The highest percentage of ratings b

The highest percentage of ratings by
participants using the JAR scale, revealed that the
intensities of color, yogurt odor, rice odor and
texture of the product were rated as “just-aboutright”.
On the contrary, the product was most rated
as “too weak” for sourness and thickness strength.
Subsequently, to improve the sourness
and thickness of the product, the level of sucrose
was lessened to 2% (w/w) combined with an
extension of the fermentation time, while more
skim milk powder was added to increase the
thickness. The response on the frequency of each
attribute after the modification is shown in
Figure 2.
Figure 2 shows that the opinions on most
attributes were rated as “just-about-right” with the
highest percentage of respondents ranging from

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เปอร์เซ็นต์สูงสุดของการจัดอันดับโดยผู้เข้าร่วมในการใช้มาตราส่วนขวด เปิดเผยที่จะปลดปล่อยก๊าซของโยเกิร์ตกลิ่น สี กลิ่นข้าว และเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์ถูกจัดอันดับเป็น "เดินการ aboutright"ดอก ผลิตภัณฑ์ได้คะแนนมากที่สุดเป็น "ภัตตาคาร" สำหรับ sourness และความหนาความแข็งแรงในเวลาต่อมา การปรับปรุง sourness ที่และความหนาของผลิตภัณฑ์ ระดับของซูโครสลดลงอย่างมากถึง 2% (w/w) รวมกับการขยายเวลาหมัก ในขณะที่เพิ่มเติมskim นมผงเพิ่มเพื่อเพิ่มการความหนา การตอบสนองกับความถี่ของแต่ละหลังจากการเปลี่ยนแปลงจะปรากฏในแอตทริบิวต์รูปที่ 2รูปที่ 2 แสดงให้เห็นว่าความคิดเห็นในที่สุดแอตทริบิวต์ถูกจัดเป็น "เพียงแค่เกี่ยวกับขวา" ด้วยการเปอร์เซ็นต์สูงสุดของผู้ตอบที่ตั้งแต่

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เปอร์เซ็นต์สูงสุดของการจัดอันดับโดยผู้เข้าร่วมโดยใช้ขนาด JAR เปิดเผยว่าความเข้มของสีกลิ่นโยเกิร์ตกลิ่นข้าวและเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการจัดอันดับให้เป็น"เพียง aboutright". ในทางตรงกันข้าม, ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการจัดอันดับมากที่สุดขณะที่"มากเกินไป อ่อนแอ "สำหรับความเปรี้ยวและความแข็งแรงความหนา. ต่อจากนั้นในการปรับปรุงเปรี้ยวและความหนาของผลิตภัณฑ์ระดับของน้ำตาลซูโครสได้ลดลงถึง2% (w / w) รวมกับขยายระยะเวลาการหมักในขณะที่อื่นๆหางนมผงถูกเพิ่มเข้ามา เพื่อเพิ่มความหนา การตอบสนองกับความถี่ของแต่ละแอตทริบิวต์หลังจากการปรับเปลี่ยนจะแสดงในรูปที่2 รูปที่ 2 แสดงให้เห็นว่าความคิดเห็นในส่วนคุณลักษณะที่ได้รับการจัดอันดับให้เป็น"เพียงเกี่ยวกับขวา" กับเปอร์เซ็นต์สูงสุดของผู้ตอบแบบสอบถามตั้งแต่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เปอร์เซ็นต์ของคะแนน โดยผู้เข้าร่วมใช้ขวด

ขนาด พบว่า ความเข้มของ สี กลิ่นโยเกิร์ต กลิ่นข้าวและ
ลายของสินค้าอยู่ในระดับ " aboutright " .
ตรงกันข้าม ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่นิยม
เป็น " อ่อนแอ " เกินไปสำหรับความเปรี้ยว และ ความแข็งแรง ความหนา
ในภายหลัง เพื่อปรับปรุงความเปรี้ยว
และความหนาของผลิตภัณฑ์ระดับซูโครส
ลด 2 % ( w / w ) รวมกับ
ขยายเวลาหมัก ในขณะที่นมผงเพิ่มมากขึ้น

เพื่อเพิ่มความหนา การตอบสนองต่อความถี่ของแต่ละ
คุณลักษณะหลังการปรับปรุงจะปรากฏในรูป 2
.
รูปที่ 2 แสดงให้เห็นว่าความคิดเห็นบนคุณลักษณะที่สุด
อยู่เป็น " ใช่ " กับ
สูงสุดร้อยละของผู้ตอบแบบสอบถาม ตั้งแต่