Malvasia is an ancient family of gr

Malvasia is an ancient family of grapes Which are capable for producing wines of any feasible color in dry, sparkling and sweet styles.

Malvasia is in fact a family of related subvarieties whose grapes may range in color from red to pale green

Malvasia have a short life span of only a few years after vintage.

While differences among the many sub-varieties of Malvasia exist, there are some common viticultural characteristics of the family. Malvasia tends to prefer dry climates with vineyards planted on sloping terrain of well drained soils. In damp conditions, the vine can be prone to developing various grape diseases such as mildew and rot. The rootstock is moderately vigorous and capable of producing high yields if not kept in check.

Malvasia is used to make very rich flavored dessert wines by drying the grapes before crushing. This method allows the sugars and flavors to be concentrated as the water in the grapes evaporates.

Malvasia is planted widely in Italy and around the world. It performs best where it gets good exposure to the sun and where the soils drain well. Other than the dessert wine variations, Malvasia wines do not age well and should be consumed quickly.

Most varieties of Malvasia are derived from Malvasia bianca which is characterized by its deep color, noted aromas and the presence of some residual sugar. The red varieties of Malvasia tend to make wines with pale, pinkish to light red color

Malvasia is one of the grape varieties extensively planted in most of the countries bordering the Mediterranean.

Depending on the terroir of a growing area and the climatic conditions, the vines had to adapt to that particular environment to survive. These adaptations were eventually recognized by Italian ampelographers as distinct clones.

The malvasia delle Lipari that is planted in the Aeolian Islands produces golden, perfumed, flavorful wines with hints of apricots, musk, and almonds, and flavors of honey and ripe Bosc pears.

A glass of sparkling Malvasia is the ideal “accomplice” for a light aperitif on the beach. A delicate selection of fried snacks will match perfectly with this wine arrived from the sea long ago. Still Malvasia pairs with a meal featuring delicate dishes. Semi-sparkling, sweet Malvasia and Malvasia passito are great with ciambella, cream cakes and fruit tartes.

What are the steps involved in making Malvasia?
The grapes are harvested at the end of August when they’re very ripe and are then laid out in the sun for about two weeks. I spread them out on the roof of the wine cellar, on long reeds. Then the grapes get pressed into must, and the skins are set aside to be used for grappa, which maintains the same fruity, soft, vegetal notes.


