nized by the European Community, the formation of 2-butanoland increased levels of 1-propanol, acetic acid and shortchain fatty acids have been associated with bacterial spoilage(Cortés et al., 2009; Da Porto, 1998; Silva and Malcata, 1998).On the other hand, high levels of ethyl lactate, methyl acetateand ethyl acetate could be as a consequence of deficient andlong storage periods under aerobic conditions (Cortés et al.,

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บางครั้ง ทันจังอินัป propriate เงื่อนไขในระหว่างการหมักและ/หรือเก็บ mayencourage เจริญเติบโตของจุลินทรีย์ต่าง ๆ ที่ทำให้ข้อบกพร่อง organoleptic riseto ดังนั้น ในกรณีขององุ่น pomacesuch orujo, tsipouro มาร์ค กราปป้า และ bagaceira, recog nized ทั้งหมด โดยสหภาพยุโรป การก่อตัวของ 2 butanoland เพิ่มระดับของกรดอย่างไร propanol 1 อะซิติก และกรดไขมัน shortchain ได้เกี่ยวข้องกับแบคทีเรีย spoilage(Cortés et al., 2009; ปอร์โตต้า 1998 Silva และ Malcata, 1998) บนมืออื่น ๆ ระดับสูงของเอทิล lactate, methyl acetateand เอทิล acetate จะเป็นลำดับของการขาดสาร andlong เก็บรอบเต้นแอโรบิกสภาวะ (Cortés et al.,

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เป็นครั้งคราว, INAP-propriate เงื่อนไขระหว่างการหมักและ / หรือการจัดเก็บ mayencourage เจริญเติบโตของจุลินทรีย์ต่างๆที่ให้ข้อบกพร่องทางประสาทสัมผัส riseto ดังนั้นในกรณีของ pomacesuch องุ่นเป็น orujo ที่ tsipouro, รายการ Grappa และ bagaceira ทั้งหมดสูต-nized โดยประชาคมยุโรปการก่อตัวของ 2 butanoland เพิ่มขึ้นของระดับ 1 โพรพาน, กรดอะซิติกและกรดไขมัน shortchain ได้รับการเชื่อมโยง ที่มีการเน่าเสียของแบคทีเรีย (Cortés et al, 2009;. ดาปอร์โต, 1998; ซิลวาและ Malcata, 1998) .On มืออื่น ๆ ที่ระดับสูงของแลคเตทเอทิลเมทิลเอทิลอะซิเต acetateand อาจจะเป็นผลมาจากช่วงเวลาที่ขาดการจัดเก็บ andlong ภายใต้แอโรบิก เงื่อนไข (Cortés et al.,

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บางครั้ง inap propriate เงื่อนไข ระหว่างการหมัก และ / หรือ กระเป๋า mayencourage การเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ต่าง ๆ ที่ให้ riseto ทางประสาทสัมผัสบกพร่อง ดังนั้น ในกรณีขององุ่น pomacesuch เป็น orujo tsipouro , มาร์ค และ bagaceira Grappa ทั้งหมด recog nized โดยชุมชนในยุโรป การเพิ่มขึ้นของระดับ 1-propanol 2-butanoland ,และกรดไขมัน กรด shortchain ได้เกี่ยวข้องกับแบคทีเรียการเน่าเสีย ( CORT é s et al . , 2009 ; Da Porto , 1998 ; ซิลวา และ malcata , 1998 ) บนมืออื่น ๆ , ระดับสูงของการแลคทิล acetateand เอทิลอะซิเตท อาจเป็นผลมาจากช่วงกระเป๋า andlong ขาดภายใต้สภาวะแอโรบิก ( คอร์ทé s et al . ,