In all samples, the pH decreased fr

In all samples, the pH decreased from 4.5 to approximately 4.0 over the 28 day storage period (Table 2). pH reduction was slightly more in 1% and 2% lentil-supplemented samples in comparison with other samples. the higher the buffering capacity of yogurt, the lower the pH changes due to the changes in acid content of the food system. Data from this study, however, disagree with these observations since the control had the smallest drop in pH (Table 2).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในตัวอย่างทั้งหมด ค่า pH ลดลงจาก 4.5 ประมาณ 4.0 ในช่วง 28 วันเก็บ (ตารางที่ 2) ลดค่า pH คือเพิ่มเติมเล็กน้อยใน 1% และ 2% เลนทิลเสริมตัวอย่างเปรียบเทียบกับตัวอย่างอื่น ๆ ยิ่งความจุบัฟเฟอร์ของโยเกิร์ต ที่ต่ำกว่าค่า pH เปลี่ยนแปลงเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงในกรดของระบบอาหาร ข้อมูลจากการศึกษานี้ ไม่เห็นด้วยกับข้อสังเกตเหล่านี้อย่างไรก็ตาม ตั้งแต่การควบคุมมีหล่นน้อยที่สุดในการวัดค่า pH (ตาราง 2)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในทุกตัวอย่างมีค่า pH ลดลงจาก 4.5 ประมาณ 4.0 ในช่วงระยะเวลาการจัดเก็บ 28 วัน (ตารางที่ 2) ลดค่า pH ได้มากขึ้นเล็กน้อย 1% และ 2% ตัวอย่างถั่วเสริมในการเปรียบเทียบกับตัวอย่างอื่น ๆ ที่มีความจุบัฟเฟอร์ที่สูงขึ้นของโยเกิร์ตที่ต่ำกว่าการเปลี่ยนแปลงค่า pH เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของปริมาณกรดของระบบอาหาร ข้อมูลจากการศึกษาครั้งนี้ แต่ไม่เห็นด้วยกับข้อสังเกตเหล่านี้ตั้งแต่การควบคุมมีการลดลงน้อยที่สุดในค่า pH (ตารางที่ 2)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในตัวอย่าง , pH ลดลงจาก 4.5 ประมาณ 4.0 มากกว่า 28 วัน ระยะเวลาการจัดเก็บข้อมูล ( ตารางที่ 2 ) พีเอชลดลงเล็กน้อยกว่า 1% และ 2% ถั่วเสริมตัวอย่างในการเปรียบเทียบกับตัวอย่างอื่น ๆ บัฟเฟอร์ที่สูงกว่าความจุของโยเกิร์ต , ลด pH เปลี่ยนแปลงไปเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงปริมาณกรดของระบบอาหาร ข้อมูลจากการศึกษานี้ อย่างไรก็ตาม ไม่เห็นด้วยกับข้อสังเกตเหล่านี้ ตั้งแต่การควบคุมที่มีขนาดเล็กที่สุดใน pH ลดลง ( ตารางที่ 2 )