Varieties of vegetable oil affected

Varieties of vegetable oil affected the expressible water of gels.Surimi gels with peanut oil showed the lowest expressible waterwhile that with corn oil had the highest expressible water (Fig. 2). Itwas coincident with the trend of breaking force of surimi gels withdifferent vegetable oils (Fig. 1). The difference of expressible wateramong these samples was possibly related to their differentamounts of unsaturated fatty acids.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สายพันธุ์ของน้ำมันพืชได้รับผลกระทบน้ำแสดงออกของเจล
เจลซูริมิที่มีน้ำมันถั่วลิสงแสดงให้เห็นว่าน้ำแสดงออกต่ำสุด
ในขณะที่มีน้ำมันข้าวโพดมีน้ำแสดงออกสูงสุด (รูปที่. 2) มัน
ก็ประจวบกับแนวโน้มของจะหมดแรงของเจลซูริมิที่มี
น้ำมันพืชที่แตกต่างกัน (รูปที่ 1). ความแตกต่างของน้ำแสดงออก
ในหมู่ตัวอย่างเหล่านี้อาจจะเป็นที่เกี่ยวข้องกับการที่แตกต่างกันของพวกเขา
ปริมาณของกรดไขมันไม่อิ่มตัว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สายพันธุ์ของน้ำมันพืชได้รับผลกระทบต่อน้ำของเจล
เจลที่มีน้ำมันถั่วลิสงแสดงให้เห็นถึงน้ำที่ต่ำที่สุด
ในขณะที่น้ำมันข้าวโพดมีน้ำที่มีความหมายสูงสุด (รูปที่ 2) มัน
เกิดขึ้นกับแนวโน้มของแรงทำลายของเจลที่มี
น้ำมันพืชที่แตกต่างกัน (รูปที่ 1) ความแตกต่างของน้ำ
ในหมู่ตัวอย่างเหล่านี้อาจจะเกี่ยวข้องกับความแตกต่างของ
จำนวนของกรดไขมันไม่อิ่มตัว.

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ชนิดของน้ำมันพืชที่มีอิทธิพลต่อการแสดงออกของน้ำในเจล
น้ำมันถั่วลิสงซูริมิเจลละลายน้ำได้น้อยที่สุด
น้ำที่มีน้ำมันข้าวโพดมีความสามารถในการแสดงออกสูงสุด มัน
สอดคล้องกับแนวโน้มของการแตกหักของซูริมิเจล
น้ำมันพืชชนิดต่างๆ แสดงความแตกต่างของน้ำ
ในตัวอย่างเหล่านี้อาจจะเกี่ยวข้องกับ
ปริมาณกรดไขมันไม่อิ่มตัว