The pH scale provides a measure of

The pH scale provides a measure of acidity and alkalinity (p. 795). On the pH scale, the yolk rises from a slightly acidic pH of
6.0 to a nearly neutral 6.6, while the albu-men goes from a somewhat alkaline 7.7 to a very alkaline 9.2 and sometimes higher

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มาตราส่วน pH ให้วัดมีและน้ำยา (p. 795) ในระดับ pH แดงมาจากกรดเล็กน้อย pH6.0 ไป 6.6 เกือบกลาง ในขณะที่ผู้ชาย albu ไปจากค่อนข้างด่าง 7.7 9.2 ด่างมาก และบางครั้งสูง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

pH ขนาดให้วัดความเป็นกรดและด่าง ( หน้า 795 ) ในไข่แดงเพิ่มขึ้นจากระดับพีเอช , pH กรดเล็กน้อยของ
6.0 ถึงเกือบกลางลดลง ในขณะที่แอลบูผู้ชายไปจากค่อนข้างเป็นด่างมาก ด่าง 7.7 9.2 และบางครั้งสูงกว่า