Malvasia is a reliable, resistant, moderately productive hot climate vine which prefers a dry climate and well-drained slopes. It has large, deep green, sharply notched leaves and loosely-knit bunches of spherical berries. Depending on the strain, acidity will vary, as with color. The fruit is high in flavor, fragrance and extract and can achieve high potential alcohol levels.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Malvasia เป็นการแฟโบราณขององุ่นซึ่งมีความสามารถในการผลิตไวน์สีใดก็เป็นไปได้ในลักษณะแห้ง เป็นประกาย และหวานMalvasia เป็นจริงครอบครัวของ subvarieties ที่เกี่ยวข้องอาจในช่วงองุ่นสีจากสีแดงกับสีเขียวอ่อนMalvasia มีช่วงชีวิตสั้นเพียงไม่กี่ปีหลังจากวินเทจในขณะที่มีความแตกต่างระหว่างหลายสายพันธุ์ย่อยของ Malvasia มีลักษณะบาง viticultural ของครอบครัว Malvasia มีแนวโน้มที่ ชอบสภาพอากาศที่แห้ง มีไร่องุ่นที่ปลูกในภูมิประเทศลาดของดินเนื้อปูนระบายน้ำที่ดี ในสภาพชื้น เถาวัลย์ได้โอกาสในการพัฒนาโรคต่าง ๆ องุ่นเช่นคราบและ rot Rootstock ค่อนข้างคึกคัก และความสามารถในการผลิตอัตราผลตอบแทนสูงถ้า ไม่เก็บไว้ในเครื่องMalvasia ใช้ทำไวน์หวาน flavored รุ่มรวย ด้วยองุ่นอบแห้งก่อนบด วิธีนี้ช่วยให้น้ำตาล และรสชาติจะเข้มข้นเป็นระเหยน้ำในองุ่นMalvasia จะปลูกกันอย่างแพร่หลาย ในอิตาลี และ ทั่วโลก มันทำดีที่สุดที่ได้รับแสงแดดที่ดีและที่ดินเนื้อปูนการระบายน้ำดี นอกจากรูปแบบของหวานไวน์ ไวน์ Malvasia ไม่อายุดี และควรจะใช้ได้อย่างรวดเร็วพันธุ์ Malvasia ส่วนใหญ่มาจากบีอังก้า Malvasia ซึ่งเป็นลักษณะ โดยสีลึก ตามกลิ่นของน้ำตาลบางเหลือ พันธุ์ Malvasia สีแดงมักจะ ทำให้ไวน์ มีจาง บัวโรยสีแสงสีแดงMalvasia เป็นหนึ่งในสายพันธุ์องุ่นที่ปลูกอย่างกว้างขวางในประเทศเมดิเตอร์เรเนียนล้อมรอบส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับระดับความสูงของพื้นที่เพิ่มขึ้นและเงื่อนไข climatic บัสเซลตั่นมีการปรับให้เข้ากับสภาพแวดล้อมเฉพาะเพื่อความอยู่รอด ในที่สุดท้องเหล่านี้ถูกรู้จัก โดย ampelographers อิตาลีเป็นโคลนที่แตกต่างกันเดลเล malvasia Lipari ที่ปลูกในหมู่เกาะเอโอเลียนผลิตไวน์ทอง โดย ระบุคำแนะนำ ของแอปริค็อบ กวาง ชะมด อัลมอนด์ และรสชาติของน้ำผึ้งและแพร์ Bosc สุกMalvasia ประกายแก้วจะเหมาะ "รู้" สำหรับจิบเครื่องดื่มเบา ๆ บนชายหาด เลือกอ่อนของขนมทอดจะตรงอย่างนี้ไวน์มาจากทะเลนาน ยัง Malvasia จับคู่กับอาหารที่มีอาหารที่ละเอียดอ่อน หวาน กึ่งประกาย Malvasia และ Malvasia passito ใจ ciambella เค้กครีม และผลไม้ tartesสิ่งขั้นตอนเกี่ยวข้องในการทำ Malvasia องุ่นเก็บเกี่ยวผลผลิตเมื่อสิ้นสุดเดือนสิงหาคมเมื่อพวกเขากำลังสุกมาก และมีแล้ววางในเวลาประมาณสองสัปดาห์ ฉันแผ่ไว้บนหลังคาของห้องเก็บไวน์ ใน reeds ยาว แล้ว ได้รับการกดลงต้ององุ่น และสกินที่ตั้งไว้จะใช้สำหรับกราปป้า ที่เก็บรักษาหมายเหตุผลไม้ นุ่ม เกิดที่เดียวกันMalvasia เป็นไม้เถาสภาพอากาศร้อนที่เชื่อถือได้ ทน ประสิทธิภาพปานกลางซึ่งชอบอากาศแห้งและลาดนยก มีใบขนาดใหญ่ สีเขียวลึก ท้ายบากอย่างรวดเร็ว และอ้อม-knit ช่อทรงกลมครบ ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ มีจะ มีสีแตกต่างกันไป ผลไม้ในรสชาติ กลิ่น และแยก และสามารถบรรลุระดับแอลกอฮอล์ที่มีศักยภาพสูง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Malvasia