2. Materials and methods2.1. Prepar

2. Materials and methods
2.1. Preparation of fried whole egg
Fresh white-shell, non-fertilized chicken eggs were obtained
from Poultry Research center farm of the University of Alberta
(Edmonton, AB, Canada). To make fried whole egg samples,
whole egg was homogenized and placed in a frying pan (preheated
to 350 F) for 80 s, 40 s for each side, without oil. After
cooling to room temperature, the fried egg samples were frozen
immediately at 20 C till stimulated in vitro gastrointestinal
digestion.
2

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2. วัสดุและวิธีการ
2.1 เตรียมความพร้อมของทั้งทอดไข่
สดสีขาวเปลือกไม่ใช่ไข่ไก่ที่ได้รับ
จากฟาร์มสัตว์ปีกศูนย์การวิจัยของมหาวิทยาลัยอัลเบอร์ต้า
(เอดมันตัน, AB, Canada) ที่จะทำให้การทอดไข่ตัวอย่างทั้ง
ไข่ทั้งทำให้เป็นเนื้อเดียวกันและวางไว้ในกระทะ (อุ่น
ถึง 350 F) 80 นาที 40 สำหรับแต่ละด้านโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน หลังจากที่
การระบายความร้อนที่อุณหภูมิห้อง, ตัวอย่างไข่ดาวถูกแช่แข็ง
ทันทีที่ 20 C จนกระตุ้นระบบทางเดินอาหารในหลอดทดลอง
การย่อยอาหาร.
2

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2 . วัสดุและวิธีการ2.1 . เตรียมทอดไข่ทั้งหมดเปลือกหอยสีขาวสด ไม่ผสม ไข่ที่ได้รับจากศูนย์วิจัยสัตว์ปีกในฟาร์มของมหาวิทยาลัยอัลเบอร์ตา( Edmonton , AB , แคนาดา ) ตัวอย่างทำข้าวผัดไข่ทั้งหมดทั้งไข่บดและวางไว้ในกระทะ ( เตาอบ350 F ) 80 , 40 สำหรับแต่ละด้าน ปราศจากน้ำมัน หลังจากเย็นที่อุณหภูมิห้อง , ไข่ดาวจำนวนแช่แข็งทันที ที่ 20 C ถึงกระตุ้นทางเดินอาหารในหลอดทดลองการย่อยอาหาร2