Samples were treated in triplicate

Samples were treated in triplicate by high pressure three days after production in a 50-L horizontal high pressure pilot unit (ACB Pressure System, Nantes, France). For convenience, the day of the high pressure treatment was identified as day 0. The pressure-transmitting fluid used was water. The samples previously held at 4 °C during storage were inserted into the pressurizing chamber filled with water at 15 ± 1 °C and exposed to a pressure of 500 MPa for 5 min. The compression rate was set to 8 MPa•s−1 and decompression was nearly instanta-neous. During high-pressure (HPP) treatment, the product temperature in the pressure chamber increased because of the adiabatic heating. However the maximum product temperature reached at the end of the treatment was 10.5 °C.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตัวอย่างได้รับการรักษาใน triplicate ด้วยความดันสูงสามวันหลังจากผลิตใน 50 L แรงดันสูงแนวนักบินหน่วย (ระบบความดัน ACB น็องต์ ฝรั่งเศส) เพื่อความสะดวก วันของการรักษาความดันสูงที่ระบุเป็นวัน 0 น้ำมันความดันส่งผ่านที่ใช้ถูกน้ำ ตัวอย่างก่อนหน้านี้ จัดขึ้นที่ 4 ° C ในช่วงเก็บข้อมูลถูกแทรกไว้ในหอ pressurizing เต็มไป ด้วยน้ำที่ 15 ± 1 ° C และสัมผัสกับความดันของแรง 500 สำหรับ 5 นาที อัตราการบีบอัดการตั้งค่าทั่วไป 8 MPa•s−1 และ neous instanta เกือบถูกบีบอัด ในระหว่างการรักษา (HPP) แรงดันสูง อุณหภูมิผลิตภัณฑ์ในห้องความดันเพิ่มขึ้นเนื่องจากความร้อนการอะเดียแบติก อย่างไรก็ตาม ถึงอุณหภูมิผลิตภัณฑ์สูงสุดท้ายของการรักษาคือ 10.5 องศาเซลเซียส

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตัวอย่างได้รับการรักษาในเพิ่มขึ้นสามเท่าจากความดันสูงสามวันหลังจากที่การผลิตใน 50-L แนวนอนความดันสูงหน่วยนักบิน (ACB ระบบแรงดัน, น็องต์, ฝรั่งเศส) เพื่ออำนวยความสะดวกวันของการรักษาความดันสูงถูกระบุว่าเป็นวัน 0. ของเหลวแรงดันที่ใช้ส่งน้ำ ตัวอย่างที่จัดขึ้นก่อนหน้านี้ที่ 4 ° C ระหว่างการเก็บรักษาที่ถูกแทรกเข้าไปในห้องอัดความดันเต็มไปด้วยน้ำที่อุณหภูมิ 15 ± 1 องศาเซลเซียสและสัมผัสกับความดัน 500 MPa เป็นเวลา 5 นาที อัตราการบีบอัดที่ได้รับการตั้งค่าให้ 8 MPa • s-1 และการบีบอัดเกือบ Instanta-neous ในช่วงแรงดันสูง (HPP) การรักษาอุณหภูมิในห้องความดันที่เพิ่มขึ้นเนื่องจากความร้อนอะเดียแบติก อย่างไรก็ตามอุณหภูมิสูงสุดถึงในตอนท้ายของการรักษาคือ 10.5 องศาเซลเซียส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

จำนวนการรักษาทั้งสามใบ โดยแรงดันสูง 3 วันหลังจากที่การผลิตใน 50-l แนวนอน แรงดันสูง นักบินหน่วย ( ACB ความดันระบบ นองต์ , ฝรั่งเศส ) เพื่อความสะดวก วันของการรักษาความดันสูงที่ถูกระบุว่าเป็นวัน 0 ความดันของไหลที่ใช้ส่งน้ำตัวอย่างก่อนหน้านี้จัดขึ้นที่ 4 ° C ในช่วงกระเป๋าถูกแทรกลงในอากาศกดภายในห้องเต็มไปด้วยน้ำที่ 15 ± 1 ° C และสัมผัสกับความดัน 500 MPA 5 นาทีซึ่งอัตราการบีบอัดเป็นชุด 8 เมกกะ - s − 1 และการบีบอัดเกือบ instanta neous . ช่วงแรงดันสูง ( เอชพี ) การรักษา ผลิตภัณฑ์อุณหภูมิความดันเพิ่มขึ้น เนื่องจากความร้อนสำหรับ .อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิสูงสุดถึงในตอนท้ายของการรักษา
10.5 องศา