เป็นครอบครัวโบราณขององุ่นซึ่งมีความสามารถในการผลิตไวน์ที่มีสีที่เป็นไปได้ใด ๆ ในที่แห้งประกายและหวานรูปแบบ. Malvasia ในความเป็นจริงของครอบครัว subvarieties ที่เกี่ยวข้องที่มีองุ่นอาจมีสีจากสีแดงเป็นสีเขียวอ่อนMalvasia จะมีชีวิตสั้น ช่วงเพียงไม่กี่ปีหลังจากที่วินเทจ. ในขณะที่ความแตกต่างระหว่างสายพันธุ์ย่อยของหลาย Malvasia อยู่มีบางลักษณะ viticultural ร่วมกันของครอบครัว Malvasia มีแนวโน้มที่จะชอบสภาพอากาศที่แห้งด้วยไร่องุ่นที่ปลูกในพื้นที่ลาดชันของดินระบายน้ำได้ดี ในสภาพชื้นเถาสามารถมีแนวโน้มที่จะพัฒนาโรคองุ่นต่างๆเช่นโรคราน้ำค้างและเน่า แง่งเป็นปานกลางแข็งแรงและมีความสามารถในการผลิตผลตอบแทนสูงถ้าไม่ได้เก็บไว้ในการตรวจสอบ. Malvasia จะใช้เพื่อให้รสที่อุดมสมบูรณ์มากไวน์ขนมองุ่นแห้งโดยก่อนที่จะบด วิธีการนี้จะช่วยให้น้ำตาลและรสชาติจะเข้มข้นเป็นน้ำในองุ่นระเหย. Malvasia ปลูกกันอย่างแพร่หลายในอิตาลีและทั่วโลก จะดำเนินการที่ดีที่สุดที่จะได้รับการสัมผัสที่ดีกับดวงอาทิตย์และสถานที่ที่ดินระบายน้ำดี นอกเหนือจากรูปแบบของหวานไวน์ไวน์ Malvasia อายุไม่ดีและควรบริโภคได้อย่างรวดเร็ว. พันธุ์ส่วนใหญ่ Malvasia จะได้มาจาก Malvasia Bianca ซึ่งเป็นลักษณะสีลึกตั้งข้อสังเกตกลิ่นและการปรากฏตัวของน้ำตาลที่เหลือ พันธุ์สีแดง Malvasia แนวโน้มที่จะทำให้ไวน์ที่มีสีซีดสีชมพูกับแสงสีแดงMalvasia เป็นหนึ่งในพันธุ์องุ่นที่ปลูกอย่างกว้างขวางในส่วนใหญ่ของประเทศที่มีพรมแดนติดทะเลเมดิเตอร์เรเนียน. ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับ Terroir ของพื้นที่ปลูกและสภาพภูมิอากาศ, องุ่น มีการปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะอยู่รอด การปรับตัวเหล่านี้ได้รับการยอมรับในที่สุดโดยอิตาลี ampelographers เป็นโคลนที่แตกต่างกัน. delle Malvasia Lipari ที่ปลูกในหมู่เกาะ Aeolian ผลิตทองหอมไวน์รสชาติด้วยคำแนะนำของแอปริคอต, มัสค์และอัลมอนด์และรสชาติของน้ำผึ้งและลูกแพร์สุก Bosc. แก้วประกาย Malvasia เป็นอุดมคติ "สมรู้ร่วมคิด" สำหรับเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยเบา ๆ บนชายหาด เลือกที่ละเอียดอ่อนของขนมทอดจะตรงอย่างสมบูรณ์แบบด้วยไวน์นี้มาจากทะเลมานานแล้ว ยังคง Malvasia คู่กับอาหารที่มีอาหารที่ละเอียดอ่อน กึ่งประกาย Malvasia หวานและ Malvasia Passito ที่ดีกับ ciambella เค้กครีมและผลไม้ tartes. สิ่งที่ขั้นตอนที่เกี่ยวข้องในการทำ Malvasia คืออะไรองุ่นที่เก็บเกี่ยวในช่วงปลายเดือนสิงหาคมเมื่อพวกเขากำลังสุกมากและจะวางแล้วออกมาในดวงอาทิตย์ประมาณสองสัปดาห์ ฉันกระจายพวกเขาออกไปบนหลังคาของห้องเก็บไวน์บนกกยาว จากนั้นองุ่นได้รับการกดลงต้องและสกินที่มีการตั้งสำรองที่จะใช้สำหรับ Grappa ซึ่งรักษาผลไม้เดียวกันนุ่ม, บันทึก vegetal. Malvasia เป็นที่เชื่อถือได้ทนเถาสภาพภูมิอากาศที่มีประสิทธิภาพปานกลางร้อนที่ชอบสภาพอากาศแห้งและดี ลาด -drained มันมีขนาดใหญ่สีเขียวเข้มใบหยักอย่างรวดเร็วและอัดแน่นหลวมถักทรงกลมของผลเบอร์รี่ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ที่มีความเป็นกรดจะแตกต่างกันเช่นเดียวกับสี ผลไม้ที่อยู่ในระดับสูงในรสชาติกลิ่นหอมและสารสกัดจากและจะประสบความสำเร็จในระดับที่ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีศักยภาพสูง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มาลวาเซีย เป็นตระกูลเก่าแก่ขององุ่น ซึ่งมีความสามารถในการผลิตไวน์ของสีที่เป็นไปได้ใด ๆในที่แห้ง ลักษณะเป็นประกายหวาน

