The use of amine-negative starter c

The use of amine-negative starter cultures for fermented food
has been suggested to control biogenic amines production. Biogenic
amine production capability of 58 S. thermophilus isolates
in yogurt was investigated. The results of the study showed that
most of the S. thermophilus isolates have an ability to form biogenic
amines, especially histamine and tyramine, which are the most
toxic amines for human health. It is important to select suitable
strains as starter cultures.
References

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การใช้เอลบวัฒนธรรมที่เริ่มต้นในการหมักอาหาร
ได้รับการแนะนำในการควบคุมการผลิตไบโอจีเอมีน ไบโอจีความสามารถในการผลิตเอ
จาก 58 s thermophilus แยก
ในโยเกิร์ตได้รับการตรวจสอบ ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าส่วนใหญ่ของ
s thermophilus แยกมีความสามารถในรูปแบบไบโอจี
เอมีนโดยเฉพาะอย่างยิ่งธาตุชนิดหนึ่งและ tyramine ซึ่งเป็นส่วนใหญ่
เอมีนเป็นพิษต่อสุขภาพของมนุษย์ มันเป็นสิ่งสำคัญในการเลือกสายพันธุ์ที่เหมาะสม
เป็นวัฒนธรรมที่เริ่มต้น.
อ้างอิง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การใช้วัฒนธรรมสตาร์ท amine ลบร้าอาหาร
ได้แนะนำในการควบคุมการผลิต biogenic amines Biogenic
amine ความสามารถในการผลิตของ 58 S. thermophilus isolates
ในโยเกิร์ตถูกสอบสวน ผลการศึกษาพบว่า
S. thermophilus isolates ส่วนใหญ่มีความสามารถในการแบบฟอร์ม biogenic
amines โดยเฉพาะอย่างยิ่งฮิสตามีนและ tyramine ซึ่งเป็นที่สุด
amines พิษสำหรับสุขภาพของมนุษย์ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกเหมาะ
สายพันธุ์เป็นวัฒนธรรมสตาร์ท
อ้างอิง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การใช้วัฒนธรรม amine - ลบ Starter สำหรับอาหารหมัก
ซึ่งจะช่วยได้รับการแนะนำในการควบคุมการผลิต amines biogenic ความสามารถในการผลิต
amine biogenic ของ 58 thermophilus . S . S .แยกเป็น ประเภท เนื้อโยเกิร์ต
ซึ่งจะช่วยในการสอบสวน ผลที่ได้จากการศึกษาที่แสดงให้เห็นว่า
S . thermophilus แยกให้มากที่สุดมีความสามารถที่จะเป็น amines biogenic
โดยเฉพาะคุณพ่อคุณแม่ทั้งหลายคงสงสัยและ tyramine ซึ่งได้มากที่สุดที่
amines เป็นพิษต่อ สุขภาพ ของมนุษย์. เป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องเลือกเหมาะสม
พันธุ์เป็นวัฒนธรรม, Starter , Starter .
การอ้างอิง