มาลวาเซีย ในความเป็นจริง ของครอบครัวที่เกี่ยวข้อง subvarieties ที่มีองุ่นอาจอยู่ในช่วงสีจากสีแดงเป็นสีเขียวอ่อน

มาลวาเซีย มีช่วงชีวิตที่สั้นเพียงไม่กี่ปีหลังจาก
วินเทจ
ในขณะที่ความแตกต่างระหว่างหลายพันธุ์ย่อยของมาลวาเซียอยู่มีบางทั่วไปแถบ ลักษณะของครอบครัว มาลวาเซีย มีแนวโน้มที่จะชอบสภาพอากาศแห้งกับไร่องุ่นที่ปลูกบนพื้นที่ลาดชันด้วยเนื้อดิน ในสภาพอากาศชื้น เถาองุ่นจะสามารถมีแนวโน้มที่จะพัฒนาโรคเช่นเชื้อราต่าง ๆและต้นตอเปื่อยพอสมควรแข็งแรงและความสามารถในการผลิตผลผลิตสูง ถ้าไม่เก็บไว้ในเครื่อง

มาลวาเซีย ถูกใช้เพื่อทำให้รวยมากรสไวน์ขนมโดยการอบแห้งองุ่นก่อนบด วิธีนี้ช่วยให้น้ำตาลและรสชาติจะเข้มข้นเหมือนน้ำในผลองุ่นระเหย

มาลวาเซีย ปลูกกันอย่างแพร่หลายในประเทศอิตาลีและทั่วโลก มันมีประสิทธิภาพดีที่สุดที่ได้รับดีแสงแดดและดินระบายน้ำได้ดี นอกจากขนม ไวน์ต่าง ๆมาลวาเซีย ไวน์ไม่อายุดี และควรบริโภคอย่างรวดเร็ว

ส่วนใหญ่พันธุ์ Malvasia มาจาก Malvasia เบียงก้า ซึ่งเป็นลักษณะสีที่ลึกของมัน สังเกตกลิ่นและมีบางส่วนที่เหลือ น้ำตาล พันธุ์ Malvasia มักจะทำให้ไวน์แดงกับซีด สีชมพูอ่อน

สีแดงสีมาลวาเซีย เป็นหนึ่งขององุ่นพันธุ์ปลูกอย่างกว้างขวางในส่วนใหญ่ของประเทศที่ติดกับทะเลเมดิเตอร์เรเนียน .

ขึ้นอยู่กับ Terroir ของพื้นที่ปลูกและสภาพอากาศ มันจะต้องปรับให้เข้ากับสภาพแวดล้อมที่เฉพาะเจาะจงเพื่อความอยู่รอด ดัดแปลงเหล่านี้ในที่สุดได้รับการยอมรับโดย ampelographers อิตาลีเป็นพันธุ์ที่แตกต่างกัน .

มาลวาเซีย เดลเล ที่ที่ที่ปลูกในหมู่เกาะ Aeolian ผลิตทอง , โดย , รสชาติไวน์ด้วยคำแนะนำของบ๊วย ชะมด และอัลมอนด์ และรสชาติของน้ำผึ้งและสุก bosc แพร์

แก้วประกาย Malvasia เหมาะ " ผู้สมรู้ร่วมคิด " แสงเหล้าบนชายหาด เลือกที่ละเอียดอ่อนของขนมทอดจะเข้ากันได้ดีกับไวน์นี้มาจากทะเลเมื่อนานมาแล้วยัง Malvasia คู่กับอาหารที่มีอาหารที่ละเอียดอ่อน กึ่งประกาย Malvasia หวานและ Malvasia ปาซซิโต้ที่ดีกับ ciambella , เค้กครีมและ tartes ผลไม้

สิ่งที่เป็นขั้นตอนที่เกี่ยวข้องในการมาลวาเซีย ?
องุ่นที่เก็บเกี่ยวปลายสิงหาคมเมื่อพวกเขากำลังสุกมากแล้วออกมาวางในดวงอาทิตย์ประมาณ 2 สัปดาห์ ผมกระจายพวกเขาออกบนหลังคาของไวน์ไวน์นานแค่ไหนแล้ว . แล้วองุ่นให้กดเป็นต้องและสกินมีไว้เพื่อใช้สำหรับ Grappa ซึ่งยังคงเหมือนเดิม ฟรุตตี้ , อ่อน , ผักบันทึก


มาลวาเซียเป็นที่เชื่อถือได้ , ทนร้อนภูมิอากาศปานกลาง มีเถาที่ชอบอากาศแห้งและเนื้อภูเขา มีขนาดใหญ่สีเขียวเข้มอย่างรวดเร็วหยักใบหลวมถักพวงของผลทรงกลมขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ ความเป็นกรดจะแตกต่างกัน ตามด้วยสี ผลไม้ที่มีรสชาติ กลิ่น และสารสกัดและสามารถบรรลุศักยภาพสูง แอลกอฮอล์ระดับ